Cuchillos mf

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Disponemos de diversos tipos de cuchillos mf y a veces se hace complicado elegir el cuchillo oportuno.Te ayudaremos a elegir el más perfecto para ti. 

Clases de cuchillos mf

El cuchillo de pelar

Pequeño y ventajoso cuchillo de hoja sutilmente curva, con borde regular y punta sólida.

Cuchillo para tomates

Dispone de una hoja ligeramente dentada recorta la pulpa de los tomates verdaderamente sin importar la dureza de su piel. Su punta te permite sacar los trozos de tomate.

Cuchillo de deshuesar

Impecable para deshuesar carnes. Permite cortar y remover fácilmente tendones y la grasa por completo.

Cuchillo de salmón

El cuchillo perfecto, mayormente diseñado para el corte de finísimas rebanadas de pescado.

A fin de cortar verduras y frutas (pequeñas o bien medianas) compra un cuchillo de pelar o bien un cuchillo multifunción. Si quieres cortar tus carnes y verduras grandes como la calabaza, emplea un cuchillo de chef.

La hoja de un cuchillo Santoku reduce la resistencia cuando realizamos el corte, facilitando de esta manera el trabajo con comestibles débiles como el pescado y la fruta.

Cuchillos de titanio

Bastante utilizados en labores submarinos, los cuchillos de titanio son en realidad raros en la cocina.

Nuestra opinión

Si lo que deseas un cuchillo sólido, adquiere un óptimo cuchillo de acero. No te recomiendo comprar un cuchillo si no puedes mantener su filo correctamente.

Si lo que quieres un cuchillo considerablemente afilado, sin tener que afilarlo continuamente, inclínate un cuchillo de cerámica que conservará su filo por mucho tiempo, no requerirá ser afilado todos los días, de la misma manera no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada ocasión

La preparación de alimentos necesita una grandísima variedad de utilidades. Entonces es básico que el filo de las hojas de los cuchillos de cocina disponga de diversas formas. Tenemos la posibilidad de contar principalmente con tres modelos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde liso de la hoja genera un corte totalmente limpio. Estos cuchillos mf los podemos utilizarse para cortar alimentos como carne, verduras, etc.

Cuchillas dentadas

Con dentado constante la cuchilla posibilita el comienzo del corte y asimismo el corte de comestibles con corteza dura. Asimismo, disponemos ciertas variaciones, como la hoja microdentada creada por Wüsthof en el último modelo de cuchillo para pan.

Cuchillas acanaladas

Justo cuando se corta con esta clase de cuchilla, se crean pequeñísimas bolsas de aire en las ranuras de la hoja, lo que obstaculiza que el producto cortado se fije a la cuchilla. Este modelo de cuchilla se recomienda si deseamos obtener filetes realmente finos, como con el jamón cocido. Las hojas acanaladas son muy recomendadas en los modelos de Santoku.

Consejos para remover el óxido de tus cuchillos mf

Sí, él óxido no lo queremos, mas el óxido puede manifestarse en tu cuchillo de cocina favorito.

El borrador de óxido

Es una pequeña piedra que quita las pequeñas manchas de óxido superfluo de tus hermosos cuchillos mf en segundos. Así mismo, puede llegar a ser fundamental para los dueños de cuchillos japoneses de acero al carbono que deseas preservar el color del acero. Este borrador de óxido es recomendable en todo tipo de objetos de acero. Con el objetivo de emplearlo, humedece y la piedra para borrar por la parte oxidada, podrás ver que el óxido se desvanece en unos segundos. Te sugerimos que lo utilices con mesura a causa de la piedra va rebajando algo de acero con cada utilización.

Un poco de vinagre blanco 

Un artículo casero muy común de todas las abuelas, sus características son verdaderamente muchas. Se puede usar ligeramente caliente, embadurnamos un trapo con este vinagre y restregamos la hoja, tu cuchillo poco a poco recuperará su pátina original.

Aceite de trementina

Si tienes un poco en casa, la trementina la podemos usar de la misma manera que el vinagre blanco (pero sin calentarlo), el rendimiento que lograremos será encima bastante mejor.

Cómo cuidar el mango de un cuchillo de madera

Aceite danés 

Considerablemente empleado por los carpinteros, contiene aceite de Tung, entra verdaderamente bien en la madera. Tras emplearlo y el tiempo de secado prudente, estrega el mango con un paño seco. 

Aceite de linaza 

Este apaño casero se utiliza del mismo modo que el aceite danés. Preparamos una capa fina al mango, teniendo cuidado de suprimir el exceso de aceite, dejará una capa protectora de laca.

Aceite de oliva

El mango de madera también puede ser tratado con unas gotas aceite de oliva en algunas ocasiones. Por otro lado el aceite de oliva puede producir un olor a rancio en el mango a la larga.

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