Cuchillos tipo bayoneta

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Tipos de cuchillos tipo bayoneta

El cuchillo del chef

El cuchillo chef es seguramente eL cuchillo que más uses en tu cocina. Con una longitud de entre 17 y 32 centímetros y una hoja robusta, es cómodo y permite:

  • Recortar verduras.

  • Cortar el pescado.

  • Es uno de los cuchillos más ventajosos de la cocina.

Cuchillo para tomates

Tiene una hoja finamente dentada corta la pulpa del tomate claramente sin importar la dureza de su piel. Su punta te facilita el sacar los trozos de tomate.

Cuchillo para deshuesar

Idóneo para deshuesar y pelar todo tipo de carnes. Te facilitará el recortar y remover con comodidad ligamentos y la grasa por completo.

Cuchillo para filetear

Con una hoja maleable facilita recortar filetes de pescado y carne enormemente finas.También, la considerable elasticidad y estilo de su hoja aseguran un corte ciertamente preciso.

Cuchillo de pan

Los dientes de la hoja pueden tratar cualquier clase de costras, pan duro o bien blando horneado crujiente además incluso corteza de cerdo. Te aconsejo el cuchillo para pan de Wüsthof microdentado.

Cuchillos de titanio

Enormemente empleados en labores submarinos, los cuchillos de titanio son considerablemente raros cuchillos para la cocina.

Cuchillos de cerámica

Sobradamente afilados, las hojas consiguen preservar el filo por un tiempo larguísimo. Asimismo cuentan con grandes cualidades antialérgicas.

Una cuchilla para cada caso

El preparado de alimentos necesita una amplísima heterogeneidad de utilidades. En consecuencia es necesario que el filo de las hojas de los cuchillos de cocina cuente con varias formas. Tenemos la posibilidad de contar fácilmente con tres tipos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y causa un corte perfectamente limpio. Este tipo de cuchillo tienen la posibilidad de usarse para recortar alimentos como carne, vegetales, etc.

Cuchillas dentadas

El dentado constante de la la cuchilla propicia el inicio del corte y del mismo modo el corte de artículos con corteza dura como la corteza, algunos tipos de carnes, etc. Igualmente, hay ciertas modificaciones, como la hoja microdentada elaborada por Wüsthof en el último modelo de cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Al cortar con este tipo de cuchilla, se crean bolsas de aire en las ranuras de la cuchilla, lo que obstaculiza que el alimento cortado se fije a la cuchilla. Este tipo de cuchilla se aconseja si necesitamos lograr filetes muy finos, como con el jamón. Las hojas acanaladas son muy recurrentes en los modelos de Santoku.

¿Cómo quitar el óxido de tus cuchillos tipo bayoneta?

Sí, él óxido es feo, pero el óxido puede manifestarse en tu cuchillo de cocina favorito.

El borrador de óxido

Es una pequeña piedra que quita las pequeñas manchas de óxido superficiales de tus más bellos cuchillos tipo bayoneta en segundos. Así mismo, puede llegar a ser fundamental si dispones de un cuchillo japonés de acero al carbono que deseas resguardar el aspecto del acero. Este borrador de óxido trabaja para todo tipo de objetos de acero. Con el propósito de emplearlo, moja ligeramente y pasa el borrador por la parte oxidada, ya verás que el óxido va desapareciendo poco a poco. Te aconsejamos que lo utilices con moderación por la piedra elimina algo de acero con cada uso.

Un poco de vinagre y sal

Elaboramos el vinagre blanco con un poco de sal gruesa. En el momento en que la poción esté preparada remoja tu cuchillo con ella. Una respuesta química establecerá una creación gaseosa en la hoja. Después coge tu cuchillo y frótalo con suavidad con una esponja y posteriomente enjuaga y seca.

Aceite de trementina

Si cuentas con un poco en tu vivienda, la trementina la vamos a poder utilizar de la misma forma que el vinagre blanco »pero sin calentarlo», el rendimiento que conseguiremos será todavía verdaderamente mejor.

¿De qué forma afilar un cuchillo?

Afilar un cuchillo pertence a los pasos más fundamentales si queremos mantener el filo de los cuchillos tipo bayoneta ¿Por otro lado de qué forma podemos afilar un cuchillo? Para hacer esto, disponemos de varias posibilidades:

  • Las piedras de afilar, que son estupendas para los cuchillos japoneses.

  • Tenemos la posibilidad de llevar nuestro cuchillo a un afilador profesional para una solución ultrarrápida.

  • Afiladores manuales o automático a fin de ganar tiempo y esfuerzo.

Resumiendo, tienes a tu disposición muchas alternativas con el objetivo de resguardar tus cuchillas. 

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