Cuchillos pierre cardin

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Tipos de cuchillos

El cuchillo de pelar

Su corta y eficaz hoja ofrece un corte limpio. Perfecto para pelar verduras y cualquier fruta, trocearlas y dotarlas con una forma decorativa.

Cuchillo para tomates

Dispone de una hoja ligeramente dentada corta la pulpa del tomate francamente a pesar de la dureza de la piel. La punta permite sacar los trozos de tomate.

Cuchillo Santoku

Su hoja es un poco elevada y sutilmente encorvada. Su borde es básicamente fino y recto. Finalmente, es considerablemente largo 15 a 20 cms con el objetivo de que sea un fantástico cuchillo apto para cualquier tarea:

  • Cortar verduras.

  • Recortar todo tipo de carnes y pescados.

Cuchillo para salmón

Tu cuchillo preciso, especialmente concebido para el especial corte de delgadas rebanadas de salmón.

Cuchillo para pan

Los dientes del cuchillo de pan te facilitarán el manejar todo tipo de costras, pan duro o bien blando horneado crujiente e inclusive corteza de cerdo. Te aconsejo el cuchillo de pan Wüsthof.

Cuchillos de titanio

Ampliamente usados en trabajos submarinos, las hojas de titanio son verdaderamente extraños cuchillos para la cocina.

Nuestra conclusión

Si deseas un cuchillo resistente, selecciona un óptimo cuchillo de acero. No es aconsejable invertir en un cuchillo si no puedes preservar su filo convenientemente.

Si precisas un cuchillo suficientemente afilado, sin la necesidad de afilarlo continuamente, opta por un cuchillo de cerámica que conservará su filo a lo largo de realmente largo, no precisará ser afilado regularmente, igualmente no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada caso

La preparación de alimentos precisa una amplísima heterogeneidad de herramientas. Por lo tanto es esencial que el filo de las hojas de los cuchillos cuente con diferentes formas. Encontraremos fundamentalmente de 3 modelos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y provoca un corte perfectamente limpio. Este tipo de cuchillo pueden usarse para recortar comestibles frutas, pescados, etc.

Cuchillas dentadas

Con dentado uniforme la cuchilla favorece el comienzo del corte y así mismo el corte de alimentos con piel gruesa como el pan, los tomates, etc. De igual manera, vemos ciertas variantes, como la hoja microdentada elaborada por Wüsthof en el último modelo de cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Al cortar con esta clase de cuchilla, se hacen pequeñas bolsas de aire en el interior de las ranuras de la cuchilla, lo que complica que el alimento cortado se adhiera a la cuchilla. Esta clase de cuchilla se aconseja si necesitamos lograr filetes finos, como el jamón. Las hojas acanaladas son muy recurrentes en los modelos de Santoku.

Consejos para remover el óxido de tus cuchillos pierre cardin

El óxido es un fenómeno natural que se enfatiza cada vez que se enjabonan los cuchillos pierre cardin, básicamente si se ponen en el lavaplatos, lo que no te sugerimos. Un lavado idóneo es el lavado que se hace a mano. Naturalmente no tienes que dejar un cuchillo a remojo en tu fregadero por mucho tiempo, ya que esto es malísimo, y tampoco dejarlo secar al aire libre, especialmente en un fregadero de acero inoxidable.

Una patata

Este es el truco más sencillo, solamente usa una patata partida en el medio con la finalidad de frotar la hoja de tu cuchillo de cocina.

El almidón que contiene la patata procederá como un agente antioxidante con el acero de tu cuchillo. Una vez acabada esta acción, deberás enjuagar tu cuchillo y seguido secarlo con un paño. Este truco es low cost y, tiene el mérito de ser ultra natural, y quita las minúsculas máculas de óxido que ya empiezan a mostrarse por tu cuchillo. 

Sal y vinagre, tu salvación

Elaboramos algo de vinagre con un poco de sal. Cuando lo tengamos preparado moja tu cuchillo con ella. Un efecto químico establecerá una creación gaseosa en la hoja. A continuación agarra tu cuchillo y restrégalo suavemente con una esponja y seguidamente enjuágalo y sécalo con un trapo.

Utilizando un desmaquillador

Nada más tienes que tener un tapón de corcho y un producto desmaquillador, nada más debes frotar el desmaquillador suavemente con el tapón de corcho, abiertamente sobre el cuchillo.

¿Cómo se afila un cuchillo?

Afilar adecuadamente un cuchillo se encuentra dentro de los pasos más esenciales si deseamos preservar el filo de los cuchillos pierre cardin ¿Sin embargo de qué manera se afila un cuchillo? Con el propósito de realizar esto, nos encontramos numerosas alternativas:

  • Usar una piedra de afilar, que son extraordinarias para los cuchillos japoneses.

  • Podemos llevar el cuchillo a un afilador profesional para una solución ultrarrápida.

  • Afilador manual o bien eléctricos con el objetivo de optimizar nuestro afilado.

Concluyendo, tienes a tu alcance muchas alternativas con el objetivo de conservar tus cuchillas. 

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