Juego cuchillos arcos duque da costa

Clases de cuchillos

El cuchillo de pelar

Para mondar hortalizas y fruta, crudas o bien cocidas, dotarlas con una manera ornamental y también para recortar la mantequilla en porciones.

El cuchillo universal

Es una mezcla entre el cuchillo de pelar y un cuchillo de cocina, un cuchillo universal tiene una hoja algo gruesa y de entre 15 y 26 cm.

Se utiliza habitualmente para llevar a cabo todo tipo de trabajos relacionados con:

• Hortalizas.

• Hierbas.

• Pescado.

Cuchillo de deshuesar

Perfecto para deshuesar carnes y aves. Permite recortar y remover con sencillez tendones y grasa.

Cuchillo de salmón

Tu cuchillo definitivo, más que nada concebido para el delicado corte de delgadas rebanadas de pescado.

Con el objetivo de recortar verduras y frutas (pequeñas o medianas) hazte con un cuchillo de pelar o bien un cuchillo de empleo general. Con el propósito de filetear tus pescados y hortalizas enormes como la calabaza, utiliza un cuchillo tipo chef.

El filo del cuchillo Santoku disminuye la resistencia durante el corte, favoreciendo así el trabajo con comestibles frágiles como el pescado y la carne.

Cuchillos de titanio

Enormemente utilizados en tareas submarinos, las hojas de titanio son increíblemente raros en la cocina.

Conclusión

Si quieres un cuchillo resistente, compra un buen cuchillo de acero de afilado bastante bueno. No es recomendable comprar un cuchillo si no puedes conservar su filo adecuadamente.

Si quieres un cuchillo extremadamente afilado, sin la necesidad de estar afilándolo constantemente, escoge un cuchillo de cerámica que mantendrá su filo durante mucho tiempo, no vas a tener que afilarlo continuamente, de igual manera no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada caso

El preparado de comestibles necesita una considerada variedad de utilidades. Siendo así es primordial que el filo de los cuchillos tenga diversas formas. Encontraremos especialmente de tres modelos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y motiva un corte totalmente limpio. Los cuchillos de hoja lisa tienen la posibilidad de emplearse para cortar comestibles frutas, pescados, etc.

Cuchillas dentadas

Con dentado invariable la cuchilla posibilita el comienzo del corte y también el corte de artículos con corteza dura como la corteza, algunos tipos de carnes, etc. Igualmente, hay algunas pocas variantes, como la hoja microdentada elaborada por Wüsthof en el último modelo de cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Cuando se corta con esta clase de cuchilla, se crean cojines de aire en las ranuras de la cuchilla, lo que complica que el alimento cortado se fije a la cuchilla. Este tipo de cuchilla está aconsejada si queremos conseguir lonchas realmente finas, como el jamón cocido. Las hojas acanaladas son muy apreciadas en los modelos de Santoku.

Consejos para remover el óxido de tus juego cuchillos arcos duque da costa

Sí, él óxido no nos gusta, mas el óxido puede aparecer en tu cuchillo de cocina favorito.

El truco de la patata

Este es el truco más simple, únicamente utiliza una patata partida por la mitad para estregar la hoja de tu cuchillo.

El almidón que cuenta la patata se desenvolverá como si fuera agente antioxidante con el acero de tu cuchillo. Una vez realizada esta acción, hay que enjuagar tu cuchillo y posteriormente secarlo con un paño suave. Es realmente económico y tiene el plus de ser ultra natural, y remueve las pequeñas pintas de óxido que ya empiezan a aparecer en el cuchillo. 

Vinagre blanco 

Un artículo bastante conocido por todos de todas nuestras abuelas, sus características son múltiples. Nosotros tenemos la posibilidad de usarlo ligeramente caliente, embadurnamos un paño en este vinagre y estregamos la hoja, tu cuchillo debería recuperar su juventud.

Un desmaquillador

Únicamente tienes que tener un tapón de corcho y un poco de leche desmaquillante, sólo tienes que friccionar el desmaquillante suavemente con el tapón de corcho, abiertamente sobre el cuchillo.

¿De qué manera se afila un cuchillo?

Afilar cuchillos es uno de los pasos más principales si deseamos mantener el filo del cuchillo ¿Aunque de qué manera afilar un cuchillo? A fin de efectuar esto, tenemos varias opciones:

• Las piedras de afilar, que son estupendas para los cuchillos japoneses.

• Tenemos la posibilidad de ir con nuestro cuchillo a un afilador profesional para una solución ultrarrápida.

• Afiladores manuales o bien eléctricos con el fin de ganar tiempo y esfuerzo.

Concluyendo, dispones de muchas configuraciones con el objetivo de cuidar tus cuchillas.