Cuchillos arcos molibdeno vanadio

Ya habrás escuchado ciertas generalidades sobre los cuchillos arcos molibdeno vanadio, que tienen la posibilidad de haberte llevado a una elección previa, o bien por contra atemorizarle y hacerte dudar considerablemente más.

Para facilitarte tu elección he redactado esta guía de los mejores cuchillos.

Clases de cuchillos

El cuchillo de pelar

Algo pequeño y útil cuchillo de hoja ligeramente curva, con borde regular y punta de gran dureza.

El cuchillo universal

A mitad de sendero entre el cuchillo de pelar y un cuchillo de cocina, el cuchillo universal incorpora una hoja un poco gruesa y mide entre 15 y 31 cm.

Se utiliza habitualmente para todo tipo de trabajos relacionados con:

• Vegetales.

• Hierbas.

• Carne.

Cuchillo de deshuesar

Maravilloso para deshuesar y pelar toda clase de carnes. Te facilitará el cortar y sustraer muy fácil tendones y la grasa al completo.

Cuchillo de filetear

Lo más aventajado en cuchillos arcos molibdeno vanadio para recortar jamones crudos o bien cocidos, en todo momento cortados con el grosor oportuno.

Con el propósito de recortar verduras y frutasgrandes o pequeñas utiliza un cuchillo de pelar o un cuchillo de empleo general. Para filetear tus pescados y verduras grandes como la calabaza, usa un cuchillo tipo chef.

El filo del cuchillo Santoku reduce la resistencia durante el corte, simplificando de este modo el trabajo con alimentos grasos y tiernos como el pescado y la carne.

Cuchillos de titanio

Extensamente usados en tareas submarinos, las hojas de titanio son bastante poco usados en la cocina.

Cuchillos de cerámica

Increíblemente afilados, las hojas pueden mantener el filo por un tiempo muy, muy largo. También cuentan con muchas configuraciones antialérgicas y no se oxidan.

Una cuchilla para cada oportunidad

El procesamiento de alimentos precisa una considerada heterogeneidad de enceres. Por lo tanto es esencial que el filo de los cuchillos tenga numerosas formas. Disponemos primordialmente de 3 modelos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y establece un corte totalmente limpio. Este tipo de cuchillo pueden usarse para cortar comestibles como carne, verduras, etc.

Cuchillas dentadas

El dentado uniforme de la la cuchilla simplifica el comienzo del corte y así mismo el corte de alimentos con piel gruesa como el pan, los tomates, etc. De la misma manera, existen pequeñas variaciones, como la hoja microdentada elaborada por Wüsthof en su cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Cuando se corta con esta clase de cuchilla, se crean pequeñas bolsas de aire en las ranuras de la cuchilla, lo que complica que el artículo cortado se quede pegado a la cuchilla. Este modelo de cuchilla se aconseja si deseamos conseguir lonchas verdaderamente finas, como con el jamón. Las hojas acanaladas son muy recomendadas en los modelos de Santoku.

Sugerencias para remover el óxido de tus cuchillos arcos molibdeno vanadio

Sí, él óxido no nos gusta, mas el óxido puede mostrarse en tu cuchillo de cocina favorito.

El borrador de óxido

Es una pequeña piedra que elimina las manchas de óxido superficiales de tus preciados cuchillos arcos molibdeno vanadio en segundos. Adicionalmente, puede llegar a ser vital si cuentas con un cuchillo japonés de acero al carbono que precisas preservar el tono del acero. Este borrador de óxido es bueno en toda clase de objetos de acero. Con el fin de usarlo, moja ligeramente y la piedra para borrar por la parte oxidada, ya verás que el óxido va desapareciendo poco a poco. Te sugerimos que lo uses con moderación por la piedra descarta algo de material con cada uso.

Vinagre blanco 

Un artículo casero esencial de todas las abuelas, sus ventajas son verdaderamente abundantes. Se puede emplear algo templado, empapamos un trapo con en el vinagre caliente y friccionamos la hoja, tu cuchillo poco a poco volverá a recuperar su pátina original.

Un desmaquillador

Solo necesitas tener un tapón de corcho y un poco de leche desmaquillante, luego tienes que estregar el desmaquillador suavemente con el tapón de corcho, de manera directa sobre la hoja.

Cómo proteger el mango de un cuchillo de madera

Aceite para el cuidado de la madera

El aceite de madera protege la madera de la humedad y el desgaste. Sella la madera y penetra tenazmente en las fibras de la madera para otorgarle un bello notoriedad.  

Aceite de linaza 

Este apaño se usa como el aceite danés. Prepara una pequeña capa superficial al mango, y constantemente prestando atención y teniendo cuidado de quitar el sobrante de aceite, esto proporcionará una tenue capa de laca.

Aceite de oliva

El mango de madera asimismo puede ser tratado con unas gotas aceite de oliva de vez en cuando. Pero el aceite de oliva puede emanar un olor a rancio en el mango a la larga.