Cuchillos boker

Existen una cantidad enorme de cuchillos boker y en ocasiones es bien difícil encontrar el cuchillo acertado.Te ayudaremos a escoger el más indicado para ti. 

Clases de cuchillos

El cuchillo de pelar

Su corta y eficaz hoja permite un trabajo limpio. Conveniente para mondar hortalizas y verduras, trocearlas

Cuchillo para pelar tomates

Su hoja levemente dentada recorta la pulpa del tomate efectivamente sin importar su dura piel. Su punta te permite sacar los trozos de tomate.

Cuchillo para deshuesar

Impecable para deshuesar carnes y aves. Te dejará cortar y remover con comodidad tendones y la grasa por completo.

Cuchillo de filetear

La hoja ligera y flexible posibilita recortar filetes de pescado o carne suficientemente finas.De igual modo, la enorme elasticidad y finura de su hoja garantizan un corte bastante exacto.

Cuchillo para pan

Los dientes de la hoja te ayudarán a lidiar toda clase de costras, horneado crocante también incluso corteza de cerdo. Si tengo que escoger, escogería el cuchillo para pan Wüsthof microdentado.

Cuchillos de titanio

Ampliamente utilizados en trabajos submarinos, los cuchillos de titanio son considerablemente extraños en la cocina.

Cuchillos de cerámica

Sobradamente afilados, las hojas alcanza an preservar el filo por un tiempo larguísimo. Del mismo modo disponen de muchas singularidades antialérgicas y no se oxidan.

Una cuchilla para cada momento

El preparado de alimentos va a requerir de una extensa variedad de enceres. En tal caso es necesario que el filo de los cuchillos de cocina disponga de distintas formas. Nos vamos a encontrar esencialmente de tres tipos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y motiva un corte totalmente limpio. Estos cuchillos boker se pueden utilizarse para recortar comestibles duros y blandos.

Cuchillas dentadas

Con dentado homogéneo la cuchilla facilita el comienzo del corte y igualmente el corte de productos con piel gruesa como la corteza, algunos tipos de carnes, etc. De igual manera, vemos algunas pequeñas variantes, como la hoja microdentada desarrollada por Wüsthof en su cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Nada más se corta con este modelo de cuchilla, se producen bolsas de aire en las ranuras de la hoja, lo que obstaculiza que el producto cortado se pegue a la cuchilla. Este tipo de cuchilla está recomendada si deseamos conseguir lonchas verdaderamente finas, como el jamón. Las hojas acanaladas son muy recurrentes en los modelos de Santoku.

¿Cómo remover el óxido de tus cuchillos boker?

El óxido es un fenómeno natural que se enfatiza cada vez que se lavan los cuchillos boker, particularmente si se meten en el lavaplatos, lo que no te recomendamos. Un lavado ideal es un lavado a mano. Como es natural no deberías de colocar tu cuchillo a remojo en tu fregadero para siempre, visto que esto es muy malo, y tampoco debe dejarlo secar al aire libre, específicamente sobre un fregadero de acero inoxidable.

El borrador de óxido

Es una pequeña piedra que elimina las pequeñas manchas de óxido superfluo de tus preciados cuchillos boker en segundos. Del mismo modo, puede llegar a ser vital para los propietarios de cuchillos japoneses de acero al carbono que requieres conservar el color del acero. Este borrador de óxido funciona para toda clase de artículos de acero. Para utilizarlo, moja un poco y la piedra para borrar por la parte oxidada, podrás ver que el óxido se desvanece en unos segundos. Te sugerimos que lo uses con cierto control en virtud de la piedra va puliendo algo de material con cada uso.

Un poco de vinagre blanco 

Un artículo casero esencial de nuestras abuelas, sus particularidades son verdaderamente abundantes. Nosotros podemos emplearlo ligeramente templado, embadurnamos un paño con este vinagre y restregamos la hoja, el cuchillo poco a poco recuperará su brillo.

Aceite de trementina

Si dispones de un poco en tu hogar, la trementina se puede utilizar precisamente igual que el vinagre blanco »sin calentarlo», el resultado será incluso mucho mejor.

De qué forma cuidar el mango de un cuchillo de madera

Aceite de mantenimiento para madera

El aceite para madera protege la madera de la humedad y el desgaste. Sella la madera y accede decididamente en las fibras de la madera con la finalidad de facilitarle un precioso brillo.  

Aceite de linaza 

Este remedio casero se utiliza igual que el aceite danés. Pon una pequeña capa ligera al mango, teniendo precaución de suprimir el exceso de aceite, dejará una capa de laca.

Aceite de oliva

El mango de madera asimismo podemos tratarlo con aceite de oliva eventualmente. Por otro lado el aceite de oliva puede desprender una fragancia a rancio en el mango con el paso del tiempo.