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Teniendo presente la amplísima gama de aceros accesibles, existen que estar enormemente ducho con el objetivo de  distinguirlos todos.

En consonancia con el acero utilizado y su composición particular, el cuchillo no tendrá igual dureza. Estas características asimismo tienen la posibilidad de ofrecer algunos contratiempos en el afilado del cuchillo, su capacidad para su afilado, etc

Continúa leyendo y aprendelo todo sobre los cuchillos quttin precios, solo de esta forma harás la elección idónea.

Modelos de cuchillos

El cuchillo del chef

Cuchillo espléndidamente balanceado con la finalidad de cortar y trocear carne, pescado, fruta. Es el cuchillo de cocina multifunción.

Cuchillo para tomates

Su hoja ligeramente dentada recorta la pulpa de los tomates verdaderamente sin importar la dureza de su piel. La punta te facilita el sacar las lochas de tomate.

Santoku

Su hoja es algo alta y sutilmente curvada. Su borde es sustancialmente fino y recto. Asimismo, es oportunamente largo 14 a 29 centímetros a fin de que sea un perfecto cuchillo apto para cualquier tarea:

  • Recortar verduras.

  • Cortar la carne y el pescado.

Cuchillo de salmón

El cuchillo acertado, más que nada fabricado para el corte de finas rebanadas de pescado.

Cuchillo de pan

Los dientes de la hoja tienen la posibilidad de lidiar cualquier clase de costras, pan duro o bien blando horneado crocante también incluso corteza de cerdo. Te recomiendo el cuchillo para pan Wüsthof.

Cuchillos de titanio

Increiblemente usados en trabajos submarinos, las hojas de titanio son verdaderamente poco usados en la cocina.

Nuestra opinión

Si precisas un cuchillo duradero, adquiere un buen cuchillo de acero. Es inútil invertir en un cuchillo si no puedes conservar su filo correctamente.

Si deseas un cuchillo muy afilado, sin tener que afilarlo todos los días, elige un cuchillo de cerámica que guardará su filo a lo largo de realmente largo, no vas a necesitar afilarlo diariamente, de igual manera no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada ocasión

El procesamiento de comestibles va a precisar de una amplia pluralidad de enceres. En ese caso es primordial que el filo de los diversos cuchillos de cocina disponga de distintas formas. Podemos contar fácilmente con 3 modelos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y produce un corte enteramente limpio. Los cuchillos de hoja lisa pueden emplearse para cortar alimentos como carne, hortalizas, etc.

Cuchillas dentadas

El dentado constante de la la cuchilla posibilita el inicio del corte y de la misma manera el corte de productos con corteza dura. Igualmente, hay algunas pocas variaciones, como la hoja microdentada elaborada por Wüsthof en su último cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Cuando se corta con este modelo de cuchilla, se crean ranuras de aire en las ranuras de la cuchilla, lo que dificulta que el alimento cortado se fije a la cuchilla. Este tipo de cuchilla está aconsejada si queremos obtener lonchas realmente muy finas, como con el jamón. Las hojas acanaladas son muy recurrentes en los modelos de Santoku.

¿De qué manera quitar el óxido de tus cuchillos quttin precios?

Sí, él óxido no nos gusta, mas el óxido puede manifestarse en tu cuchillo de cocina preferido.

La patata

Este es el truco más común, únicamente emplea una patata cortada por la mitad para pasarla por la hoja del cuchillo de cocina.

El almidón que contiene la patata se portará como un agente antioxidante con el acero de tu cuchillo. Una vez establecida esta tarea, debes enjuagar tu cuchillo y seguido secarlo con un paño. Este truco es económico y, además es muy ecológico, y remueve las minúsculas máculas de óxido que empiezan a manifestarse por el cuchillo. 

Un poco de vinagre y sal

Hacemos algo de vinagre con una pizca de sal gruesa. En el momento en que lo tengamos listo la pasamos por la hoja de tu cuchillo con ella. Una reacción química dará a una elaboración gaseosa en el acero. A continuación empuña tu cuchillo y frótalo con suavidad con una esponja y seguidamente enjuágalo y sécalo.

Aceite de trementina

Si dispones de un poco en casa, la trementina la podemos emplear exactamente igual que el vinagre blanco (No se calienta), el rendimiento será incluso realmente mejor.

¿Cómo se afila un cuchillo?

Afilar adecuadamente un cuchillo se encuentra dentro de los pasos más primordiales para mantener el filo del cuchillo ¿No obstante de qué manera se afila un cuchillo? Para efectuar esto, tienes varias opciones:

  • Usar una piedra de afilar, que son maravillosas para los cuchillos japoneses.

  • Podemos acudir con nuestro cuchillo a un afilador profesional.

  • Afilador manual o automático para ahorrar tiempo y esfuerzo.

Concluyendo, dispones de muchas opciones con el objetivo de conservar tus cuchillas. 

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