Cuchillos de pesca submarina

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Los diferentes tipos de cuchillos de pesca submarina

El cuchillo del chef

El cuchillo chef es probablemente eL cuchillo que más uses en tu cocina. Con una longitud de entre 18 y 26 cms y una hoja gruesa, es cómodo y que te permitirá:

  • Cortar hortalizas.

  • Recortar el pescado.

  • Se encuentra dentro de los cuchillos más buenos de la cocina.

Cuchillo para pelar tomates

Tiene una hoja ligeramente dentada corta la pulpa de los tomates claramente sin importar su dura piel. Su punta deja retirar los trozos de tomate.

El santoku

La hoja del cuchillo santoku es un poco alta y sutilmente curvada. Su borde es esencialmente refinado y recto. Finalmente, es fantásticamente largo 17 a 24 cms con el propósito de que sea un excelente cuchillo todo terreno:

  • Recortar vegetales.

  • Recortar la carne y el pescado.

Cuchillo de salmón

Tu cuchillo acertado, en especial fabricado para el especial corte de finas rebanadas de pescado.

Con el propósito de recortar verduras y frutas hazte con un cuchillo de pelar o bien un cuchillo de empleo general. Con el propósito de filetear tus pescados y vegetales enormes como el calabacín, emplea un cuchillo tipo chef.

El filo de un cuchillo Santoku reduce la resistencia del corte, posibilitando de esta forma el trabajo con comestibles grasos y tiernos como el pescado y la carne.

Cuchillos de acero

El acero está compuesto por hierro y carbono que constituye las hojas de los diferentes cuchillos de cocina lo que decide su calidad. El carbono proporciona solidez al acero. Cuanta más cantidad de carbono más duradero va a ser. Una hoja sólida podemos afilarlo con más detalladamente y permanecerá de este modo por más tiempo. VemosDisponemos 3 gamas importantes de acero en la cubertería: acero al carbono, acero inoxidable y acero de damasco.

Cuchillos de cerámica

Extremadamente afilados, las hojas de los cuchillos de cerámica alcanza an conservar el filo por un tiempo muy, muy largo. De la misma manera cuentan con muchísimas particularidades antialérgicas y no se oxidan.

Una cuchilla para cada vez

El preparado de comestibles va a precisar de una amplia heterogeneidad de enceres. En ese caso es importante que el filo de los cuchillos tenga numerosas formas. Tenemos la posibilidad de contar mínimo con 3 tipos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y origina un corte plenamente limpio. Este tipo de cuchillo se pueden utilizarse para cortar alimentos duros y blandos.

Cuchillas dentadas

El dentado regular de la la cuchilla simplifica el comienzo del corte y de la misma manera el corte de comestibles con corteza dura como la corteza, algunos tipos de carnes, etc. Además, existen algunas pequeñas modificaciones, como la hoja microdentada elaborada por Wüsthof en el último modelo de cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Al cortar con esta clase de cuchilla, se forman cojines de aire en las ranuras de la hoja, lo que obstaculiza que el artículo cortado se adhiera a la cuchilla. Este modelo de cuchilla se recomienda si queremos obtener lonchas verdaderamente finas, como con el el salmón. Las hojas acanaladas son muy recomendadas en los modelos de Santoku.

Recomendaciones para quitar el óxido de tus cuchillos de pesca submarina

El óxido es un manifestación natural que aumenta cada vez que se lavan los cuchillos de pesca submarina, principalmente si se colocan en el lavavajillas, lo que no te recomendamos. Un lavado magnífico es el lavado a mano. Por supuesto no deberías de colocar tu cuchillo en remojo en el fregadero por largo tiempo, puesto que esto es malísimo, y menos todavía dejarlo secar al aire libre, especialmente sobre un fregadero de acero inoxidable.

El truco de la patata

Este es el truco más simple, únicamente utiliza una patata partida por la mitad a fin de frotar la hoja del cuchillo.

El almidón contenido en la patata procederá como un agente antioxidante en el acero de tu cuchillo. Una vez acabada esta operación, debes enjuagar el cuchillo y después secarlo con un paño suave. Es realmente económico y de igual manera es ultra natural, y remueve las minúsculas pintas de óxido que ya comienzan a aparecer en el cuchillo. 

Vinagre blanco y sal gruesa

Elaboramos algo de vinagre blanco con un poco de sal gruesa. En el momento en que lo tengamos preparado la pasamos por la hoja de tu cuchillo con ella. Una respuesta química dará a una elaboración gaseosa en la hoja. A continuación agarra tu cuchillo y fricciónalo suavemente con una esponja y seguidamente enjuaga y seca.

Aceite de trementina

Si dispones de un tanto en tu hogar, la trementina la podemos utilizar precisamente igual que el vinagre blanco »pero esta vez sin calentarlo», el impacto va a ser aún mejor.

¿Cómo se afila un cuchillo?

Afilar cuchillos pertence a los pasos más básicos si lo que queremos es preservar el filo de los cuchillos de pesca submarina ¿No obstante de qué forma se afila un cuchillo? Con el fin de efectuar esto, tienes múltiples opciones:

  • Piedras de afilar, que son excelentes para los cuchillos japoneses.

  • Tenemos la posibilidad de llevar el cuchillo a un afilador profesional para una solución ultrarrápida.

  • Afiladores manuales o automático con la finalidad de mejorar nuestro afilado.

En resumen, tienes a tu disposición muchas variedades con el propósito de resguardar tus cuchillas. 

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