Cuchillos para trabajar madera

¡Enhorabuena, te encuentras en la mayor tienda de de cuchillos online de España! Existen más de 7500 cuchillos para trabajar madera para ofrecerte.

Escoger un buen cuchillo es esencial para cualquiera.

Tenemos una gran variedad de distintos cuchillos de acero, de acero de damasco, hechos a mano, etc.

Asimismo existen un número considerable de tipos para todos y cada uno de los estilos de corte: un cuchillo de pelar, cuchillo de cocina, etc. de marcas como Bargoin, Victorino…

Principales modelos de cuchillos para trabajar madera

El cuchillo del chef

1. La parte central, se emplea con el fin de recortar blandos y duros. El cuchillo del chef cuenta con una hoja un poco inclinada) apropiado para recortar vegetales, hortalizas, etc.

2. La parte de delante de la cuchilla: apropiado para recortar pimientos, ajos y otras verduras pequeñas. Este es el mejor lugar para realizar pequeños cortes.

3. El reverso de la hoja: Su fortaleza deja quebrar pequeños huesos.

4. La parte trasera de la hoja, cerca del mango: Un cuchillo de chef profesional no dispone de empuñadura porque obstaculiza que se corten perfectamente los alimentos. La parte trasera es perfecta para recortar alimentos con alta resistencia, dado que en esta zona es donde se puede efectuar más presión .

5. El disponer de una hoja ancha permite aplanar (ciertos vegetales, carnes…). 

Cuchillo para tomates

Cuenta con una hoja ligeramente dentada corta la piel de los tomates efectivamente a pesar de su dura piel. La punta te permite sacar las lochas de tomate.

Cuchillo de deshuesar

Ideal para deshuesar y mondar carnes. Te facilitará el cortar y remover cómodamente tendones y la grasa al completo.

Cuchillo de salmón

El cuchillo perfecto, principalmente fabricado para el especial corte de finísimas rebanadas de salmón.

Cuchillo de pan

Los dientes del cuchillo de pan te facilitarán el tratar toda clase de costras, horneado crujiente también incluso corteza de cerdo. Te recomiendo el cuchillo de pan Wüsthof.

Cuchillos de titanio

Muy usados en cometidos submarinos, las hojas de titanio son excesivamente poco usados cuchillos para la cocina.

Conclusión

Si lo que necesitas es equiparte con un cuchillo muy resistente, compra un óptimo cuchillo de acero de afilado suficientemente bueno. No te recomiendo invertir en un cuchillo si no puedes mantener su filo correctamente.

Si lo que necesitas un cuchillo enormemente afilado, sin tener que a cada momento, escoge un cuchillo de cerámica que guardará su filo durante realmente largo, no precisará ser afilado continuamente, igualmente no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada momento

El preparado de alimentos necesita una grandísima variedad de enceres. En tal caso es esencial que el filo de los cuchillos de cocina cuente con diferentes formas. Encontraremos básicamente de 3 modelos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y produce un corte definitivamente limpio. Los cuchillos de hoja lisa tienen la posibilidad de utilizarse para cortar alimentos como carne, hortalizas, etc.

Cuchillas dentadas

El dentado uniforme de la la cuchilla allana el inicio del corte y igualmente el corte de alimentos con corteza dura. Adicionalmente, tenemos algunas pocas variantes, como la hoja microdentada desarrollada por Wüsthof en el último modelo de cuchillo para pan.

Cuchillas acanaladas

En el momento en que se corta con este modelo de cuchilla, se forman pequeñas bolsas de aire en las ranuras de la hoja, lo que complica que el alimento cortado se fije a la cuchilla. Este modelo de cuchilla está aconsejada si queremos conseguir lonchas realmente muy finas, como el jamón. Las hojas acanaladas son muy recurrentes en los modelos de Santoku.

Consejos para eliminar el óxido de tus cuchillos para trabajar madera

El óxido es un manifestación natural que se repite siempre que se humedecen los cuchillos para trabajar madera, sustancialmente si se introducen en el lavaplatos, lo que no te recomendamos. Un lavado idóneo es el lavado que se hace a mano. Por supuesto no debe poner un cuchillo a remojo en el fregadero por largo tiempo, dado que esto es perjudicial para la hoja, y tampoco dejarlo secar al aire libre, en especial sobre un fregadero de acero inoxidable.

El borrador de óxido

Es una pequeña piedra que elimina las máculas de óxido de tus magníficos cuchillos para trabajar madera en segundos. Del mismo modo, puede ser importante si dispones de un cuchillo japonés de acero al carbono que requieres cuidar el aspecto del acero. Este borrador de óxido es aconsejable con todo tipo de objetos de acero. Con la finalidad de emplearlo, moja un poco y la piedra para borrar por la parte oxidada, podrás ver que el óxido va desapareciendo poco a poco. Te recomendamos que lo uses con precaución por la piedra va puliendo un poco de material con cada empleo.

Algo de vinagre blanco 

Un producto esencial de todas nuestras abuelas, sus peculiaridades son en realidad muchas. Se puede utilizar sutilmente caliente, remojamos un trapo en este vinagre y estregamos la hoja, el cuchillo deberá recobrar su juventud.

Un desmaquillador

Únicamente precisas disponer de un tapón de corcho y algo de leche desmaquillante, sólo deberás de estregar el desmaquillante suavemente con el tapón de corcho, claramente sobre la hoja.

De qué manera cuidar el mango de un cuchillo de madera

Aceite danés 

Extensamente empleado por los carpinteros, formulado con aceite de Tung, entra bastante en la madera. Después de la aplicación y cierto tiempo de secado, restriega el mango con un trapo seco. 

Aceite de linaza 

Este apaño casero de la abuela se utiliza de la misma  manera que el aceite danés. Coloca una pequeña capa fina al mango, y constantemente prestando atención y prestando precaución de retirar el exceso de aceite, esto facilitará una capa de laca.

Aceite mineral Proteak

Este aceite para tablas de recortar de igual manera es muy conocido. Cuida el mango de tu cuchillo y como no desprende olores extraños, lo vuelve bastante satisfactorio. Sólo emplea un paño para aplicarlo a tu mango.