Cuchillos del vigan

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¡Bienvenido a la mayor tienda de de cuchillos en línea! Existen más de cuchillos del vigan para sugerirte.

Adquirir un cuchillo preciso es básica para cualquier persona.

Tenemos cientos de distintos cuchillos de acero, forjados, artesanales, etc.

También tenemos un número considerable de modelos para cualquier estilos de corte: un cuchillo para las verduras, cuchillo de cocina y de marcas como Wusthof, Sabatier…

Tipos de cuchillos del vigan

El cuchillo de pelar

Algo pequeño y práctico cuchillo de hoja suavemente curva, de borde homogéneo y punta de gran dureza.

El cuchillo universal

A mitad de camino entre un cuchillo de pelar y un cuchillo de cocina, un cuchillo universal tiene una hoja algo gruesa y mide entre 19 y 25 centímetros.

Se usa en general para toda clase de trabajos relacionados con:

  • Verduras.

  • Hierbas.

  • Carne.

Cuchillo de deshuesar

Impecable para deshuesar todo tipo de carnes. Deja recortar y remover sencillamente ligamentos y grasa.

Cuchillo para filetear

Incorpora una hoja flexible facilita cortar filetes de pescado y carne enormemente finas.De igual manera, la gran flexibilidad de la hoja procuran un corte ciertamente preciso.

Cuchillo de pan

Los dientes de la hoja tienen la posibilidad de tratar toda clase de costras, pan duro o blando horneado crocante también incluso corteza de cerdo. Si tengo que escoger, escogería el cuchillo para pan de Wüsthof.

Cuchillos de acero

El acero se compone de hierro y carbono que integra las hojas de los diferentes cuchillos de cocina lo que delimita su calidad. El carbono incorpora resistencia al acero. Cuanto más carbono más duradero va a ser. Una hoja de gran solidez puede ser afilada con más detalladamente y permanecerá de esta forma por más tiempo. EncontramosDisponemos 3 gamas fundamentales de acero en cuchillos del vigan: acero al carbono, acero inoxidable y acero de damasco.

Cuchillos de cerámica

Bastante afilados, las hojas de los cuchillos ceramizados consiguen preservar su filo por un tiempo verdaderamente largo. Además cuentan con grandes configuraciones antialérgicas.

Una cuchilla para cada ocasión

La elaboración de alimentos requiere una amplia pluralidad de herramientas. Por lo tanto es básico que el filo de los cuchillos disponga de diferentes formas. Encontraremos fundamentalmente de tres tipos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde liso de la hoja ocasiona un corte completamente limpio. Estos cuchillos del vigan pueden usarse para cortar alimentos frutas, pescados, etc.

Cuchillas dentadas

Con dentado homogéneo la cuchilla propicia el comienzo del corte y de la misma manera el corte de comestibles con piel gruesa como el pan, los tomates, etc. Adicionalmente, hay algunas pocas variaciones, como la hoja microdentada desarrollada por Wüsthof en su último cuchillo para pan.

Cuchillas acanaladas

Al cortar con este tipo de cuchilla, se producen pequeñas bolsas de aire en el interior de las ranuras de la cuchilla, lo que obstaculiza que el artículo cortado se fije a la cuchilla. Este modelo de cuchilla está recomendada si necesitamos obtener lonchas realmente finas, como con el el salmón. Las hojas acanaladas son muy buscadas en los modelos de Santoku.

Recomendaciones para quitar el óxido de tus cuchillos del vigan

Sí, él óxido no lo queremos, aún así el óxido puede aparecer en tu cuchillo de cocina preferido.

El borrador de óxido

Es una pequeña piedra que elimina las manchas de óxido superficiales de tus preciados cuchillos del vigan en segundos. También, puede ser vital si tienes un cuchillo japonés de acero al carbono que requieres cuidar el tono del acero. Este borrador de óxido es bueno en todo tipo de productos de acero. A fin de utilizarlo, moja ligeramente y pasa el borrador por la parte oxidada, ya verás que el óxido desaparece en unos segundos. Te aconsejamos que lo emplees con mesura en virtud de la piedra elimina un poco de acero con cada empleo.

Sal y vinagre, la salvación

Preparamos el vinagre con una pizca de sal. Una vez que lo tengamos preparado remoja tu cuchillo con ella. Una reacción química establecerá una configuración gaseosa en la hoja. Posteriormente agarra tu cuchillo y restrégalo con suavidad con una esponja y acto seguido enjuágalo y sécalo.

Aceite de trementina

Si tienes un tanto en tu vivienda, la trementina la podemos usar de la misma manera que el vinagre blanco »No calentar», el rendimiento será encima bastante mejor.

Cómo proteger el mango de un cuchillo de madera

Aceite danés 

Extensamente usado por los carpinteros, está hecho de aceite de Tung, penetra con intensidad en la madera. Después de utilizarlo y el tiempo de secado mínimo, estrega el mango con un trapo seco. 

Aceite de linaza 

Este remedio casero se usa igual que el aceite danés. Preparamos una pequeña capa fina al mango, teniendo precaución de quitar lo que sobra de aceite, dejará una capa de laca.

Aceite de oliva

Tu mango de madera así mismo puede ser tratado con unas gotas aceite de oliva alguna vez. Mas el aceite de oliva puede desprender un olor a rancio en el mango a la larga.

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