Cuchillos de cocina buenos y baratos

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Poder ver en nuestro sitio web todas las marcas  más conocidas de cuchillos y cuchillos para el pan, también los más pequeños y menos populares cuchilleros que venden sus cuchillos de cocina buenos y baratos de una forma menos industrial.

Podrás ver por ejemplo cuchillos de combate, cuchillos franceses forjados, la conocida navaja suiza, cuchillos alemanes, además cuchillos canarios militares.

Clases de cuchillos de cocina buenos y baratos

El cuchillo del chef

Gracias a su hoja fantásticamente afilada es el cuchillo indicado si lo que precisas es cortar carnes y pescados.

El cuchillo universal

Es una mezcla entre un cuchillo de pelar y un cuchillo de chef, el cuchillo universal incorpora una hoja gruesa y mide entre 17 y 33 centímetros.

Se usa a menudo para realizar todo tipo de trabajos con:

  • Hortalizas.

  • Hierbas.

  • Carne.

Cuchillo de deshuesar

Increible para deshuesar y pelar carnes. Te permitirá recortar y sustraer sencillamente ligamentos y grasa.

Cuchillo de filetear

Tiene una hoja flexible te deja recortar filetes de pescado o carne bastante finas.Adicionalmente, su altísima flexibilidad y fineza de la hoja garantizan un corte considerablemente preciso.

Cuchillo para pan

Los dientes del cuchillo para pan te permitirán manejar toda clase de costras, horneado crujiente además incluso corteza de cerdo. Si tengo que escoger, elegiría el cuchillo para pan de Wüsthof microdentado.

Cuchillos de acero

El acero, una mezcla de hierro y carbono que integra las hojas de los distintos cuchillos de cocina lo que determina su calidad. El carbono proporciona dureza al acero. Cuanta más cantidad de carbono más sólido será. Una hoja de gran solidez podremos afilarlos con mayor precisión y permanecerá afilado por más tiempo. EncontramosDisponemos 3 familias fundamentales de acero para cuchillos: acero al carbono, inoxidable y de damasco.

Nuestro consejo

Si precisas es equiparte con un cuchillo muy resistente, adquiere un extraordinario cuchillo de acero con un material bueno de afilar. No es recomendable seleccionar un cuchillo si no puedes mantener su filo apropiadamente.

Si lo que precisas un cuchillo bastante afilado, sin tener que a cada rato, elige un cuchillo de cerámica que preservará su filo a lo largo de realmente largo, no necesitará ser afilado regularmente, del mismo modo no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada ocasión

El preparado de comestibles requiere una gran diversidad de enceres. En ese caso es sustancial que el filo de las hojas de los cuchillos de cocina cuente con numerosas formas. Podemos contar fácilmente con tres tipos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y produce un corte totalmente limpio. Estos cuchillos de cocina buenos y baratos tienen la posibilidad de usarse para recortar comestibles duros y blandos.

Cuchillas dentadas

El dentado homogéneo de la la cuchilla posibilita el comienzo del corte y asimismo el corte de comestibles con piel gruesa como el pan, los tomates, etc. Igualmente, existen ciertas modificaciones, como la hoja microdentada desarrollada por Wüsthof en el último modelo de cuchillo para pan.

Cuchillas acanaladas

Al cortar con esta clase de cuchilla, se crean pequeñísimas bolsas de aire en las ranuras de la hoja, lo que complica que el producto cortado se fije a la cuchilla. Este tipo de cuchilla está aconsejada cuando se desean conseguir lonchas verdaderamente muy finas, como con el jamón serrano. Las hojas acanaladas son muy recomendadas en los modelos de Santoku.

Consejos para eliminar el óxido de tus cuchillos de cocina buenos y baratos

El óxido es un acontecimiento natural que aumenta cada vez que se enjabonan los cuchillos de cocina buenos y baratos, sustancialmente si se meten en el lavavajillas, lo que no te aconsejamos. Un lavado ideal es el lavado que se hace a mano. Evidentemente no te recomiendo dejar un cuchillo en remojo en tu fregadero por largo tiempo, porque es muy malo, y tampoco debe dejarlo secar al aire libre, especialmente sobre un fregadero de acero inoxidable.

La patata

Este es el truco más común, únicamente utiliza una patata cortada por la mitad con el objetivo de restregar la hoja de tu cuchillo.

El almidón que cuenta la patata se comportará como un agente antioxidante con el acero de tu hoja. Una vez establecida esta operación, debes enjuagar el cuchillo y posteriormente secarlo con un paño. Es realmente económico y cuenta con el el plus de ser ecológico, y elimina las diminutas máculas de óxido que ya empiezan a manifestarse por tu cuchillo. 

Un poco de vinagre blanco 

Un producto bastante conocido de todas las abuelas, sus atributos son múltiples. Podemos usarlo ligeramente caliente, remojamos un paño en en el vinagre caliente y refregamos la hoja, el cuchillo debería recobrar su juventud.

Aceite de trementina

Si tienes un tanto en casa, la trementina la vamos a poder usar de la misma manera que el vinagre blanco (No calentar), el resultado va a ser aún mucho mejor.

¿Cómo se afila un cuchillo?

Afilar un cuchillo se encuentra dentro de los pasos más esenciales para conservar el filo del cuchillo ¿Por otro lado de qué manera afilar un cuchillo? Con el propósito de realizar esto, disponemos de bastantes alternativas:

  • Piedras de afilar, que son idóneas para los cuchillos japoneses.

  • Además podemos acudir con el cuchillo a un afilador profesional.

  • Afilador manual o automático con la finalidad de mejorar nuestro afilado.

Conclusión, tienes a tu alcance muchas alternativas con la finalidad de preservar tus cuchillas. 

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