Juego de cuchillos global

Todos hemos oído muchas generalidades sobre el mundo de la cuchillería, que pueden haberte llevado a una elección previa, o bien por el contrario atemorizarle y hacerte dudar más.

Para hacerte la elección más simple he realizado esta comparativa de los mejores cuchillos.

Los diferentes tipos de juego de cuchillos global

El cuchillo de pelar

Para mondar verduras, darles una forma ornamental y de igual modo para cortar la mantequilla en porciones.

Cuchillo para tomates

Tiene una hoja sutilmente dentada recorta la pulpa del tomate realmente sin importar la dureza de su piel. Su punta te permite retirar las lochas de tomate.

Cuchillo de deshuesar

Excelente para deshuesar y mondar carnes. Te permitirá recortar y sustraer con sencillez ligamentos y grasas.

Cuchillo para salmón

El cuchillo preciso, sobre todo diseñado para el especial corte de finísimas rebanadas de salmón.

Cuchillo para pan

Los dientes del cuchillo para pan tienen la posibilidad de lidiar cualquier clase de costras, horneado crujiente e inclusive corteza de cerdo. Si tengo que elegir, elegiría el cuchillo de pan de Wüsthof.

Cuchillos de acero

El acero, una mezcla de hierro y carbono que integra las hojas de los diversos cuchillos de cocina lo que define su calidad. El carbono contribuye fortaleza al acero. Cuanto más carbono más sólido va a ser. Una hoja fuerte podremos afilarlos con más precisión y continuará de esta forma por más tiempo. TenemosEncontramos 3 familias principales de acero en los cuchillos juego de cuchillos global: acero al carbono, inoxidable y de damasco.

Cuchillos de cerámica

Muy afilados, las hojas de los cuchillos ceramizados pueden conservar el filo por un tiempo muy, muy largo. Asimismo tienen grandísimas características antialérgicas y no se oxidan.

Una cuchilla para cada caso

La elaboración de alimentos va a necesitar de una gran variedad de herramientas. En consecuencia es fundamental que el filo de los diferentes cuchillos de cocina cuente con varias formas. Nos vamos a encontrar particularmente de tres modelos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde liso de la hoja conlleva un corte enteramente limpio. Este tipo de cuchillo tienen la posibilidad de usarse para recortar alimentos duros y blandos.

Cuchillas dentadas

El dentado constante de la la cuchilla propicia el comienzo del corte y de la misma manera el corte de artículos con corteza dura. Asimismo, disponemos algunas pocas alteraciones, como la hoja microdentada desarrollada por Wüsthof en su último cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Cuando se corta con esta clase de cuchilla, se crean cojines de aire en las ranuras de la hoja, lo que complica que el material cortado se fije a la cuchilla. Este tipo de cuchilla está aconsejada si necesitamos conseguir filetes realmente finos, como con el jamón serrano. Las hojas acanaladas son muy recomendadas en los modelos de Santoku.

¿Cómo remover el óxido de tus cuchillos?

Sí, él óxido es feo, mas el óxido puede mostrarse en tu cuchillo de cocina favorito.

El borrador de óxido

Es una pequeña piedra que borra las pequeñas manchas de óxido exterior de tus fantásticos juego de cuchillos global en segundos. Así mismo, puede ser indispensable para los propietarios de cuchillos japoneses de acero al carbono que requieres cuidar el color del acero. Este borrador de óxido es bueno en toda clase de artículos de acero. Con la finalidad de usarlo, moja ligeramente y pasa el borrador por la parte oxidada, podrás ver que el óxido desaparece en unos segundos. Te sugerimos que lo uses con cierto control puesto que la piedra descarta un poco de material con cada empleo.

Un poco de vinagre y sal

Hacemos el vinagre blanco con un poco de sal gruesa. Cuando lo tengamos la mezcla lista empapa tu cuchillo con ella. Un efecto químico suscitará una creación gaseosa en la hoja. Acto seguido agarra tu cuchillo y refriégalo suavemente con una esponja y después enjuágalo y sécalo con un trapo.

Un desmaquillador

Solo tienes que disponer de un tapón de corcho y algo de leche desmaquillante, luego deberás de restregar el desmaquillante delicadamente con el tapón, abiertamente sobre el cuchillo.

¿Cómo se afila un cuchillo?

Afilar un cuchillo se encuentra dentro de los pasos más esenciales si deseamos preservar el filo del cuchillo ¿Aunque cómo se afila un cuchillo? Con el propósito de realizar esto, nos encontramos bastantes posibilidades:

• Piedras de afilar, que son ideales para los cuchillos japoneses.

• Podemos llevar el cuchillo a un afilador profesional para una solución ultrarrápida.

• Afiladores manuales o automático con la finalidad de optimizar el afilado.

En resumen, dispones de muchas variedades a fin de cuidar tus cuchillas.