Cuchillos solingen germany

¿Necesitas elegir un cuchillo, sin embargo no sabes de qué forma seleccionarlo? Es considerablemente simple, existen infinidad marcas y estilos.¿Cómo puedes afrontar a esta amplísima serie de cuchillos más que nada si eres nuevo en el tema? Prosigue leyendo y averígualo todo.

Distintos tipos de cuchillos solingen germany

El cuchillo del chef

Cuchillo verdaderamente equilibrado a fin de cortar y picar carne, pescado, verdura. El cuchillo para cocina perfecto.

El cuchillo universal

Es una combinación entre un cuchillo de pelar y el cuchillo de cocina, un cuchillo universal incorpora una hoja algo gruesa y mide entre 12 y 30 cm.

Se emplea generalmente para llevar a fin todo tipo de trabajos relacionados con:

• Vegetales.

• Frutas.

• Pescado.

El santoku

La hoja del cuchillo santoku es algo elevada y ligeramente encorvada. El borde es particularmente selecto y recto. Al final, es bastante largo 13 a 21 centímetros con la finalidad de que sea un extraordinario cuchillo multifunción:

• Cortar vegetales.

• Cortar la carne y el pescado.

Cuchillo de filetear

Lo más aventajado en cuchillos solingen germany para recortar jamones, embutidos, diferentes tipos de carnes, en cualquier caso cortados con el espesor idóneo.

Con el objetivo de recortar verduras y frutasgrandes o pequeñas emplea un cuchillo de pelar o un cuchillo multifunción. Con el propósito de filetear tus pescados y vegetales grandes como el calabacín, utiliza un cuchillo de chef.

El filo de un cuchillo Santoku reduce la oposición en el corte, posibilitando de este modo el trabajo con alimentos grasos y tiernos como el pescado y la carne.

Cuchillos de acero

El acero se compone de hierro y carbono que forma las hojas de los diferentes cuchillos de cocina lo que define su calidad. El carbono agrega resistencia al acero. Cuanto más tenga dentro más fuerte será. Una hoja dura puede ser afilada con con  más eficacia y proseguirá con filo por más tiempo. TenemosEncontramos tres familias sustanciales de acero en cuchillos solingen germany: acero al carbono, inoxidable y de damasco.

Nuestra opinión

Si necesitas un cuchillo muy duradero, compra un óptimo cuchillo de acero con un material bueno de afilar. No te recomiendo elegir un cuchillo si no puedes preservar su filo correctamente.

Si lo que quieres un cuchillo enormemente afilado, sin la necesidad de a cada momento, elige un cuchillo de cerámica que guardará su filo a lo largo de realmente largo, no necesitará ser afilado regularmente, asimismo no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada vez

La elaboración de comestibles requiere una amplísima heterogeneidad de enceres. Por lo tanto es esencial que el filo de las hojas de los cuchillos de cocina cuente con distintas formas. Nos vamos a encontrar principalmente de 3 modelos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y conlleva un corte plenamente limpio. Los cuchillos de hoja lisa tienen la posibilidad de emplearse para recortar comestibles como carne, verduras, etc.

Cuchillas dentadas

Con dentado invariable la cuchilla propicia el comienzo del corte y así mismo el corte de productos con corteza dura. Del mismo modo, hay ciertas modificaciones, como la hoja microdentada fabricada por Wüsthof en el último modelo de cuchillo para pan.

Cuchillas acanaladas

Justo cuando se corta con este tipo de cuchilla, se hacen bolsas de aire en las ranuras de la hoja, lo que impide que el alimento cortado se fije a la cuchilla. Este modelo de cuchilla se aconseja se precisamos obtener lonchas realmente finísimas, como con el el salmón. Las hojas acanaladas son muy apreciadas en los modelos de Santoku.

Recomendaciones para eliminar el óxido de tus cuchillos solingen germany

Sí, él óxido no nos gusta, pero el óxido puede aparecer en tu cuchillo de cocina favorito.

Una patata

Este es el truco más fácil, tan solamente utiliza una patata cortada por la mitad con la finalidad de restregar la hoja de tu cuchillo.

El almidón que cuenta la patata hará de agente antioxidante en el acero de la hoja. Al acabar esta tarea, deberás enjuagar tu cuchillo e inmediatamente después secarlo con un paño. Este truco es barato y, cuenta con el el mérito de ser ecológico, y remueve las minúsculas máculas de óxido que ya comienzan a mostrarse en tu cuchillo. 

Vinagre blanco y sal gruesa

Elaboramos algo de vinagre con algo de sal. En el momento en que lo tengamos preparado empapa tu cuchillo con ella. Un efecto químico producirá una configuración gaseosa en la hoja. Después empuña tu cuchillo y fricciónalo con suavidad con una esponja y acto seguido enjuaga y seca.

Un desmaquillador

Solo necesitas disponer de un tapón tipo corcho y un poco de leche desmaquillante, después tendrás que friccionar el desmaquillante con suavidad con el tapón de corcho, de manera directa sobre el cuchillo.

¿De qué manera afilar un cuchillo?

Afilar cuchillos se encuentra dentro de los pasos más sustanciales si queremos preservar el filo del cuchillo ¿Pero de qué manera se afila un cuchillo? Con el objetivo de realizar esto, disponemos de varias alternativas:

• Emplear una piedra de afilar, que son ideales para los cuchillos japoneses.

• Asimismo podemos ir con nuestro cuchillo a un afilador profesional para una solución ultrarrápida.

• Afilador manual o eléctricos con el objetivo de mejorar el afilado.

En resumen, tienes a tu disposición muchas variedades con el objetivo de cuidar tus cuchillas.