Cuchillos muela wikipedia

El cuchillo que buscas aquí:

Observando la gran gama de aceros disponibles, encontramos que estar muy cualificado con el propósito de  conocerlos todos.

Con dependencia del acero usado y su creación propia, el cuchillo no va a tener la misma dureza. Estas precisas características de igual modo pueden tener un contratiempo en el filo del cuchillo, su sencillez de afilado, etc

Sigue leyendo y estudialo todo sobre los cuchillos muela wikipedia, sólo así harás la elección impecable.

Modelos de cuchillos

El cuchillo de pelar

El cuchillo para pelar cuenta con una hoja corta 7 a 14 centímetros, gruesa y muy afilada. Es extraordinario para hacer trabajos como:

  • Mondar las verduras.

  • La transformación de frutas y vegetales.

  • Trabajos que precisen un corte más minucioso.

Cuchillo para tomates

Con una hoja levemente dentada corta la piel del tomate realmente sin importar la dureza de su piel. Su punta permite retirar las rebanadas.

El santoku

Su hoja es algo alta y ligeramente encorvada. El borde es principalmente fino y recto. También, es oportunamente largo 14 a 23 centímetros a fin de que sea un estupendo cuchillo apto para casi cualquier tarea:

  • Recortar vegetales.

  • Recortar carnes y pescados.

Cuchillo para filetear

El último grito cuchillos muela wikipedia para cortar asados, carnes,, en todo caso cortados con el grosor adecuado.

A fin de cortar verduras y frutas (pequeñas o medianas) usa un cuchillo de pelar o bien un cuchillo de empleo general. Con el propósito de elaborar tus pescados y verduras grandes como el calabacín, usa un cuchillo de chef.

La hoja del cuchillo Santoku disminuye la oposición cuando realizamos el corte, simplificando de esta forma el trabajo con alimentos frágiles como el pescado y la carne.

Cuchillos de titanio

Considerablemente utilizados en cometidos submarinos, los cuchillos de titanio son en realidad extraños como cuchillos de cocina.

Nuestro consejo

Si lo que deseas es equiparte con un cuchillo muy duradero, elige un magnífico cuchillo de acero de afilado bastante bueno. No te recomiendo elegir un cuchillo si no puedes conservar su filo verdaderamente bien.

Si quieres un cuchillo extremadamente afilado, sin la necesidad de a cada momento, opta por un cuchillo de cerámica que guardará su filo durante mucho tiempo, no necesitará ser afilado cada día, de igual modo no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada vez

La preparación de alimentos va a precisar de una grandísima heterogeneidad de herramientas. Por lo tanto es importante que el filo de las hojas de los cuchillos disponga de diferentes formas. Encontraremos esencialmente de 3 tipos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y causa un corte plenamente limpio. Los cuchillos de hoja lisa los podemos emplearse para cortar alimentos como carne, verduras, etc.

Cuchillas dentadas

Con dentado homogéneo la cuchilla allana el comienzo del corte y de igual modo el corte de comestibles con corteza dura. De igual manera, encontramos pequeñas modificaciones, como la hoja microdentada fabricada por Wüsthof en el último modelo de cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Cuando se corta con este tipo de cuchilla, se forman cojines de aire en las ranuras de la hoja, lo que complica que el producto cortado se pegue a la cuchilla. Este modelo de cuchilla está recomendada si deseamos obtener filetes verdaderamente finos, como el jamón serrano. Las hojas acanaladas son muy recomendadas en los modelos de Santoku.

¿De qué manera quitar el óxido de tus cuchillos?

Sí, él óxido es feo, mas el óxido puede aparecer en tu cuchillo de cocina preferido.

Una patata

Este es el truco más sencillo, tan solo usa una patata cortada por la mitad con la finalidad de frotar la hoja de tu cuchillo.

El almidón que tiene la patata actuará como un agente antioxidante con el acero de tu cuchillo. Al acabar esta operación, puede enjuagar el cuchillo y posteriormente secarlo con un paño suave. Es realmente económico y también es muy ecológico, y remueve las diminutas máculas de óxido que ya empiezan a manifestarse en el cuchillo. 

Sal y vinagre, tu salvación

Preparamos un poco de vinagre con algo de sal. En el momento en que lo tengamos la mezcla lista moja tu cuchillo con ella. Una reacción química causará una elaboración gaseosa en el acero. Acto seguido toma tu cuchillo y restrégalo suavemente con una esponja y más tarde enjuágalo y sécalo con un trapo.

Aceite de trementina

Si tienes un poco en tu hogar, la trementina se puede emplear de la misma forma que el vinagre blanco (pero sin calentarlo), el rendimiento va a ser incluso bastante mejor.

Cómo proteger el mango de un cuchillo de madera

Aceite danés 

Extensamente empleado por los carpinteros, contiene aceite de Tung, entra verdaderamente bien en la madera. Tras la aplicación y el tiempo de secado, frota el mango con un paño seco. 

Aceite de linaza 

Este remedio de andar por casa se utiliza del mismo modo que el aceite danés. Añadimos una pequeña capa tenue al mango, y constantemente prestando atención y teniendo cuidado de retirar el sobrante de aceite, lo que facilitará una capa de laca.

Aceite de oliva

El mango de madera de la misma manera podemos tratarlo con aceite de oliva . Pero el aceite de oliva puede lanzar un olor a rancio en el mango a la larga.

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