Cuchillos pelicula

Disponemos en ésta misma página web todas las marcas  más conocidas de cuchillospara la cocina y cuchillos para deshuesar, de igual manera los más pequeños y menos conocidos artesanos que venden sus cuchillos pelicula de una forma menos industrial.

Puedes ver por servirnos de un ejemplo cuchillos top chef, cuchillos franceses forjados, la conocidísima navaja suiza, cuchillos alemanes de Sollingen, de la misma manera cuchillos canarios bushcraft.

Clases de cuchillos

El cuchillo del chef

Gracias a su hoja verdaderamente afilada es el cuchillo correcto si deseamos recortar pescado, carnes, etc.

El cuchillo universal

Un cuchillo de medidas reducidas y polivalente con una hoja algo delgada y un borde suave. Para mondar  ajos, de igual manera es ventajoso para cortar verduras.

Santoku

La hoja del cuchillo santoku es algo alta y ligeramente curvada. El borde es primordialmente fino y recto. También, es fantásticamente largo 11 a 22 cm con el propósito de que sea un magnífico cuchillo apto para cualquier tarea:

• Cortar hortalizas.

• Recortar carnes y pescados.

Cuchillo para filetear

La hoja flexible facilita recortar filetes de pescado o carne considerablemente finas.Además, su alta flexibilidad y fineza de su hoja garantizan un corte muy preciso.

A fin de recortar verduras y frutas emplea un cuchillo de pelar o bien un cuchillo de empleo general. Con el fin de elaborar tus pescados y verduras grandes como la calabaza, usa un cuchillo de chef.

El filo de un cuchillo Santoku disminuye la oposición a lo largo del corte, facilitando así el trabajo con alimentos frágiles como el pescado y la carne.

Cuchillos de titanio

Bastante usados en labores submarinos, las hojas de titanio son considerablemente extraños cuchillos para la cocina.

Nuestra conclusión

Si precisas un cuchillo duradero, compra un extraordinario cuchillo de acero de afilado suficientemente bueno. No es recomendable comprar un cuchillo si no puedes conservar su filo debidamente.

Si quieres un cuchillo bastante afilado, sin la necesidad de estar afilándolo todos los días, inclínate un cuchillo de cerámica que conservará su filo a lo largo de un largo tiempo bastante largo, no precisará ser afilado diariamente, además no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada circunstancia

El procesamiento de comestibles precisa una grandísima diversidad de herramientas. Siendo así es fundamental que el filo de los distintos cuchillos tenga varias formas. Tenemos la posibilidad de contar mínimo con tres modelos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y establece un corte enteramente limpio. Estos cuchillos pelicula los podemos emplearse para cortar alimentos como carne, vegetales, etc.

Cuchillas dentadas

Con dentado invariable la cuchilla propicia el inicio del corte y además el corte de artículos con corteza dura. Además, disponemos algunas pocas variantes, como la hoja microdentada creada por Wüsthof en su cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Cuando se corta con esta clase de cuchilla, se establecen bolsas de aire en el interior de las ranuras de la cuchilla, lo que dificulta que el alimento cortado se adhiera a la cuchilla. Este modelo de cuchilla está recomendada cuando se desean obtener filetes finos, como con el jamón serrano. Las hojas acanaladas son muy apreciadas en los modelos de Santoku.

¿De qué modo remover el óxido de tus cuchillos?

Sí, él óxido no lo queremos, pero el óxido puede aparecer en tu cuchillo de cocina favorito.

El borrador de óxido

Es una pequeña piedra que quita las manchas de óxido superfluo de tus fantásticos cuchillos pelicula en segundos. Del mismo modo, puede ser esencial para los dueños de cuchillos japoneses de acero al carbono que deseas proteger el color del acero. Este borrador de óxido trabaja en toda clase de elementos de acero. A fin de usarlo, humedece y la piedra para borrar por la parte oxidada, te darás cuenta que el óxido va desapareciendo poco a poco. Te aconsejamos que lo utilices con mesura puesto que la piedra elimina un poco de acero con cada utilización.

Un poco de vinagre blanco 

Un producto casero fundamental de todas las abuelas, sus virtudes son verdaderamente muchas. Se puede utilizar ligeramente caliente, empapamos un paño con en el vinagre blanco y friccionamos la hoja, tu cuchillo poco a poco recuperará su pátina.

Aceite de trementina

Si dispones de un poco en tu hogar, la trementina la podemos emplear exactamente igual que el vinagre blanco (No se calienta), el rendimiento va a ser todavía mejor.

¿De qué forma afilar un cuchillo?

Afilar adecuadamente un cuchillo es uno de los pasos más sustanciales si queremos conservar el filo del cuchillo ¿No obstante de qué manera podemos afilar un cuchillo? Con la finalidad de hacer esto, disponemos de bastantes opciones:

• Piedras de afilar, que son perfectas para los cuchillos japoneses.

• Podemos llevar el cuchillo a un afilador profesional.

• Afiladores manuales o bien automático a fin de ahorrar tiempo y esfuerzo.

A modo de resumen, tienes muchas opciones para preservar tus cuchillas.