Cuchillos de monte baratos

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Existen decenas de cuchillos de monte baratos y algunas veces se vuelve complicado elegir el cuchillo indicado.Te ayudaremos a escoger el más idóneo para ti. 

Tipos de cuchillos de monte baratos

El cuchillo del chef

  1. La parte del medio, se emplea con el propósito de recortar blandos o duros. El cuchillo del chef incorpora una hoja (convexa oportuno para recortar puerros, perejil, etc.

  2. La parte delantera de la cuchilla: conveniente para recortar tomates, puerros y otras verduras más pequeñas. Este es la mejor parte para todos y cada uno de los pequeños cortes.

  3. El lomo de la hoja: Su dureza te posibilita partir pequeños huesos.

  4. La parte posterior de la hoja, cerca del mango: Un cuchillo de chef profesional no dispone de empuñadura porque obstaculiza que se corte la comida. La parte posterior es estupenda para recortar alimentos con alta resistencia, dado que aquí es donde se puede realizar más presión .

  5. Su hoja ancha te dejará aplanar (ajo, pescados…). 

El cuchillo universal

A mitad de sendero entre un cuchillo de pelar y un cuchillo de chef, el cuchillo universal cuenta con una hoja algo gruesa y de entre 11 y 23 centímetros.

Se utiliza normalmente para todo tipo de trabajos como:

  • Vegetales.

  • Hierbas.

  • Pescado.

Cuchillo Santoku

La hoja del cuchillo santoku es un poco elevada y sutilmente curvada. El borde es sustancialmente distinguido y recto. Además, es suficientemente largo 14 a 22 cm con el fin de que sea un magnífico cuchillo multiuso:

  • Recortar hortalizas.

  • Cortar todo tipo de carnes y pescados.

Cuchillo para filetear

Tiene una hoja ligera y flexible te permite preparar filetes de pescado y carne increíblemente finas.Del mismo modo, la considerable elasticidad y fineza de su hoja garantizan un corte conciso.

Cuchillo para pan

Los dientes del cuchillo te permitirán lidiar toda clase de costras, pan duro o bien blando horneado crujiente e inclusive corteza de cerdo. El que más me gusta es el cuchillo para pan Wüsthof.

Cuchillos de titanio

Extensamente empleados en labores submarinos, los cuchillos de titanio son extremadamente poco usados como cuchillos de cocina.

Nuestra conclusión

Si lo que necesitas es equiparte con un cuchillo muy resistente, elige un fantástico cuchillo de acero con un material bueno de afilar. No es recomendable invertir en un cuchillo si no puedes mantener su filo debidamente.

Si lo que precisas un cuchillo muy afilado, sin la necesidad de afilarlo todos los días, opta por un cuchillo de cerámica que conservará su filo por realmente largo, no necesitará ser afilado habitualmente, del mismo modo no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada circunstancia

El procesamiento de alimentos necesita una gran pluralidad de herramientas. Por lo tanto es básico que el filo de los cuchillos de cocina tenga diferentes formas. Disponemos principalmente de 3 tipos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde liso de la hoja provoca un corte plenamente limpio. Estos cuchillos de monte baratos tienen la posibilidad de usarse para cortar comestibles frutas, pescados, etc.

Cuchillas dentadas

Con dentado invariable la cuchilla facilita el comienzo del corte y de igual manera el corte de productos con piel gruesa como el pan, los tomates, etc. Así mismo, hay algunas pocas variantes, como la hoja microdentada creada por Wüsthof en el último modelo de cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Nada más se corta con esta clase de cuchilla, se crean cojines de aire en el interior de las ranuras de la cuchilla, lo que dificulta que el alimento cortado se quede pegado a la cuchilla. Esta clase de cuchilla está recomendada si necesitamos obtener lonchas realmente finísimas, como con el jamón. Las hojas acanaladas son muy recurrentes en los modelos de Santoku.

Recomendaciones para remover el óxido de tus cuchillos de monte baratos

El óxido es un hecho natural que se enfatiza cada vez que se enjabonan los cuchillos de monte baratos, básicamente si se colocan en el lavavajillas, lo que no te sugerimos. Un lavado fantástico es el lavado a mano. Por supuesto no te aconsejo dejar tu cuchillo a remojo en tu fregadero por un tiempo elevado, porque es muy malo, y menos todavía dejarlo secar al aire libre, principalmente encima de un fregadero de acero inoxidable.

El truco de la patata

Este es el truco más fácil, sólo utiliza una patata cortada por la mitad para estregar la hoja del cuchillo.

El almidón que contiene la patata procederá como un agente antioxidante con el acero de tu cuchillo. Al acabar esta acción, hay que enjuagar el cuchillo y acto seguido secarlo con un paño suavemente. Es bastante económico y asimismo es ecológico, y elimina las diminutas máculas de óxido que comienzan a manifestarse en el cuchillo. 

Vinagre blanco 

Un producto casero bastante conocido por todos de todas nuestras abuelas, sus cualidades son realmente enormes. Podemos utilizarlo sutilmente caliente, empapamos un trapo en en el vinagre caliente y friccionamos la hoja, tu cuchillo debería recuperar su juventud.

Utilizando un desmaquillador

Sólo tienes que tener un tapón tipo corcho y un poco de leche desmaquillante, luego debes estregar el desmaquillador delicadamente con el tapón, directamente sobre la hoja.

¿Cómo se afila un cuchillo?

Afilar un cuchillo pertence a los pasos más fundamentales para conservar el filo del cuchillo ¿No obstante cómo podemos afilar un cuchillo? Con el propósito de llevar a cabo esto, disponemos de variadas opciones:

  • Utilizar una piedra de afilar, que son idóneas para los cuchillos japoneses.

  • Asimismo podemos ir con nuestro cuchillo a un afilador profesional para una solución ultrarrápida.

  • Afiladores manuales o eléctricos con el propósito de ahorrar tiempo y esfuerzo.

Concluyendo, tienes muchas variedades con el propósito de preservar tus cuchillas. 

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