Cuchillos puukko artesanales

El cuchillo que buscas aquí:

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En la actualidad, hay una estupenda variedad de cuchillo a nuestra disposición, cuchillos de pan, cuchillos de tomate, cuchillos de acero, etc.

He creado esta comparativa beneficiosa con el fin de guiarte en tu elección.

Tipos de cuchillos

El cuchillo de pelar

El cuchillo para pelar dispone de una hoja corta 6 a 11 cms, algo gruesa y muy afilada. Es ideal para llevar a cabo trabajos como:

  • Mondar verduras.

  • La transformación de frutas y vegetales.

  • Trabajos que precisen un corte más exigente.

Cuchillo para tomates

Su hoja ligeramente dentada corta la piel del tomate efectivamente sin importar su dura piel. Su punta deja retirar las rebanadas.

Cuchillo Santoku

La hoja del cuchillo santoku es algo alta y sutilmente curvada. El borde es fundamentalmente fino y recto. Adicionalmente, es oportunamente largo 13 a 22 cms a fin de que sea un ideal cuchillo apto para casi cualquier tarea:

  • Cortar hortalizas.

  • Cortar todo tipo de carnes y pescados.

Cuchillo para filetear

Viene con hoja maleable te permite preparar filetes de pescado y carne enormemente finas.De igual modo, su considerable flexibilidad y estilo de su hoja garantizan un corte verdaderamente preciso.

Cuchillo de pan

Los dientes de la hoja te facilitarán el tratar cualquier clase de costras, pan duro o bien blando horneado crujiente e inclusive corteza de cerdo. Te aconsejo el cuchillo de pan Wüsthof.

Cuchillos de titanio

Muy empleados en labores submarinos, las hojas de titanio son increíblemente poco usados cuchillos para la cocina.

Cuchillos de cerámica

Considerablemente afilados, las hojas de los cuchillos ceramizados alcanza an conservar el filo por un tiempo considerablemente largo. Igualmente tienen muchísimas singularidades antialérgicas y no se oxidan.

Una cuchilla para cada vez

El preparado de comestibles necesita una grandísima variedad de enceres. En tal caso es primordial que el filo de los cuchillos de cocina tenga varias formas. Tenemos la posibilidad de contar mínimo con 3 modelos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde liso de la hoja motiva un corte completamente limpio. Estos cuchillos puukko artesanales pueden utilizarse para cortar comestibles frutas, pescados, etc.

Cuchillas dentadas

El dentado regular de la la cuchilla ayuda a el comienzo del corte y además el corte de alimentos con corteza dura como el pan, los tomates, etc. Adicionalmente, encontramos pequeñas variantes, como la hoja microdentada desarrollada por Wüsthof en su cuchillo para pan.

Cuchillas acanaladas

En el momento en que se corta con este modelo de cuchilla, se forman ranuras de aire en las ranuras de la cuchilla, lo que obstaculiza que el producto cortado se quede pegado a la cuchilla. Este modelo de cuchilla está aconsejada se precisamos conseguir filetes verdaderamente finos, como con el jamón. Las hojas acanaladas son muy recomendadas en los modelos de Santoku.

Recomendaciones para eliminar el óxido de tus cuchillos puukko artesanales

El óxido es un acontecimiento natural que aumenta cada vez que se limpian los cuchillos puukko artesanales, fundamentalmente si se meten en el lavavajillas, lo que no te sugerimos. Un lavado excelente es un lavado a mano. Evidentemente no deberías de dejar tu cuchillo en remojo en tu fregadero por largo tiempo, ya que esto es perjudicial, y tampoco tiene que dejarlo secar al aire libre, principalmente encima de un fregadero de acero inoxidable.

El borrador de óxido

Es una pequeña piedra que quita las manchas de óxido exterior de tus preciados cuchillos puukko artesanales en segundos. De igual manera, puede ser fundamental para los propietarios de cuchillos japoneses de acero al carbono que requieres cuidar el tono del acero. Este borrador de óxido es aconsejable en todo tipo de artículos de acero. Con la finalidad de emplearlo, humedece y pasa el borrador por la parte oxidada, ya verás que el óxido desaparece en poco tiempo. Te aconsejamos que lo utilices con cierto control debido a que la piedra va puliendo algo de material con cada utilización.

Sal y vinagre, tu salvación

Hacemos algo de vinagre con una cucharadita de sal. En el momento en que la poción esté lista remoja tu cuchillo con ella. Una reacción química ocasionará una creación gaseosa en el acero. Después coge tu cuchillo y fricciónalo delicadamente con una esponja y acto seguido enjuaga y seca.

Aceite de trementina

Si tienes un poco en tu vivienda, la trementina la vamos a poder usar exactamente igual que el vinagre blanco (No se calienta), el impacto será todavía bastante mejor.

De qué forma cuidar el mango de un cuchillo de madera

Aceite danés 

Considerablemente empleado por los carpinteros, está elaborado con aceite de Tung, entra considerablemente bien en la madera. Tras aplicarlo y el tiempo de secado, fricciona el mango con un paño seco. 

Aceite de linaza 

Este remedio se usa del mismo modo que el aceite danés. Aplicamos una pequeña capa tenue al mango, teniendo cuidado de retirar lo que sobra de aceite, esto proporcionará una tenue cubierta de laca.

Aceite de oliva

Tu mango de madera así mismo puede ser tratado con aceite de oliva a veces. No obstante el aceite de oliva puede soltar un olor a rancio en el mango a la larga.

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