Cuchillos para carving
El cuchillo que buscas aquí:
En la actualidad, encontramos una extensa cantidad de cuchillo en el mercado, cuchillos de cerámica, cuchillos de cocina profesionales, cuchillos japoneses, etc.
He creado esta comparativa valiosa con el fin de guiarte en tu elección.
Modelos de cuchillos para carving
El cuchillo de pelar
Para pelar verduras, crudas o cocidas, dotarlas con un toque ornamental y asimismo para recortar la mantequilla en trozos.
Cuchillo para pelar tomates
Cuenta con una hoja levemente dentada recorta la piel del tomate realmente más allá de la dureza de su piel. La punta permite sacar las lochas de tomate.
Santoku
Su hoja es un poco alta y sutilmente curvada. Su borde es específicamente fino y recto. Además, es suficientemente largo 17 a 26 centímetros con la finalidad de que sea un extraordinario cuchillo todo terreno:
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Cortar vegetales.
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Cortar carnes y pescados.
Cuchillo de salmón
El cuchillo acertado, específicamente diseñado para el delicado corte de finísimas rebanadas de salmón.
Cuchillo para pan
Los dientes de la hoja te ayudarán a tratar cualquier clase de costras, horneado crujiente e inclusive corteza de cerdo. El que más me agrada es el cuchillo de pan Wüsthof microdentado.
Cuchillos de titanio
Ampliamente empleados en trabajos submarinos, las hojas de titanio son considerablemente raros como cuchillos de cocina.
Cuchillos de cerámica
Enormemente afilados, las hojas de los cuchillos de cerámica consiguen conservar su filo por un tiempo extraordinariamente largo. Igualmente disponen de enormes características antialérgicas y no se oxidan.
Una cuchilla para cada ocasión
La elaboración de comestibles va a necesitar de una grandísima heterogeneidad de herramientas. En consecuencia es necesario que el filo de los cuchillos disponga de numerosas formas. Podemos contar fácilmente con tres tipos distintos de cuchillas.
Cuchillas lisas
El borde de la hoja es liso y causa un corte totalmente limpio. Este tipo de cuchillo tienen la posibilidad de usarse para recortar comestibles duros y blandos.
Cuchillas dentadas
El dentado constante de la la cuchilla facilita el comienzo del corte y de igual manera el corte de comestibles con corteza dura como el pan, los tomates, etc. Del mismo modo, disponemos algunas pocas variantes, como la hoja microdentada elaborada por Wüsthof en su cuchillo para pan.
Cuchillas acanaladas
Al cortar con este modelo de cuchilla, se crean pequeñas bolsas de aire en el interior de las ranuras de la cuchilla, lo que impide que el alimento cortado se pegue a la cuchilla. Esta clase de cuchilla se aconseja si queremos obtener lonchas verdaderamente muy finas, como el jamón. Las hojas acanaladas son muy comunes en los modelos de Santoku.
Consejos para remover el óxido de tus cuchillos para carving
Sí, él óxido no lo queremos, aún así el óxido puede mostrarse en tu cuchillo de cocina preferido.
La patata
Este es el truco más fácil, únicamente emplea una patata partida por la mitad con el propósito de frotar la hoja de tu cuchillo de cocina.
El almidón contenido en la patata se desenvolverá como un agente antioxidante en el acero de tu cuchillo. Al acabar esta acción, puede enjuagar tu cuchillo y luego secarlo con un paño suavemente. Es ciertamente económico y cuenta con el el hecho de ser ecológico, y quita las minúsculas manchas de óxido que comienzan a aparecer en el cuchillo.
Vinagre blanco
Un producto fundamental de todas las abuelas, sus cualidades son verdaderamente enormes. Se puede utilizar ligeramente templado, empapamos un paño en en el vinagre blanco y friccionamos la hoja, tu cuchillo deberá recuperar su juventud.
Aceite de trementina
Si tienes un poco en tu vivienda, la trementina se puede utilizar de la misma forma que el vinagre blanco »No calentar», el rendimiento será todavía bastante mejor.
De qué forma cuidar el mango de un cuchillo de madera
Aceite danés
Enormemente utilizado por los carpinteros, contiene aceite de Tung, penetra bastante en la madera. Después de utilizarlo y un tiempo de secado prudente, restriega el mango con un paño seco.
Aceite de linaza
Este remedio de andar por casa se usa como el aceite danés. Disponemos una pequeña capa superficial al mango, teniendo cuidado de eliminar el exceso de aceite, esta capa facilitará una capa de protección de laca.
Aceite mineral Proteak
El aceite Proteak para tablas de cortar del mismo modo es muy popular. Protege el mango y además como no desprende olores molestos, lo vuelve bastante perfecto. Sólo utiliza un trapo a fin de aplicarlo en el mango.
