Cuchillos japoneses amazon

Modelos de cuchillos

El cuchillo del chef

Por medio de su hoja fantásticamente afilada es el modelo cuchillo correcto si queremos recortar un filete por ejemplo.

Cuchillo para tomates

Cuenta con una hoja parcialmente dentada recorta la piel de los tomates claramente sin importar la dureza de su piel. La punta te facilita el retirar las lochas de tomate.

Santoku

La hoja del cuchillo santoku es alta y parcialmente encorvada. El borde es esencialmente elegante y recto. De igual manera, es lo suficientemente largo 17 a 20 cm con el fin de que sea un impecable cuchillo multifunción:

• Recortar vegetales.

• Cortar carnes y pescados.

Cuchillo para filetear

Incorpora una hoja flexible facilita cortar filetes de pescado y carne considerablemente finas.De la misma manera, la gran flexibilidad y fineza de su hoja procuran un corte bastante preciso.

A fin de recortar verduras y frutas compra un cuchillo de pelar o bien un cuchillo multiusos. Si quieres preparar tus carnes y hortalizas enormes como la berenjena, utiliza un cuchillo de chef.

El filo del cuchillo Santoku disminuye la resistencia durante el corte, simplificando de este modo el trabajo con alimentos débiles como el pescado y la carne.

Cuchillos de titanio

Sobradamente usados en trabajos submarinos, las hojas de titanio son realmente poco usados cuchillos para la cocina.

Nuestra conclusión

Si necesitas es equiparte con un cuchillo muy duradero, elige un buen cuchillo de acero con un material bueno de afilar. No te recomiendo seleccionar un cuchillo si no puedes conservar su filo convenientemente.

Si lo que necesitas un cuchillo extremadamente afilado, sin la necesidad de afilarlo todos los días, compra un cuchillo de cerámica que guardará su filo a lo largo de mucho tiempo, no vas a necesitar afilarlo todos los días, también no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada ocasión

La preparación de comestibles necesita una considerada pluralidad de enceres. En ese caso es esencial que el filo de los distintos cuchillos de cocina tenga distintas formas. Podemos contar principalmente con tres tipos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y ocasiona un corte enteramente limpio. Esta clase de cuchillos japoneses amazon pueden usarse para recortar comestibles duros y blandos.

Cuchillas dentadas

El dentado constante de la la cuchilla simplifica el comienzo del corte y además el corte de alimentos con corteza dura. De igual modo, tenemos algunas pequeñas variantes, como la hoja microdentada desarrollada por Wüsthof en su cuchillo para pan.

Cuchillas acanaladas

Justo cuando se corta con este modelo de cuchilla, se establecen bolsas de aire en las ranuras de la hoja, lo que dificulta que el producto cortado se pegue a la cuchilla. Esta clase de cuchilla está aconsejada se precisamos obtener filetes verdaderamente finos, como el jamón. Las hojas acanaladas son muy recurrentes en los modelos de Santoku.

¿Cómo quitar el óxido de tus cuchillos?

Sí, él óxido no nos gusta, mas el óxido puede mostrarse en tu cuchillo de cocina preferido.

El borrador de óxido

Es una pequeña piedra que elimina las pequeñas manchas de óxido exterior de tus preciados cuchillos japoneses amazon en segundos. Adicionalmente, puede ser esencial para los dueños de cuchillos japoneses de acero al carbono que requieres cuidar el color del acero. Este borrador de óxido es recomendable en toda clase de artículos de acero. A fin de emplearlo, moja un poco y frota la parte oxidada, verás que el óxido va desapareciendo poco a poco. Te sugerimos que lo utilices con mesura debido a que la piedra descarta un poco de material con cada utilización.

Vinagre blanco 

Un producto casero esencial de todas nuestras abuelas, sus ventajas son en realidad enormes. Se puede utilizar algo caliente, empapamos un trapo con este vinagre y refregamos la hoja, el cuchillo debería recobrar su juventud.

Un desmaquillador

Nada más debes contar con un tapón de corcho y un poco de leche desmaquillante, únicamente necesitas frotar el desmaquillador tranquilamente con el tapón, de manera directa sobre el cuchillo.

Cómo conservar el mango de un cuchillo de madera

Aceite danés 

Extensamente usado por los carpinteros, realizado con aceite de Tung, entra con intensidad en la madera. Después de la aplicación y el tiempo de secado, restriega el mango con un trapo seco. 

Aceite de linaza 

Este remedio casero se utiliza del mismo modo que el aceite danés. Preparamos una pequeña capa ligera al mango, hay que tener cuidado de retirar el exceso de aceite, lo que proporcionará una tenue capa de laca.

Aceite de oliva

El mango de madera del mismo modo podemos tratarlo con aceite de oliva alguna vez. No obstante el aceite de oliva puede expeler un olor a rancio en el mango con el paso del tiempo.