Cuchillos ejercitos del mundo

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¿De qué manera proteger tuscuchillos?

Usar un cuchillo adaptado a los alimentos o bien a la clase de corte que vamos a necesitar. Por poner un ejemplo, un cuchillo para mondar de 12,5 de va a ser algo corto con el objetivo de recortar un asado.

No usar un área demasiado rígida para picar alimentos. Escoje una tabla específica de madera o plástico.

No te recomiendo el lavaplatos (Aún cuando esté aconsejado). Los limpiadores, la fricción con otros objetos metálicos y la presión pueden deslustrar los cuchillos ejercitos del mundo. Lo  mejor es limpiar con jabón y, paño limpio.

Afilar de forma regular tu cuchillo con la finalidad de lograr un corte ideal.

Principales modelos de cuchillos

El cuchillo del chef

Mediante su hoja estupendamente afilada es el tipo cuchillo adecuado si precisamos recortar pescado, carnes, etc.

El cuchillo universal

Es una combinación entre el cuchillo de pelar y el cuchillo de cocina, un cuchillo universal incorpora una hoja un poco gruesa y de entre 18 y 31 centímetros.

Se emplea a menudo para llevar a cabo todo tipo de trabajos como:

  • Hortalizas.

  • Hierbas.

  • Carne.

Santoku

La hoja del cuchillo santoku es algo alta y ligeramente encorvada. Su borde es básicamente distinguido y recto. Del mismo modo, es oportunamente largo 15 a 28 cm con el fin de que sea un maravilloso cuchillo multiuso:

  • Cortar hortalizas.

  • Cortar carnes y pescados.

Cuchillo de salmón

Tu cuchillo definitivo, principalmente fabricado para el delicado corte de delgadas rebanadas de salmón.

Cuchillo de pan

Los dientes de la hoja te facilitarán el lidiar cualquier clase de costras, horneado crujiente e inclusive corteza de cerdo. Si tengo que elegir, elegiría el cuchillo de pan Wüsthof microdentado.

Cuchillos de titanio

Muy utilizados en labores submarinos, los cuchillos de titanio son bastante poco usados cuchillos para la cocina.

Conclusión

Si precisas es equiparte con un cuchillo muy resistente, elige un extraordinario cuchillo de acero. No te aconsejo invertir en un cuchillo si no puedes mantener su filo convenientemente.

Si lo que necesitas un cuchillo sobradamente afilado, sin tener que afilarlo todos los días, opta por un cuchillo de cerámica que preservará su filo por un largo tiempo bastante largo, no vas a necesitar afilarlo habitualmente, además no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada circunstancia

La elaboración de alimentos necesita una considerada heterogeneidad de utilidades. En tal caso es principal que el filo de las hojas de los cuchillos disponga de numerosas formas. Tenemos la posibilidad de contar mínimo con tres tipos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y causa un corte enteramente limpio. Esta clase de cuchillos ejercitos del mundo tienen la posibilidad de usarse para cortar alimentos como carne, verduras, etc.

Cuchillas dentadas

Con dentado regular la cuchilla facilita el comienzo del corte y del mismo modo el corte de alimentos con corteza dura como el pan, los tomates, etc. Así mismo, tenemos pequeñas variaciones, como la hoja microdentada fabricada por Wüsthof en su cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Justo cuando se corta con este tipo de cuchilla, se hacen ranuras de aire en las ranuras de la cuchilla, lo que obstaculiza que el material cortado se pegue a la cuchilla. Esta clase de cuchilla se recomienda si deseamos conseguir filetes verdaderamente finos, como el jamón. Las hojas acanaladas son muy recomendadas en los modelos de Santoku.

¿De qué forma quitar el óxido de tus cuchillos?

El óxido es un fenómeno natural que se repite cada vez que se enjabonan los cuchillos ejercitos del mundo, sustancialmente si se colocan en el lavaplatos, lo que no te sugerimos. Un lavado excelente es el lavado a mano. Como es natural no deberías de poner tu cuchillo en remojo en el fregadero por un tiempo considerable, visto que es perjudicial para la hoja, y tampoco dejarlo secar al aire libre, especialmente sobre un fregadero de acero inoxidable.

El borrador de óxido

Es una pequeña piedra que elimina las máculas de óxido de tus magníficos cuchillos ejercitos del mundo en segundos. De la misma manera, puede ser fundamental si tienes un cuchillo japonés de acero al carbono que deseas preservar el tono del acero. Este borrador de óxido es aconsejable para todo tipo de elementos de acero. Con el propósito de utilizarlo, moja un poco y frota la parte oxidada, ya verás que el óxido se desvanece en poco tiempo. Te sugerimos que lo uses con cierto control puesto que la piedra va puliendo un poco de material con cada empleo.

Sal y vinagre, tu salvación

Hacemos el vinagre con una cucharada de sal. Una vez que lo tengamos la mezcla lista la pasamos por la hoja de tu cuchillo con ella. Una reacción química engendrará una creación gaseosa en el acero. Acto seguido agarra tu cuchillo y restrégalo suavemente con una esponja y seguidamente enjuagar y secar.

Aceite de trementina

Si tienes un poco en tu hogar, la trementina la vamos a poder emplear del mismo modo que el vinagre blanco (pero esta vez sin calentarlo), el efecto va a ser incluso bastante mejor.

De qué forma preservar el mango de un cuchillo de madera

Aceite de mantenimiento para madera

El aceite para madera resguarda la madera de humedades y el desgaste. Sella la madera y se filtra enérgicamente en las fibras de la madera con la finalidad de ofrecerle un bonito lustre.  

Aceite de linaza 

Este remedio casero se utiliza como el aceite danés. Añade una pequeña capa ligera al mango, hay que tener precaución de quitar lo que sobra de aceite, esto proporcionará una capa protectora de laca.

Aceite mineral Proteak

Este aceite para tablas de cortar asimismo es muy famoso. Cuida tu mango y como es incoloro, lo hace ciertamente interesante. únicamente usa un trapo con el propósito de incorporarlo a tu mango.

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