Cuchillos arcos pelador

Tipos de cuchillos

El cuchillo del chef

1. La parte del medio, se emplea para recortar materiales tanto blandos como duros. El cuchillo del chef viene con una hoja (convexa apropiado para cortar puerros, perejil, etc.

2. La parte delantera de la cuchilla: apropiado para recortar cebollas, zanahorias y otras verduras más pequeñas. Este es el mejor sitio para todos los pequeños cortes.

3. El dorso de la hoja: Su solidez deja cortar pequeños huesos.

4. La parte posterior de la hoja, cerca de la empuñadura: Un cuchillo de chef profesional no tiene empuñadura porque obstaculiza que se corten adecuadamente los alimentos. La la parte de detrás es perfecta para cortar alimentos con alta resistencia, ya que en esta zona es donde se puede ejercer la mayor fuerza .

5. El tener una hoja ancha te dejará achatar (ciertos vegetales, pescados…). 

Cuchillo para tomates

Dispone de una hoja parcialmente dentada recorta la pulpa de los tomates efectivamente a pesar de la dureza de la piel. La punta te facilita el retirar las rebanadas.

Cuchillo para deshuesar

Extraordinario para deshuesar y mondar carnes. Deja recortar y quitar cómodamente ligamentos y grasa.

Cuchillo para salmón

El cuchillo acertado, especialmente diseñado para el corte de delgadas rebanadas de salmón.

Si quieres cortar verduras y frutasgrandes o pequeñas utiliza un cuchillo de pelar o un cuchillo de uso general. Con el objetivo de cortar tus pescados y vegetales grandes como el calabacín, usa un cuchillo de chef.

El filo de un cuchillo Santoku disminuye la oposición durante el corte, facilitando de esta forma el trabajo con alimentos débiles como el pescado y la carne.

Cuchillos de titanio

Sobradamente empleados en trabajos submarinos, los cuchillos de titanio son considerablemente poco usados como cuchillos de cocina.

Cuchillos de cerámica

Sobradamente afilados, las hojas logran conservar su filo por un tiempo larguísimo. De igual manera tienen muchas funcionalidades antialérgicas.

Una cuchilla para cada necesidad

La elaboración de comestibles necesita una extensa diversidad de utilidades. Entonces es requisito que el filo de las hojas de los cuchillos cuente con numerosas formas. Disponemos primordialmente de 3 modelos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde liso de la hoja ocasiona un corte definitivamente limpio. Esta clase de cuchillos arcos pelador pueden emplearse para cortar alimentos como carne, vegetales, etc.

Cuchillas dentadas

Con dentado invariable la cuchilla facilita el comienzo del corte y de igual modo el corte de comestibles con corteza dura como la corteza, algunos tipos de carnes, etc. De la misma manera, disponemos ciertas modificaciones, como la hoja microdentada creada por Wüsthof en su cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Justo cuando se corta con este tipo de cuchilla, se crean pequeñísimas bolsas de aire en las ranuras de la cuchilla, lo que complica que el alimento cortado se fije a la cuchilla. Esta clase de cuchilla se recomienda en el momento en que se desean lograr filetes muy finos, como el el salmón. Las hojas acanaladas son muy apreciadas en los modelos de Santoku.

Sugerencias para eliminar el óxido de tus cuchillos arcos pelador

El óxido es un acontecimiento natural que se realza cada vez que se humedecen los cuchillos arcos pelador, especialmente si se colocan en el lavavajillas, lo que no te recomendamos. Un lavado magnífico es el lavado que se hace a mano. Por supuesto no tienes que colocar un cuchillo en remojo en el fregadero por mucho tiempo, debido a que esto es perjudicial para la hoja, y tampoco dejarlo secar al aire libre, especialmente encima de un fregadero de acero inoxidable.

El truco de la patata

Este es el truco más sencillo, tan solamente utiliza una patata partida en el medio con la finalidad de pasarla por la hoja del cuchillo de cocina.

El almidón contenido en la patata hará de agente antioxidante en el acero de tu hoja. Al terminar esta tarea, deberás enjuagar tu cuchillo y después secarlo con un paño. Este truco es económico y, cuenta con el el plus de ser ecológico, y elimina las diminutas pintas de óxido que ya comienzan a aparecer por el cuchillo. 

Un poco de vinagre y sal

Mezclamos un poco de vinagre blanco con algo de sal. En el momento en que lo tengamos la mezcla lista remoja tu cuchillo con ella. Un efecto químico establecerá una configuración gaseosa en la hoja. Después coge tu cuchillo y fricciónalo suavemente con una esponja y luego enjuaga y seca.

Aceite de trementina

Si dispones de un tanto en tu vivienda, la trementina se puede utilizar exactamente igual que el vinagre blanco »No calentar», el impacto va a ser incluso mucho mejor.

¿De qué manera afilar un cuchillo?

Afilar un cuchillo es uno de los pasos más básicos si queremos conservar el filo del cuchillo ¿Por otro lado de qué manera se afila un cuchillo? Con la finalidad de efectuar esto, tienes variadas opciones:

• Las piedras de afilar, que son excelentes para los cuchillos japoneses.

• Adicionalmente podemos llevar el cuchillo a un afilador profesional para una solución ultrarrápida.

• Afilador manual o bien automático con la finalidad de optimizar nuestro afilado.

Conclusión, tienes muchas configuraciones a fin de mantener tus cuchillas.