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Distintos tipos de cuchillos

El cuchillo del chef

El cuchillo del chef es posiblemente eL cuchillo que tienes en tu cocina. Con una medida entre 17 y 25 cms y una hoja voluminosa, es cómodo y con el que podrás:

  • Recortar vegetales.

  • Cortar el pescado.

  • Se encuentra dentro de los cuchillos más eficaces de la cocina.

Cuchillo para tomates

Dispone de una hoja ligeramente dentada corta la pulpa del tomate francamente más allá de su dura piel. Su punta te permite retirar las rebanadas.

Cuchillo para deshuesar

Ideal para deshuesar toda clase de carnes. Te facilitará el cortar y eliminar fácilmente tendones y grasa.

Cuchillo de filetear

La última tendencia en cuchillos arrojadizos aliexpress para recortar asados, carnes,, en cualquier caso cortados con el espesor idóneo.

Con el propósito de recortar verduras y frutasgrandes o pequeñas compra un cuchillo de pelar o bien un cuchillo de empleo general. A fin de elaborar tus carnes y vegetales grandes como la calabaza, utiliza un cuchillo tipo chef.

La hoja de un cuchillo Santoku disminuye la resistencia del corte, simplificando así el trabajo con comestibles grasos y tiernos como el pescado y la fruta.

Cuchillos de acero

El acero es (una aleación de hierro y carbono) que constituye las hojas de los cuchillos de cocina lo que delimita su calidad. El carbono aporta dureza al acero. Cuanta más cantidad de carbono más sólido será. Una hoja dura podremos afilarlos con más precisión y permanecerá de este modo por más tiempo. EncontramosHay 3 series principales de acero:: acero al carbono, inoxidable y de damasco.

Cuchillos de cerámica

Considerablemente afilados, las hojas de los cuchillos ceramizados consiguen preservar el filo por un tiempo muy, muy largo. Así mismo disponen de grandísimas rasgos antialérgicas y no se oxidan.

Una cuchilla para cada vez

La preparación de alimentos requiere una amplísima pluralidad de herramientas. Siendo así es importante que el filo de las hojas de los cuchillos de cocina cuente con diferentes formas. Podemos contar mínimo con tres tipos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y provoca un corte plenamente limpio. Esta clase de cuchillos arrojadizos aliexpress pueden utilizarse para cortar alimentos como carne, verduras, etc.

Cuchillas dentadas

El dentado uniforme de la la cuchilla posibilita el comienzo del corte y también el corte de artículos con piel gruesa como la corteza, algunos tipos de carnes, etc. También, hay algunas pocas variaciones, como la hoja microdentada elaborada por Wüsthof en su cuchillo para pan.

Cuchillas acanaladas

Cuando se corta con este modelo de cuchilla, se producen pequeñísimas bolsas de aire en las ranuras de la cuchilla, lo que complica que el material cortado se fije a la cuchilla. Este tipo de cuchilla está aconsejada si queremos obtener lonchas realmente muy finas, como con el el salmón. Las hojas acanaladas son muy recurrentes en los modelos de Santoku.

Recomendaciones para eliminar el óxido de tus cuchillos arrojadizos aliexpress

Sí, él óxido es feo, mas el óxido puede aparecer en tu cuchillo de cocina favorito.

La patata

Este es el truco más sencillo, tan solo emplea una patata partida por la mitad con la finalidad de frotar la hoja de tu cuchillo de cocina.

El almidón contenido en la patata hará de agente antioxidante con el acero de la hoja. Tras esta operación, deberás enjuagar tu cuchillo y luego secarlo con un paño. Es realmente económico y tiene el plus de ser ultra natural, y elimina las minúsculas máculas de óxido que ya empiezan a aparecer por el cuchillo. 

Un poco de vinagre blanco 

Un producto casero muy conocido de todas nuestras abuelas, sus cualidades son en realidad numerosas. Nosotros podemos utilizarlo sutilmente templado, empapamos un paño con en el vinagre blanco y restregamos la hoja, el cuchillo poco a poco volverá a recuperar su esplendor.

Empleando un desmaquillador

Solamente tienes que coger un tapón de corcho y un poco de desmaquillador, solamente tendrás que estregar el desmaquillante suavemente con el tapón de corcho, abiertamente sobre la hoja.

Cómo preservar el mango de un cuchillo de madera

Aceite de mantenimiento para madera

El aceite de madera asegura la madera de humedades y la decoloración. Sella la madera y accede tenazmente en las fibras de la madera a fin de facilitarle un bello lustre.  

Aceite de linaza 

Esta solución de la abuela se utiliza de la misma  forma que el aceite danés. Añade una pequeña capa superficial al mango, debemos tener precaución de retirar el exceso de aceite, esto facilitará una un suave recubrimiento de laca.

Aceite de Proteak

El aceite Proteak para tablas de recortar igualmente es muy popular. Protege el mango y además como no desprende olores molestos, lo hace ciertamente perfecto. Solamente emplea un trapo para añadirlo en el mango.

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