Cuchillos de acero inoxidable autopsia

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¿Cómo conservar tuscuchillos?

Usar un cuchillo ajustado a los alimentos o bien a la clase de corte deseado. Por poner un ejemplo, un cuchillo para mondar de 12 cms de será un poco corto a fin de cortar una pata asada.

No utilizar un área bastante rígida para picar los alimentos. Elige tablas de madera o por ejemplo plástico.

No te recomiendo el lavaplatos (Independientemente de que éste permitido). Los limpiadores, la fricción con otros cubiertos metálicos y la presión llegan oscurecer los cuchillos de acero inoxidable autopsia. Tras lavarlos en agua con jabón limpie sus cuchillos de acero inoxidable autopsia con un , paño limpio.

Afilar de manera regular tu cuchillo a fin de conseguir un corte ideal.

Tipos de cuchillos de acero inoxidable autopsia

El cuchillo de pelar

De medidas reducidas y bueno cuchillo de hoja levemente curva, de borde regular y punta de gran dureza.

El cuchillo universal

A mitad de sendero entre el cuchillo de pelar y el cuchillo de chef, el cuchillo universal cuenta con una hoja algo gruesa y de entre 11 y 26 cm.

Se emplea a menudo para llevar a cabo todo tipo de trabajos con:

  • Vegetales.

  • Frutas.

  • Carne.

Cuchillo de deshuesar

Fantástico para deshuesar carnes y aves. Permite cortar y sustraer fácilmente ligamentos y toda la grasa.

Cuchillo para filetear

Cuenta con una hoja ligera y flexible deja preparar filetes de pescado o carne suficientemente finas.También, la altísima flexibilidad y fineza de la hoja aseguran un corte verdaderamente preciso.

Cuchillo de pan

Los dientes de la hoja tienen la posibilidad de lidiar todo tipo de costras, horneado crujiente e inclusive corteza de cerdo. El que más me agrada es el cuchillo de pan Wüsthof.

Cuchillos de titanio

Considerablemente usados en labores submarinos, los cuchillos de titanio son increíblemente extraños como cuchillos de cocina.

Nuestro consejo

Si quieres un cuchillo sólido, escoge un extraordinario cuchillo de acero con un material bueno de afilar. No te aconsejo seleccionar un cuchillo si no puedes conservar su filo debidamente.

Si lo que quieres un cuchillo bastante afilado, sin tener que a cada rato, elige un cuchillo de cerámica que preservará su filo a lo largo de verdaderamente largo, no requerirá ser afilado todos los días, también no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada ocasión

El preparado de alimentos precisa una considerada pluralidad de enceres. En consecuencia es esencial que el filo de los diferentes cuchillos de cocina disponga de varias formas. Nos vamos a encontrar primordialmente de tres tipos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y genera un corte perfectamente limpio. Este tipo de cuchillo pueden usarse para recortar comestibles frutas, pescados, etc.

Cuchillas dentadas

El dentado invariable de la la cuchilla posibilita el comienzo del corte y igualmente el corte de productos con piel gruesa. De igual manera, tenemos ciertas alteraciones, como la hoja microdentada elaborada por Wüsthof en el último modelo de cuchillo para pan.

Cuchillas acanaladas

Justo cuando se corta con este tipo de cuchilla, se establecen pequeñas bolsas de aire en el interior de las ranuras de la cuchilla, lo que obstaculiza que el producto cortado se fije a la cuchilla. Este modelo de cuchilla está recomendada si necesitamos conseguir filetes muy finos, como con el el salmón. Las hojas acanaladas son muy comunes en los modelos de Santoku.

¿Cómo quitar el óxido de tus cuchillos?

El óxido es un acontecimiento natural que se repite siempre que se lavan los cuchillos de acero inoxidable autopsia, fundamentalmente si se ponen en el lavavajillas, lo que no te sugerimos. Un lavado excelente es el lavado a mano. Por supuesto no debe poner un cuchillo en remojo en tu fregadero para toda la vida, gracias a que es malísimo, y mucho menos dejarlo secar al aire libre, sobre todo sobre un fregadero de acero inoxidable.

La patata

Este es el truco más común, nada más utiliza una patata partida por la mitad con el objetivo de estregar la hoja del cuchillo.

El almidón que tiene la patata actuará como un agente antioxidante con el acero de tu hoja. Al acabar esta tarea, deberás enjuagar tu cuchillo y seguido secarlo con un paño suave. Es realmente económico y tiene el plus de ser ecológico, y elimina las diminutas máculas de óxido que ya empiezan a mostrarse en tu cuchillo. 

Vinagre blanco y sal gruesa

Elaboramos un poco de vinagre con una pizca de sal. En el momento en que la poción esté preparada remoja tu cuchillo con ella. Un efecto químico causará una configuración gaseosa en el acero. Posteriormente agarra tu cuchillo y restrégalo delicadamente con una esponja y después enjuaga y seca.

Aceite de trementina

Si dispones de un tanto en tu vivienda, la trementina la vamos a poder emplear de la misma forma que el vinagre blanco (No se calienta), el impacto será todavía realmente mejor.

¿De qué forma afilar un cuchillo?

Afilar cuchillos pertence a los pasos más básicos si lo que queremos es preservar el filo de los cuchillos de acero inoxidable autopsia ¿Sin embargo de qué forma podemos afilar un cuchillo? Con la finalidad de llevar a cabo esto, disponemos de bastantes posibilidades:

  • Usar una piedra de afilar, que son estupendas para los cuchillos japoneses.

  • Podemos acudir con nuestro cuchillo a un afilador profesional.

  • Afilador manual o automático con el propósito de ganar tiempo y esfuerzo.

A modo de resumen, tienes a tu alcance muchas variedades con la finalidad de cuidar tus cuchillas. 

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