Cuchillos ceramica monix

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Vemos que tener en cuenta que un cuchillo puede tomar un color distinto según se emplee, es una respuesta habitual según su composición en contacto con la comida y el agua para lavar. Aunque vemos cuchillos ceramica monix que durarán es mucho más que otros, para que hagas la elección idónea hicimos esta fantástica guía en la que examinamos los mejores cuchillos de la actualidad.

Tipos de cuchillos

El cuchillo del chef

Cuchillo espléndidamente equilibrado con el objetivo de recortar y tronchar carne, pescado, verdura. Es el cuchillo para la cocina que debes tener si o si.

El cuchillo universal

A mitad de camino entre un cuchillo de pelar y un cuchillo de chef, un cuchillo universal dispone de una hoja un poco gruesa y mide entre 20 y 26 centímetros.

Se usa habitualmente para efectuar toda clase de trabajos relacionados con:

  • Vegetales.

  • Frutas.

  • Carne.

Cuchillo Santoku

Su hoja es un poco alta y sutilmente curvada. Su borde es sustancialmente selecto y recto. También, es magníficamente largo 12 a 24 cms con el propósito de que sea un maravilloso cuchillo multifunción:

  • Recortar vegetales.

  • Recortar todo tipo de carnes y pescados.

Cuchillo de salmón

Tu cuchillo idóneo, principalmente fabricado para el especial corte de finas rebanadas de pescado.

Cuchillo de pan

Los dientes de la hoja te facilitarán el manejar toda clase de costras, horneado crocante e inclusive corteza de cerdo. Te aconsejo el cuchillo para pan Wüsthof microdentado.

Cuchillos de acero

El acero, una mezcla de hierro y carbono que conforma las hojas de los diversos cuchillos de cocina lo que especifica su calidad. El carbono proporciona fortaleza al acero. Cuanto más carbono más duradero será. Una hoja fuerte puede ser afilada con con  más eficacia y proseguirá con filo por más tiempo. DisponemosEncontramos 3 gamas importantes de acero:: acero al carbono, inoxidable y de damasco.

Conclusión

Si necesitas es equiparte con un cuchillo muy duradero, adquiere un buen cuchillo de acero con un material bueno de afilar. No te aconsejo seleccionar un cuchillo si no puedes mantener su filo apropiadamente.

Si lo que necesitas un cuchillo sobradamente afilado, sin la necesidad de a cada rato, opta por un cuchillo de cerámica que mantendrá su filo por realmente largo, no vas a necesitar afilarlo habitualmente, también no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada circunstancia

La elaboración de comestibles necesita una gran heterogeneidad de enceres. En consecuencia es requisito que el filo de las hojas de los cuchillos de cocina cuente con numerosas formas. Disponemos fundamentalmente de 3 tipos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y motiva un corte perfectamente limpio. Este tipo de cuchillo pueden utilizarse para recortar comestibles duros y blandos.

Cuchillas dentadas

El dentado homogéneo de la la cuchilla simplifica el inicio del corte y de la misma manera el corte de artículos con corteza dura. Del mismo modo, existen algunas pequeñas variaciones, como la hoja microdentada elaborada por Wüsthof en su último cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Nada más se corta con este tipo de cuchilla, se producen pequeñísimas bolsas de aire en el interior de las ranuras de la cuchilla, lo que impide que el artículo cortado se adhiera a la cuchilla. Este tipo de cuchilla se aconseja en el momento en que se quieren conseguir lonchas realmente muy finas, como con el jamón serrano. Las hojas acanaladas son muy comunes en los modelos de Santoku.

¿De qué modo remover el óxido de tus cuchillos ceramica monix?

El óxido es un hecho natural que aumenta siempre que se enjabonan los cuchillos ceramica monix, principalmente si se ponen en el lavaplatos, lo que no te aconsejamos. Un lavado maravilloso es un lavado a mano. Naturalmente no debe dejar un cuchillo en remojo en tu fregadero por un tiempo considerable, debido a que esto es perjudicial, y tampoco dejarlo secar al aire libre, en especial encima de un fregadero de acero inoxidable.

La patata

Este es el truco más común, tan sólo utiliza una patata cortada en el medio con el fin de pasarla por la hoja del cuchillo de cocina.

El almidón que tiene la patata hará de agente antioxidante con el acero de tu hoja. Una vez realizada esta tarea, puede enjuagar tu cuchillo y luego secarlo con un paño suavemente. Es realmente económico y cuenta con el el mérito de ser ultra natural, y elimina las diminutas manchas de óxido que empiezan a manifestarse en tu cuchillo. 

Vinagre blanco 

Un producto muy conocido de todas nuestras abuelas, sus atributos son en realidad abundantes. Se puede emplear ligeramente caliente, embadurnamos un trapo con este vinagre y refregamos la hoja, el cuchillo poco a poco recuperará su esplendor.

Aceite de trementina

Si tienes un poco en tu hogar, la trementina la vamos a poder utilizar de la misma forma que el vinagre blanco »No calentar», el efecto va a ser todavía verdaderamente mejor.

¿De qué manera afilar un cuchillo?

Afilar un cuchillo es uno de los pasos más básicos para mantener el filo del cuchillo ¿Aunque de qué manera afilar un cuchillo? Con el fin de realizar esto, nos encontramos numerosas opciones:

  • Las piedras de afilar, que son ideales para los cuchillos japoneses.

  • Podemos llevar nuestro cuchillo a un afilador profesional.

  • Afiladores manuales o bien eléctricos con el objetivo de mejorar nuestro afilado.

Resumiendo, dispones de muchas variedades con la finalidad de mantener tus cuchillas. 

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