Juego cuchillos para cortar jamon

Disponemos que tomar en cuenta que los cuchillos pueden tomar un tono distinto según se emplee, es una reacción general según su aleación en contacto con los alimentos y el agua para lavar. No obstante hay juego cuchillos para cortar jamon cuya durabilidad es considerablemente superior a otros, para que hagas la elección más adecuada hemos hecho esta comparativa en la cual analizamos los cuchillos más destacados de hoy día.

Distintos tipos de cuchillos

El cuchillo del chef

Cuchillo estupendamente compensado con la finalidad de recortar y partir trozos carne, pescado, verdura. El cuchillo para la cocina multiuso.

El cuchillo universal

Se encuentra entre un cuchillo de pelar y el cuchillo de chef, un cuchillo universal tiene una hoja algo gruesa y de entre 14 y 32 centímetros.

Se usa usualmente para efectuar toda clase de trabajos relacionados con:

• Hortalizas.

• Frutas.

• Pescado.

El santoku

La hoja del cuchillo santoku es algo alta y ligeramente encorvada. Su borde es básicamente fino y recto. Al final, es oportunamente largo 15 a 22 cms con la finalidad de que sea un excelente cuchillo todo terreno:

• Recortar vegetales.

• Cortar carnes y pescados.

Cuchillo de filetear

El último grito juego cuchillos para cortar jamon para recortar jamones crudos o bien cocidos, en todo momento cortados con el grosor adecuado.

A fin de recortar verduras y frutas (pequeñas o bien medianas) utiliza un cuchillo de pelar o un cuchillo de empleo general. Con la finalidad de cortar tus pescados y vegetales grandes como la berenjena, usa un cuchillo de chef.

El filo del cuchillo Santoku reduce la resistencia del corte, simplificando así el trabajo con alimentos débiles como el pescado y la carne.

Cuchillos de acero

El acero se compone de hierro y carbono que forma las hojas de los cuchillos de cocina lo que define su calidad. El carbono suma resistencia al acero. Cuanta más cantidad de carbono más fuerte va a ser. Una hoja sólida puede ser afilada con mayor precisión y continuará de este modo por más tiempo. DisponemosExisten 3 series importantes de acero:: acero al carbono, inoxidable y de damasco.

Conclusión

Si lo que precisas es equiparte con un cuchillo sólido, adquiere un cuchillo de acero. No es aconsejable invertir en un cuchillo si no puedes preservar su filo realmente bien.

Si lo que deseas un cuchillo enormemente afilado, sin tener que estar afilándolo a diario, elige un cuchillo de cerámica que mantendrá su filo a lo largo de realmente largo, no necesitará ser afilado todos los días, de la misma manera no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada caso

El procesamiento de alimentos necesita una gran diversidad de herramientas. En ese caso es sustancial que el filo de las hojas de los cuchillos de cocina tenga varias formas. Podemos contar básicamente con tres modelos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde liso de la hoja conlleva un corte definitivamente limpio. Esta clase de juego cuchillos para cortar jamon los podemos utilizarse para cortar comestibles frutas, pescados, etc.

Cuchillas dentadas

El dentado uniforme de la la cuchilla favorece el comienzo del corte y además el corte de comestibles con corteza dura como el pan, los tomates, etc. De la misma manera, hay algunas pocas modificaciones, como la hoja microdentada fabricada por Wüsthof en su cuchillo para pan.

Cuchillas acanaladas

Justo cuando se corta con esta clase de cuchilla, se hacen pequeñas bolsas de aire en el interior de las ranuras de la cuchilla, lo que complica que el producto cortado se fije a la cuchilla. Este modelo de cuchilla se aconseja cuando se quieren obtener lonchas realmente finísimas, como con el el salmón. Las hojas acanaladas son muy apreciadas en los modelos de Santoku.

¿Cómo quitar el óxido de tus juego cuchillos para cortar jamon?

Sí, él óxido no nos gusta, aún así el óxido puede mostrarse en tu cuchillo de cocina preferido.

Una patata

Este es el truco más simple, solo utiliza una patata partida en el medio con el fin de frotar la hoja del cuchillo.

El almidón que contiene la patata se portará como un agente antioxidante en el acero de tu cuchillo. Después de esta operación, puede enjuagar el cuchillo y después secarlo con un paño. Es realmente económico y cuenta con el el mérito de ser ultra natural, y elimina las pequeñas máculas de óxido que comienzan a aparecer por el cuchillo. 

Vinagre blanco y sal gruesa

Elaboramos un poco de vinagre con una cucharadita de sal. En el momento en que lo tengamos preparado empapa tu cuchillo con ella. Un efecto químico engendrará una creación gaseosa en el acero. Acto seguido empuña tu cuchillo y fricciónalo delicadamente con una esponja y más tarde enjuaga y seca.

Un desmaquillador

Únicamente debes contar con un tapón tipo corcho y un poco de leche desmaquillante, simplemente tienes que friccionar el desmaquillante con suavidad con el tapón de corcho, directamente sobre la hoja.

¿De qué forma se afila un cuchillo?

Afilar cuchillos es uno de los pasos más fundamentales para conservar el filo del cuchillo ¿Aunque de qué forma se afila un cuchillo? A fin de hacer esto, nos encontramos numerosas opciones:

• Piedras de afilar, que son excelentes para los cuchillos japoneses.

• Podemos llevar el cuchillo a un afilador profesional para una solución ultrarrápida.

• Afilador manual o automático a fin de ganar tiempo y esfuerzo.

Conclusión, cuentas con muchas opciones con la finalidad de resguardar tus cuchillas.