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Considerando la enorme gama de aceros en el mercado, tenemos que estar muy ducho a fin de  identificarlos todos.

Con arreglo al acero utilizado y su formación determinada, el cuchillo no contará con la misma durabilidad. Estas características igualmente tienen la posibilidad de tener un impacto en el afilado del cuchillo, su sencillez de afilado, etc

Sigue leyendo y conócelo todo sobre los cuchillos cocina amazon, sólo así podrás establecer la elección extraordinaria.

Tipos de cuchillos cocina amazon

El cuchillo de pelar

Pequeño y provechoso cuchillo de hoja ligeramente curva, con borde homogéneo y punta firme.

El cuchillo universal

A mitad de sendero entre el cuchillo de pelar y un cuchillo de chef, un cuchillo universal viene con una hoja gruesa y mide entre 16 y 26 cm.

Se usa comunmente para realizar toda clase de trabajos como:

  • Verduras.

  • Hierbas.

  • Carne.

Cuchillo Santoku

La hoja del cuchillo santoku es un poco alta y suavemente encorvada. El borde es especialmente elegante y recto. De la misma manera, es magníficamente largo 15 a 25 centímetros a fin de que sea un perfecto cuchillo multiuso:

  • Recortar verduras.

  • Cortar carnes y pescados.

Cuchillo de salmón

El cuchillo definitivo, mayormente fabricado para el delicado corte de finísimas rebanadas de pescado.

Con el propósito de cortar verduras y frutas compra un cuchillo de pelar o un cuchillo multifunción. Con la finalidad de filetear tus pescados y verduras enormes como el calabacín, emplea un cuchillo tipo chef.

La hoja de un cuchillo Santoku disminuye la oposición en el corte, facilitando así el trabajo con alimentos grasos y tiernos como el pescado y la fruta.

Cuchillos de titanio

Ampliamente usados en trabajos submarinos, las hojas de titanio son realmente raros en la cocina.

Conclusión

Si precisas es equiparte con un cuchillo sólido, escoge un magnífico cuchillo de acero de afilado bastante bueno. No te aconsejo escoger un cuchillo si no puedes mantener su filo adecuadamente.

Si lo que precisas un cuchillo extremadamente afilado, sin tener que afilarlo todos los días, compra un cuchillo de cerámica que guardará su filo a lo largo de realmente largo, no vas a necesitar afilarlo cada día, asimismo no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada momento

El preparado de alimentos precisa una amplísima diversidad de enceres. Entonces es principal que el filo de las hojas de los cuchillos cuente con diferentes formas. Nos vamos a encontrar primordialmente de 3 modelos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde liso de la hoja causa un corte totalmente limpio. Estos cuchillos cocina amazon pueden usarse para recortar alimentos frutas, pescados, etc.

Cuchillas dentadas

Con dentado uniforme la cuchilla propicia el inicio del corte y igualmente el corte de comestibles con corteza dura como la corteza, algunos tipos de carnes, etc. Del mismo modo, disponemos pequeñas variaciones, como la hoja microdentada elaborada por Wüsthof en el último modelo de cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Cuando se corta con este modelo de cuchilla, se forman bolsas de aire en las ranuras de la hoja, lo que obstaculiza que el producto cortado se quede pegado a la cuchilla. Esta clase de cuchilla se recomienda se precisamos obtener lonchas verdaderamente finísimas, como con el el salmón. Las hojas acanaladas son muy comunes en los modelos de Santoku.

Sugerencias para eliminar el óxido de tus cuchillos cocina amazon

El óxido es un acontecimiento natural que aumenta cada vez que se enjabonan los cuchillos cocina amazon, especialmente si se meten en el lavaplatos, lo que no te recomendamos. Un lavado idóneo es un lavado a mano. Por supuesto no deberías de poner tu cuchillo en remojo en tu fregadero para toda la vida, puesto que es nefasto para la hoja, y tampoco tiene que dejarlo secar al aire libre, sobre todo en un fregadero de acero inoxidable.

El borrador de óxido

Es una pequeña piedra que quita las manchas de óxido exterior de tus preciados cuchillos cocina amazon en segundos. Adicionalmente, puede llegar a ser importante si tienes un cuchillo japonés de acero al carbono que necesitas resguardar el color del acero. Este borrador de óxido funciona para toda clase de elementos de acero. Con la finalidad de emplearlo, moja un poco y la piedra para borrar por la parte oxidada, ya verás que el óxido va desapareciendo poco a poco. Te aconsejamos que lo uses con mesura a causa de la piedra va puliendo un poco de acero con cada empleo.

Un poco de vinagre blanco 

Un artículo fundamental de todas las abuelas, sus peculiaridades son múltiples. Nosotros podemos emplearlo sutilmente caliente, empapamos un paño con en el vinagre blanco y estregamos la hoja, tu cuchillo deberá recuperar su juventud.

Aceite de trementina

Si dispones de un poco en casa, la trementina la podemos utilizar de la misma forma que el vinagre blanco »pero esta vez sin calentarlo», el impacto será encima bastante mejor.

¿Cómo se afila un cuchillo?

Afilar un cuchillo pertence a los pasos más principales si queremos mantener el filo del cuchillo ¿Pero de qué manera afilar un cuchillo? A fin de efectuar esto, tenemos bastantes opciones:

  • Las piedras de afilar, que son estupendas para los cuchillos japoneses.

  • Podemos ir con el cuchillo a un afilador profesional.

  • Afilador manual o bien automático con el objetivo de mejorar el afilado.

Resumiendo, dispones de muchas alternativas con el objetivo de conservar tus cuchillas. 

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