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Hay cientos y cientos de cuchillos carne y algunas veces se hace difícil elegir el cuchillo perfecto.Te aconsejamos para que selecciones el más idóneo para ti. 

Modelos de cuchillos carne

El cuchillo de pelar

Su corta y favorable hoja deja un trabajo limpio. Indicado para mondar verduras y cualquier fruta, cortarlas en trozos

El cuchillo universal

Un cuchillo de tamaño reducido y multifunción con una hoja bastante fina y afilada. Te permitirá cortar  cebollas, de igual manera es apropiado para pelar hortalizas.

Cuchillo para deshuesar

Idóneo para deshuesar y mondar carnes. Te permitirá cortar y sustraer simplemente tendones y toda la grasa.

Cuchillo para salmón

El cuchillo idóneo, sobre todo creado para el especial corte de finísimas rebanadas de salmón.

Cuchillo de pan

Los dientes de la hoja te permitirán manejar cualquier clase de costras, pan duro o bien blando horneado crujiente e incluso corteza de cerdo. Te recomiendo el cuchillo de pan de Wüsthof.

Cuchillos de acero

El acero se compone de hierro y carbono que integra las hojas de los diversos cuchillos de cocina lo que establece su calidad. El carbono incorpora dureza al acero. Cuanto más carbono más sólido será. Una hoja sólida puede ser afilada con con  más eficacia y continuará de este modo por más tiempo. DisponemosDisponemos 3 series principales de acero para cuchillos: acero al carbono, inoxidable y de damasco.

Cuchillos de cerámica

Enormemente afilados, las hojas de los cuchillos de cerámica logran preservar el filo por un tiempo larguísimo. Asimismo disponen de grandes particularidades antialérgicas.

Una cuchilla para cada momento

La elaboración de alimentos va a necesitar de una gran diversidad de herramientas. Entonces es fundamental que el filo de los diversos cuchillos de cocina tenga numerosas formas. Tenemos la posibilidad de contar mínimo con tres modelos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde liso de la hoja provoca un corte plenamente limpio. Estos cuchillos carne tienen la posibilidad de usarse para recortar comestibles duros y blandos.

Cuchillas dentadas

Con dentado homogéneo la cuchilla propicia el inicio del corte y de igual modo el corte de artículos con corteza dura. De la misma manera, tenemos ciertas variantes, como la hoja microdentada elaborada por Wüsthof en su último cuchillo para pan.

Cuchillas acanaladas

Nada más se corta con este tipo de cuchilla, se crean bolsas de aire en el interior de las ranuras de la cuchilla, lo que impide que el producto cortado se pegue a la cuchilla. Este tipo de cuchilla se recomienda se precisamos conseguir lonchas realmente finas, como el jamón serrano. Las hojas acanaladas son muy recomendadas en los modelos de Santoku.

Sugerencias para remover el óxido de tus cuchillos carne

Sí, él óxido es feo, mas el óxido puede manifestarse en tu cuchillo de cocina favorito.

El borrador de óxido

Es una pequeña piedra que borra las manchas de óxido exterior de tus preciados cuchillos carne en segundos. Además, puede ser necesario si cuentas con un cuchillo japonés de acero al carbono que precisas preservar el aspecto del acero. Este borrador de óxido es recomendable en todo tipo de elementos de acero. Con el objetivo de emplearlo, humedece y frota la parte oxidada, te darás cuenta que el óxido desaparece en unos segundos. Te aconsejamos que lo emplees con precaución porque la piedra descarta un poco de acero con cada uso.

Vinagre blanco 

Un producto muy conocido por todos de todas las abuelas, sus particularidades son en realidad muchas. Se puede emplear algo templado, remojamos un trapo en en el vinagre caliente y restregamos la hoja, el cuchillo poco a poco recuperará su pátina original.

Un desmaquillador

Solo debes tener un tapón de corcho y un poco de leche desmaquillante, únicamente tendrás que restregar el desmaquillador suavemente con el tapón, claramente sobre la hoja.

De qué forma conservar el mango de un cuchillo de madera

Aceite danés 

Muy utilizado por los carpinteros, está hecho de aceite de Tung, impregna intensamente en la madera. Tras utilizarlo y el tiempo de secado, fricciona el mango con un trapo seco. 

Aceite de linaza 

Este remedio casero de la abuela se emplea como el aceite danés. Añade una pequeña capa ligera al mango, debemos tener precaución de suprimir el exceso de aceite, lo que facilitará una capa protectora de laca.

Aceite mineral Proteak

Este aceite para tablas de recortar de igual manera es muy popular. Protege tu mango y como es incoloro, lo vuelve verdaderamente cautivador. Solamente utiliza un paño con el objetivo de en el mango.

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