Cuchillos joker opinion

Ya habrás oído ciertas generalidades sobre el mundo de la cuchillería, que tienen la posibilidad de haberte llevado a una elección previa, o bien al contrario asustarle y hacerte dudar considerablemente más.

Para facilitarte la elección he hecho esta guía de los cuchillos más excepcionales.

Tipos de cuchillos joker opinion

El cuchillo del chef

Cuchillo espléndidamente compensado con el propósito de cortar y partir trozos carne, pescado, verdura. El cuchillo para cocina que debes tener si o si.

El cuchillo universal

A mitad de sendero entre un cuchillo de pelar y un cuchillo de chef, el cuchillo universal tiene una hoja gruesa y mide entre 19 y 31 centímetros.

Se emplea comunmente para efectuar todo tipo de trabajos relacionados con:

• Hortalizas.

• Frutas.

• Carne.

Cuchillo de deshuesar

Fantástico para deshuesar toda clase de carnes. Deja cortar y quitar fácilmente tendones y la grasa por completo.

Cuchillo para salmón

El cuchillo idóneo, más que nada creado para el especial corte de delgadas rebanadas de salmón.

A fin de cortar verduras y frutasgrandes o pequeñas compra un cuchillo de pelar o un cuchillo multifunción. Con el fin de elaborar tus pescados y verduras grandes como el calabacín, emplea un cuchillo de chef.

El filo del cuchillo Santoku reduce la resistencia del corte, posibilitando de esta forma el trabajo con alimentos débiles como el pescado y la fruta.

Cuchillos de titanio

Muy usados en labores submarinos, las hojas de titanio son increíblemente poco usados en la cocina.

Conclusión

Si lo que precisas un cuchillo sólido, escoge un magnífico cuchillo de acero. No te aconsejo invertir en un cuchillo si no puedes mantener su filo debidamente.

Si necesitas un cuchillo extremadamente afilado, sin tener que a cada momento, inclínate un cuchillo de cerámica que mantendrá su filo por un largo tiempo bastante largo, no vas a necesitar afilarlo todos los días, también no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada necesidad

La preparación de comestibles va a requerir de una amplísima diversidad de herramientas. Entonces es principal que el filo de las hojas de los cuchillos de cocina cuente con varias formas. Encontraremos particularmente de tres tipos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde liso de la hoja genera un corte totalmente limpio. Estos cuchillos joker opinion tienen la posibilidad de usarse para cortar comestibles duros y blandos.

Cuchillas dentadas

Con dentado invariable la cuchilla facilita el comienzo del corte y además el corte de alimentos con corteza dura. De igual manera, encontramos pequeñas alteraciones, como la hoja microdentada desarrollada por Wüsthof en su último cuchillo para pan.

Cuchillas acanaladas

Al cortar con este tipo de cuchilla, se crean cojines de aire en el interior de las ranuras de la cuchilla, lo que complica que el material cortado se pegue a la cuchilla. Esta clase de cuchilla se recomienda si queremos conseguir lonchas realmente muy finas, como el jamón. Las hojas acanaladas son muy recurrentes en los modelos de Santoku.

¿De qué forma eliminar el óxido de tus cuchillos?

Sí, él óxido no nos gusta, pero el óxido puede mostrarse en tu cuchillo de cocina preferido.

Una patata

Este es el truco más común, sólo utiliza una patata partida en el medio con la finalidad de estregar la hoja de tu cuchillo.

El almidón contenido en la patata procederá como un agente antioxidante con el acero de tu hoja. Después de esta operación, debes enjuagar tu cuchillo e inmediatamente después secarlo con un paño suavemente. Este truco es low cost y, tiene el plus de ser ultra natural, y elimina las minúsculas manchas de óxido que comienzan a aparecer en el cuchillo. 

Un poco de vinagre blanco 

Un artículo muy conocido de todas las abuelas, sus ventajas son en realidad muchas. Podemos utilizarlo ligeramente templado, empapamos un paño con este vinagre y restregamos la hoja, tu cuchillo poco a poco recuperará su esplendor.

Aceite de trementina

Si dispones de un poco en tu hogar, la trementina la podemos utilizar precisamente igual que el vinagre blanco »sin calentarlo», el efecto será encima mucho mejor.

¿De qué manera se afila un cuchillo?

Afilar un cuchillo se encuentra dentro de los pasos más esenciales si deseamos mantener el filo de los cuchillos joker opinion ¿Sin embargo cómo podemos afilar un cuchillo? Con el fin de hacer esto, tenemos numerosas alternativas:

• Utilizar una piedra de afilar, que son estupendas para los cuchillos japoneses.

• Podemos acudir con el cuchillo a un afilador profesional para una solución ultrarrápida.

• Afilador manual o eléctricos a fin de ganar tiempo y esfuerzo.

Concluyendo, tienes a tu alcance muchas opciones a fin de resguardar tus cuchillas.