Cuchillos kramer
El cuchillo que buscas aquí:
Los diferentes tipos de cuchillos
El cuchillo del chef
Cuchillo verdaderamente equilibrado con el propósito de cortar y tronchar carne, pescado, hortalizas. El cuchillo para cocina multiuso.
El cuchillo universal
Un cuchillo de poco tamaño y versátil con una hoja delgada y un borde suave. Nos permitirá cortar frutas, de igual modo es favorable para cortar vegetales.
Cuchillo Santoku
La hoja del cuchillo santoku es un poco alta y ligeramente curvada. El borde es fundamentalmente refinado y recto. Igualmente, es bastante largo 15 a 21 centímetros con el propósito de que sea un increíble cuchillo todo terreno:
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Recortar verduras.
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Cortar la carne y el pescado.
Cuchillo de salmón
El cuchillo definitivo, especialmente diseñado para el corte de delgadas rebanadas de salmón.
Con el objetivo de cortar verduras y frutas (pequeñas o bien medianas) hazte con un cuchillo de pelar o un cuchillo de empleo general. Con el objetivo de preparar tus carnes y verduras enormes como la berenjena, emplea un cuchillo tipo chef.
El filo de un cuchillo Santoku disminuye la oposición a lo largo del corte, favoreciendo de este modo el trabajo con alimentos frágiles como el pescado y la fruta.
Cuchillos de acero
El acero está compuesto por hierro y carbono que conforma las hojas de los diversos cuchillos de cocina lo que delimita su calidad. El carbono añade fortaleza al acero. A más carbono, más duro va a ser. Una hoja resistente puede ser afilada con mayor exactitud y continuará de este modo por más tiempo. EncontramosDisponemos 3 series esenciales de acero en los cuchillos cuchillos kramer: acero al carbono, inoxidable y de damasco.
Nuestro consejo
Si lo que precisas un cuchillo resistente, escoge un extraordinario cuchillo de acero de afilado bastante bueno. No es aconsejable escoger un cuchillo si no puedes preservar su filo realmente bien.
Si quieres un cuchillo enormemente afilado, sin tener que a cada momento, elige un cuchillo de cerámica que conservará su filo a lo largo de un largo tiempo bastante largo, no vas a tener que afilarlo todos los días, además no se oxidará, etc.
Una cuchilla para cada momento
La elaboración de comestibles va a necesitar de una considerada pluralidad de enceres. En ese caso es requisito que el filo de las hojas de los cuchillos disponga de diferentes formas. Disponemos fundamentalmente de 3 tipos distintos de cuchillas.
Cuchillas lisas
El borde de la hoja es liso y provoca un corte completamente limpio. Los cuchillos de hoja lisa tienen la posibilidad de emplearse para recortar alimentos duros y blandos.
Cuchillas dentadas
El dentado uniforme de la la cuchilla favorece el inicio del corte y del mismo modo el corte de comestibles con corteza dura. También, hay algunas pocas modificaciones, como la hoja microdentada fabricada por Wüsthof en el último modelo de cuchillo de pan.
Cuchillas acanaladas
Justo cuando se corta con este tipo de cuchilla, se hacen pequeñas bolsas de aire en las ranuras de la cuchilla, lo que impide que el artículo cortado se adhiera a la cuchilla. Este tipo de cuchilla se aconseja si necesitamos lograr filetes verdaderamente finos, como con el jamón. Las hojas acanaladas son muy comunes en los modelos de Santoku.
Recomendaciones para quitar el óxido de tus cuchillos kramer
El óxido es un suceso natural que se produce siempre que se limpian los cuchillos kramer, básicamente si se ponen en el lavavajillas, lo que no te aconsejamos. Un lavado idóneo es un lavado a mano. Como es natural no debe poner un cuchillo a remojo en el fregadero para toda la vida, porque es malísimo, y tampoco dejarlo secar al aire libre, sobre todo sobre un fregadero de acero inoxidable.
El borrador de óxido
Es una pequeña piedra que borra las máculas de óxido de tus hermosos cuchillos kramer en segundos. De igual modo, puede ser necesario si dispones de un cuchillo japonés de acero al carbono que precisas preservar el aspecto del acero. Este borrador de óxido es recomendable para toda clase de artículos de acero. Para utilizarlo, moja ligeramente y la piedra para borrar por la parte oxidada, te darás cuenta que el óxido va desapareciendo poco a poco. Te sugerimos que lo emplees con precaución por la piedra va puliendo algo de acero con cada uso.
Un poco de vinagre y sal
Hacemos algo de vinagre con una cucharadita de sal. Una vez que lo tengamos la mezcla lista la pasamos por la hoja de tu cuchillo con ella. Una reacción química establecerá una creación gaseosa en el acero. Acto seguido agarra tu cuchillo y restrégalo delicadamente con una esponja y seguidamente enjuágalo y sécalo.
Un desmaquillador
Solo tienes que coger un tapón de corcho y un producto desmaquillador, nada más tendrás que friccionar el desmaquillador con suavidad con el tapón, de manera directa sobre el cuchillo.
De qué forma tratar el mango de un cuchillo de madera
Aceite danés
Enormemente usado por los carpinteros, está hecho de aceite de Tung, penetra ciertamente bien en la madera. Tras administrarse y un tiempo de secado prudente, restriega el mango con un trapo seco.
Aceite de linaza
Este remedio de andar por casa de la abuela se utiliza del mismo modo que el aceite danés. Aplicamos una pequeña capa fina al mango, debemos tener cuidado de quitar el exceso de aceite, esto dejará una tenue capa de laca.
Aceite de Proteak para tablas de recortar
Este aceite para tablas de recortar asimismo es muy habitual. Cuida tu mango y como no desprende olores molestos, lo vuelve ciertamente interesante. Sencillamente utiliza un paño con el fin de añadirlo a tu mango.
