Cuchillos celtas

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Tenemos miles de cuchillos celtas y algunas veces se hace difícil localizar el cuchillo acertado.Te ayudaremos a escoger el más adecuado para ti. 

Los diversos tipos de cuchillos

El cuchillo de pelar

Pequeño y ventajoso cuchillo de hoja ligeramente curva, de borde regular y punta inflexible.

Cuchillo para tomates

Cuenta con una hoja parcialmente dentada recorta la pulpa del tomate verdaderamente sin importar la dureza de la piel. Su punta te posibilita el sacar los trozos de tomate.

Cuchillo de deshuesar

Impecable para deshuesar carnes y aves. Te facilitará el recortar y eliminar fácilmente tendones y la grasa al completo.

Cuchillo para filetear

Lo más destacado en cuchillos celtas para cortar asados, carnes,, en todo caso cortados con el grosor adecuado.

Para cortar verduras y frutas (pequeñas o bien medianas) utiliza un cuchillo de pelar o un cuchillo de uso general. Con el objetivo de cortar tus pescados y verduras enormes como la calabaza, utiliza un cuchillo tipo chef.

El filo de un cuchillo Santoku reduce la resistencia durante el corte, facilitando de esta manera el trabajo con alimentos débiles como el pescado y la carne.

Cuchillos de acero

El acero está compuesto por hierro y carbono que compone las hojas de los diferentes cuchillos de cocina lo que decide su calidad. El carbono suma solidez al acero. Cuanto más contenga más fuerte va a ser. Una hoja fuerte podremos afilarlos con mayor exactitud y permanecerá de este modo por más tiempo. TenemosEncontramos tres familias importantes de acero en la cubertería: acero al carbono, inoxidable y de damasco.

Nuestra opinión

Si quieres un cuchillo sólido, escoge un extraordinario cuchillo de acero de afilado bastante bueno. Es inútil invertir en un cuchillo si no puedes conservar su filo debidamente.

Si lo que precisas un cuchillo extremadamente afilado, sin tener que afilarlo continuamente, elige un cuchillo de cerámica que guardará su filo durante mucho tiempo, no vas a tener que afilarlo continuamente, igualmente no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada oportunidad

El preparado de alimentos requiere una gran variedad de utilidades. Siendo así es sustancial que el filo de los diferentes cuchillos de cocina tenga varias formas. Podemos contar fácilmente con tres modelos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y provoca un corte definitivamente limpio. Los cuchillos de hoja lisa pueden usarse para cortar comestibles como carne, hortalizas, etc.

Cuchillas dentadas

El dentado constante de la la cuchilla allana el comienzo del corte y también el corte de productos con corteza dura. Igualmente, disponemos ciertas variaciones, como la hoja microdentada elaborada por Wüsthof en su cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Cuando se corta con esta clase de cuchilla, se establecen pequeñísimas bolsas de aire en las ranuras de la cuchilla, lo que obstaculiza que el producto cortado se adhiera a la cuchilla. Esta clase de cuchilla se recomienda se precisamos conseguir filetes verdaderamente finos, como el jamón cocido. Las hojas acanaladas son muy buscadas en los modelos de Santoku.

Sugerencias para quitar el óxido de tus cuchillos celtas

El óxido es un acontecimiento natural que se produce cada vez que se lavan los cuchillos celtas, básicamente si se meten en el lavaplatos, lo que no te recomendamos. Un lavado increible es un lavado a mano. Evidentemente no debe colocar tu cuchillo en remojo en tu fregadero por mucho tiempo, porque esto es muy malo, y mucho menos dejarlo secar al aire libre, mayormente sobre un fregadero de acero inoxidable.

El borrador de óxido

Es una pequeña piedra que elimina las manchas de óxido exterior de tus fantásticos cuchillos celtas en segundos. De igual modo, puede ser necesario para los propietarios de cuchillos japoneses de acero al carbono que deseas cuidar el tono del acero. Este borrador de óxido es recomendable para todo tipo de objetos de acero. Con el propósito de utilizarlo, moja un poco y frota la parte oxidada, podrás ver que el óxido se desvanece en poco tiempo. Te recomendamos que lo uses con precaución porque la piedra va rebajando un poco de acero con cada empleo.

Sal y vinagre, tu salvación

Hacemos el vinagre con una cucharada de sal gruesa. Cuando lo tengamos listo remoja tu cuchillo con ella. Un efecto químico motivará una configuración gaseosa en el acero. Posteriormente coge tu cuchillo y estrégalo con suavidad con una esponja y luego enjuagar y secar.

Aceite de trementina

Si tienes un poco en casa, la trementina la podemos usar igual que el vinagre blanco (No calentar), el efecto que lograremos será todavía bastante mejor.

De qué manera conservar el mango de un cuchillo de madera

Aceite para el cuidado de la madera

El aceite para madera asegura la madera de humedades y pérdida de color. Sella la madera y penetra decididamente en las fibras de la madera para otorgarle un hermoso lustre.  

Aceite de linaza 

Este apaño de nuestra abuela se emplea de la misma  forma que el aceite danés. Colocamos una pequeña capa superficial al mango, teniendo precaución de retirar el excedente de aceite, dejará una un ligero recubrimiento de laca.

Aceite de Proteak para tablas de cortar

Este aceite para tablas de cortar de la misma manera es muy popular. Cuida el mango de tu cuchillo y como es incoloro, lo hace verdaderamente interesante. Solamente utiliza un trapo con el objetivo de aplicarlo en el mango.

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