Cuchillos lapones
El cuchillo que buscas aquí:
¡Disfruta de la mayor tienda de de cuchillos on-line! Verás más de 7100 cuchillos lapones para mostrarte.
Escoger un cuchillo óptimo es principal seas o no profesional.
Existen decenas de diferentes cuchillos de acero, de acero de damasco, hechos a mano, etc.
Del mismo modo encontrarás un número elevado de cuchillos lapones para cualquier estilos de corte: para deshuesar, un cuchillo de chef, etc. de marcas como Deik, homgeek…
Modelos de cuchillos lapones
El cuchillo del chef
Por medio de su hoja super afilada es el modelo cuchillo oportuno si lo que quieres es cortar pescado, carnes, etc.
Cuchillo para tomates
Dispone de una hoja finamente dentada corta la pulpa del tomate verdaderamente sin importar su dura piel. Su punta deja retirar las rebanadas.
Cuchillo para deshuesar
Excelente para deshuesar y mondar todo tipo de carnes. Te dejará recortar y sustraer con comodidad ligamentos y la grasa por completo.
Cuchillo para filetear
Lo último en cuchillos lapones para recortar jamones, embutidos, distintos tipos de carnes, siempre cortados con el grosor adecuado.
Con la finalidad de recortar verduras y frutasgrandes o pequeñas utiliza un cuchillo de pelar o un cuchillo multiusos. A fin de cortar tus carnes y verduras enormes como la berenjena, emplea un cuchillo de chef.
La hoja del cuchillo Santoku reduce la resistencia a lo largo del corte, simplificando de esta forma el trabajo con comestibles frágiles como el pescado y la carne.
Cuchillos de acero
El acero se compone de hierro y carbono que conforma las hojas de los cuchillos de cocina lo que especifica su calidad. El carbono adjunta dureza al acero. Cuanto más carbono más duradero será. Una hoja resistente podremos afilarlos con mayor exactitud y proseguirá de este modo por más tiempo. TenemosEncontramos 3 familias sustanciales de acero para cuchillos: acero al carbono, acero inoxidable y acero de damasco.
Nuestra opinión
Si precisas es equiparte con un cuchillo duradero, compra un óptimo cuchillo de acero de afilado bastante bueno. Es inútil elegir un cuchillo si no puedes conservar su filo debidamente.
Si lo que deseas un cuchillo suficientemente afilado, sin la necesidad de a cada momento, compra un cuchillo de cerámica que guardará su filo a lo largo de verdaderamente largo, no vas a necesitar afilarlo habitualmente, de igual modo no se oxidará, etc.
Una cuchilla para cada ocasión
El preparado de comestibles necesita una amplia heterogeneidad de herramientas. Entonces es importante que el filo de las hojas de los cuchillos cuente con diversas formas. Tenemos la posibilidad de contar principalmente con 3 modelos distintos de cuchillas.
Cuchillas lisas
El borde de la hoja es liso y origina un corte definitivamente limpio. Esta clase de cuchillos lapones pueden usarse para cortar alimentos como carne, verduras, etc.
Cuchillas dentadas
El dentado invariable de la la cuchilla simplifica el inicio del corte y así mismo el corte de artículos con piel gruesa. Adicionalmente, vemos pequeñas modificaciones, como la hoja microdentada desarrollada por Wüsthof en su último cuchillo de pan.
Cuchillas acanaladas
En el momento en que se corta con esta clase de cuchilla, se forman ranuras de aire en las ranuras de la cuchilla, lo que impide que el artículo cortado se adhiera a la cuchilla. Esta clase de cuchilla está recomendada si deseamos lograr lonchas verdaderamente muy finas, como el jamón cocido. Las hojas acanaladas son muy recurrentes en los modelos de Santoku.
¿De qué modo quitar el óxido de tus cuchillos lapones?
El óxido es un hecho natural que se produce cada vez que se enjabonan los cuchillos lapones, sustancialmente si se meten en el lavaplatos, lo que no te aconsejamos. Un lavado impecable es el lavado que se hace a mano. Por supuesto no te aconsejo dejar tu cuchillo en remojo en tu fregadero por mucho tiempo, porque es desastroso para la hoja, y menos todavía tiene que dejarlo secar al aire libre, mayormente sobre un fregadero de acero inoxidable.
Una patata
Este es el truco más común, nada más emplea una patata cortada por la mitad a fin de pasarla por la hoja de tu cuchillo de cocina.
El almidón que contiene la patata procederá como un agente antioxidante en el acero de tu cuchillo. Al terminar esta operación, debes enjuagar el cuchillo y seguido secarlo con un paño suavemente. Este truco es low cost y, así mismo es ecológico, y quita las pequeñas pintas de óxido que comienzan a mostrarse en tu cuchillo.
Vinagre blanco y sal gruesa
Mezclamos el vinagre con una pizca de sal gruesa. Una vez que la poción esté preparada remoja tu cuchillo con ella. Una respuesta química provocará una configuración gaseosa en la hoja. Después agarra tu cuchillo y refriégalo delicadamente con una esponja y después enjuágalo y sécalo.
Aceite de trementina
Si dispones de un tanto en casa, la trementina la vamos a poder utilizar de la misma manera que el vinagre blanco (pero esta vez sin calentarlo), el resultado será todavía bastante mejor.
¿De qué manera afilar un cuchillo?
Afilar adecuadamente un cuchillo se encuentra dentro de los pasos más básicos para preservar el filo de los cuchillos lapones ¿Aunque cómo se afila un cuchillo? Para realizar esto, nos encontramos múltiples posibilidades:
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Las piedras de afilar, que son ideales para los cuchillos japoneses.
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Tenemos la posibilidad de llevar nuestro cuchillo a un afilador profesional para una solución ultrarrápida.
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Afilador manual o eléctricos con el objetivo de ganar tiempo y esfuerzo.
Resumiendo, tienes muchas configuraciones con el fin de cuidar tus cuchillas.
