Cuchillos para caza mayor

Hay cientos y cientos de cuchillos para caza mayor y a veces se hace difícil encontrar el cuchillo indicado.Te ayudaremos a elegir el más acertado para ti. 

Tipos de cuchillos

El cuchillo del chef

El cuchillo chef es probablemente eL cuchillo que más emplees en tu cocina. Con una medida entre 17 y 27 centímetros y una hoja grande, es polivalente y permite:

• Recortar hortalizas.

• Recortar carne.

• Es uno de los cuchillos más valiosos de la cocina.

Cuchillo para pelar tomates

Cuenta con una hoja levemente dentada corta la piel de los tomates francamente a pesar de su dura piel. Su punta deja sacar las lochas de tomate.

Cuchillo para deshuesar

Maravilloso para deshuesar y pelar carnes. Te permitirá recortar y remover simplemente ligamentos y la grasa al completo.

Cuchillo para filetear

Lo último en cuchillos para caza mayor para cortar jamones crudos o bien cocidos, siempre cortados con el grosor oportuno.

Cuchillo de pan

Los dientes de la hoja te permitirán tratar cualquier clase de costras, pan duro o bien blando horneado crocante e inclusive corteza de cerdo. El que más me agrada es el cuchillo para pan de Wüsthof microdentado.

Cuchillos de acero

El acero, una mezcla de hierro y carbono que conforma las hojas de los distintos cuchillos de cocina lo que especifica su calidad. El carbono añade resistencia al acero. A más carbono, más resistente va a ser. Una hoja de gran solidez se puede afilar con más detalladamente y continuará con filo por más tiempo. EncontramosTenemos 3 familias sustanciales de acero en los cuchillos cuchillos para caza mayor: acero al carbono, inoxidable y de damasco.

Cuchillos de cerámica

Muy afilados, las hojas de los cuchillos de cerámica consiguen preservar el filo por un tiempo muy, muy largo. Igualmente tienen muchísimas rasgos antialérgicas y no se oxidan.

Una cuchilla para cada ocasión

El preparado de alimentos va a necesitar de una amplísima diversidad de enceres. En consecuencia es sustancial que el filo de los diversos cuchillos tenga numerosas formas. Tenemos la posibilidad de contar principalmente con tres modelos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y produce un corte definitivamente limpio. Los cuchillos de hoja lisa se pueden emplearse para cortar alimentos frutas, pescados, etc.

Cuchillas dentadas

El dentado uniforme de la la cuchilla favorece el inicio del corte y asimismo el corte de artículos con corteza dura como el pan, los tomates, etc. Asimismo, existen algunas pequeñas variaciones, como la hoja microdentada creada por Wüsthof en su último cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Nada más se corta con esta clase de cuchilla, se crean pequeñísimas bolsas de aire en las ranuras de la cuchilla, lo que dificulta que el material cortado se pegue a la cuchilla. Este modelo de cuchilla está recomendada se precisamos obtener filetes finos, como con el jamón cocido. Las hojas acanaladas son muy comunes en los modelos de Santoku.

Sugerencias para remover el óxido de tus cuchillos para caza mayor

El óxido es un suceso natural que se acentúa siempre que se lavan los cuchillos para caza mayor, particularmente si se meten en el lavavajillas, lo que no te sugerimos. Un lavado extraordinario es el lavado a mano. Por supuesto no debe poner un cuchillo en remojo en tu fregadero para siempre, visto que esto es perjudicial, y menos aún dejarlo secar al aire libre, específicamente sobre un fregadero de acero inoxidable.

Una patata

Este es el truco más fácil, nada más utiliza una patata partida en el medio con el fin de pasarla por la hoja de tu cuchillo de cocina.

El almidón que cuenta la patata procederá como un agente antioxidante con el acero de la hoja. Después de esta acción, debes enjuagar el cuchillo y acto seguido secarlo con un paño suave. Este truco es barato y, cuenta con el el mérito de ser muy natural, y elimina las diminutas manchas de óxido que ya empiezan a mostrarse en tu cuchillo. 

Sal y vinagre, tu salvación

Preparamos un poco de vinagre con una cucharada de sal. Una vez que la poción esté preparada remoja tu cuchillo con ella. Un efecto químico dará a una configuración gaseosa en la hoja. Posteriormente empuña tu cuchillo y estrégalo delicadamente con una esponja y seguidamente enjuaga y seca.

Aceite de trementina

Si tienes un poco en tu vivienda, la trementina se puede emplear del mismo modo que el vinagre blanco (No se calienta), el impacto va a ser aún bastante mejor.

Cómo tratar el mango de un cuchillo de madera

Aceite danés 

Enormemente empleado por los carpinteros, realizado con aceite de Tung, penetra intensamente en la madera. Después de emplearlo y el tiempo de secado prudente, restriega el mango con un trapo seco. 

Aceite de linaza 

Este apaño casero se emplea igual que el aceite danés. Coloca una pequeña capa tenue al mango, y siempre prestando atención y precaución de suprimir el exceso de aceite, esta capa facilitará una capa de laca.

Aceite de oliva

Tu mango de madera asimismo podemos tratarlo con unas gotas aceite de oliva algunas veces. Aunque el aceite de oliva puede soltar una fragancia a rancio en el mango a largo plazo.