Cuchillos militar

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¿Quieres elegir un cuchillo, no obstante no sabes cómo escogerlo? Es suficientemente fácil, hay sinnúmero marcas y estilos.¿Cómo puedes plantar cara a esta enorme lista de cuchillos? Continúa leyendo y descubre cómo.

Los diversos tipos de cuchillos

El cuchillo de pelar

Para recortar frutas y vegetales, proporcionarles una forma decorativa y de igual modo para recortar la mantequilla en porciones.

El cuchillo universal

Un cuchillo algo pequeño y versátil con una hoja bastante fina y bordes lisos. Para pelar  frutas, también es útil para cortar vegetales.

Cuchillo para deshuesar

Impecable para deshuesar carnes. Te posibilitará el recortar y sustraer con comodidad tendones y toda la grasa.

Cuchillo de salmón

Tu cuchillo perfecto, más que nada fabricado para el corte de delgadas rebanadas de pescado.

Cuchillo para pan

Los dientes del cuchillo pueden manejar todo tipo de costras, horneado crujiente además incluso corteza de cerdo. Si tengo que escoger, elegiría el cuchillo de pan Wüsthof.

Cuchillos de acero

El acero es (una aleación de hierro y carbono) que constituye las hojas de los distintos cuchillos de cocina lo que establece su calidad. El carbono añade fortaleza al acero. Cuanta más cantidad de carbono más fuerte va a ser. Una hoja fuerte se puede afilar con mayor exactitud y proseguirá con filo por más tiempo. EncontramosVemos tres familias sustanciales de acero para cuchillos: acero al carbono, acero inoxidable y acero de damasco.

Cuchillos de cerámica

Sobradamente afilados, las hojas de los cuchillos de cerámica consiguen conservar su filo por un tiempo realmente largo. También cuentan con muchas características antialérgicas y no se oxidan.

Una cuchilla para cada circunstancia

La preparación de alimentos necesita una considerada pluralidad de enceres. En consecuencia es fundamental que el filo de las hojas de los cuchillos de cocina cuente con numerosas formas. Podemos contar básicamente con 3 tipos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde liso de la hoja genera un corte perfectamente limpio. Los cuchillos de hoja lisa se pueden usarse para recortar alimentos duros y blandos.

Cuchillas dentadas

Con dentado regular la cuchilla ayuda a el inicio del corte y de igual manera el corte de comestibles con corteza dura como el pan, los tomates, etc. Asimismo, hay algunas pocas variaciones, como la hoja microdentada fabricada por Wüsthof en el último modelo de cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Nada más se corta con este tipo de cuchilla, se producen cojines de aire en las ranuras de la cuchilla, lo que dificulta que el alimento cortado se adhiera a la cuchilla. Este tipo de cuchilla se aconseja si necesitamos lograr lonchas verdaderamente finas, como con el jamón serrano. Las hojas acanaladas son muy apreciadas en los modelos de Santoku.

¿De qué modo eliminar el óxido de tus cuchillos militar?

Sí, él óxido no nos gusta, pero el óxido puede manifestarse en tu cuchillo de cocina preferido.

Una patata

Este es el truco más común, tan solo usa una patata cortada por la mitad con el propósito de friccionar la hoja de tu cuchillo de cocina.

El almidón contenido en la patata actuará como un agente antioxidante con el acero de tu cuchillo. Una vez acabada esta acción, puede enjuagar tu cuchillo y acto seguido secarlo con un paño. Es bastante económico y de la misma manera es ecológico, y remueve las diminutas pintas de óxido que ya empiezan a mostrarse en el cuchillo. 

Un poco de vinagre blanco 

Un producto casero muy común de todas las abuelas, sus cualidades son verdaderamente numerosas. Nosotros tenemos la posibilidad de emplearlo un poco caliente, embadurnamos un trapo con en el vinagre templado y estregamos la hoja, el cuchillo debería recuperar su juventud.

Usando un desmaquillador

Solo tienes que coger un tapón de corcho y un producto desmaquillador, ahora debes frotar el desmaquillante tranquilamente con el tapón de corcho, abiertamente sobre la hoja.

Cómo preservar el mango de un cuchillo de madera

Aceite danés 

Considerablemente usado por los carpinteros, contiene aceite de Tung, penetra intensamente en la madera. Tras emplearlo y cierto tiempo de secado prudente, restriega el mango con un paño seco. 

Aceite de linaza 

Este apaño se usa del mismo modo que el aceite danés. Coloca una capa tenue al mango, y siempre prestando atención y prestando precaución de quitar el exceso de aceite, dejará una capa protectora de laca.

Aceite de oliva

El mango de madera también podemos tratarlo con aceite de oliva . Pero el aceite de oliva puede desprender un olor a rancio en el mango a largo plazo.

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