Juego de cuchillos para chef precios

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Escoger un cuchillo apropiado es importante para cualquiera.

Existen cientos y cientos de distintos cuchillos de acero, soldados, de acero al carbono, etc.

Igualmente disponemos de una gran variedad de tipos para cualquier estilos de corte: para la caza, cuchillo jamonero, etc. de marcas como Aicok, Shan Zu…

Clases de cuchillos

El cuchillo de pelar

El cuchillo de pelar tiene una hoja corta 6 a 10 centímetros, un poco gruesa y realmente afilada. Es ideal para llevar a cabo trabajos como:

  • Mondar vegetales.

  • La transformación de hortalizas y frutas.

  • Trabajos que precisen un corte más definido.

Cuchillo para pelar tomates

Cuenta con una hoja finamente dentada recorta la piel de los tomates claramente a pesar de la dureza de la piel. La punta te deja retirar las rebanadas.

Cuchillo Santoku

La hoja del cuchillo santoku es alta y ligeramente curvada. El borde es principalmente elegante y recto. Así mismo, es fantásticamente largo 15 a 28 centímetros con el propósito de que sea un increíble cuchillo apto para cualquier tarea:

  • Cortar verduras.

  • Cortar todo tipo de carnes y pescados.

Cuchillo para salmón

Tu cuchillo acertado, sobre todo creado para el corte de delgadas rebanadas de salmón.

Cuchillo para pan

Los dientes del cuchillo te permitirán manejar toda clase de costras, horneado crujiente e incluso corteza de cerdo. Si tengo que elegir, elegiría el cuchillo para pan de Wüsthof.

Cuchillos de acero

El acero, una mezcla de hierro y carbono que forma las hojas de los cuchillos de cocina lo que delimita su calidad. El carbono proporciona fortaleza al acero. Cuanto más carbono más fuerte será. Una hoja fuerte puede ser afilada con más precisión y proseguirá de esta forma por más tiempo. TenemosEncontramos 3 gamas básicas de acero en los cuchillos juego de cuchillos para chef precios: acero al carbono, inoxidable y de damasco.

Cuchillos de cerámica

Sobradamente afilados, las hojas alcanza an preservar su filo por un tiempo realmente largo. Igualmente disponen de grandísimas peculiaridades antialérgicas y no se oxidan.

Una cuchilla para cada vez

El procesamiento de comestibles necesita una extensa pluralidad de enceres. Entonces es fundamental que el filo de los cuchillos cuente con diversas formas. Encontraremos básicamente de 3 modelos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde liso de la hoja motiva un corte perfectamente limpio. Los cuchillos de hoja lisa pueden usarse para recortar alimentos como carne, hortalizas, etc.

Cuchillas dentadas

El dentado regular de la la cuchilla simplifica el inicio del corte y del mismo modo el corte de productos con corteza dura como la corteza, algunos tipos de carnes, etc. Además, disponemos algunas pocas variantes, como la hoja microdentada creada por Wüsthof en su cuchillo para pan.

Cuchillas acanaladas

Justo cuando se corta con esta clase de cuchilla, se establecen bolsas de aire en el interior de las ranuras de la cuchilla, lo que complica que el artículo cortado se adhiera a la cuchilla. Esta clase de cuchilla está recomendada cuando se quieren lograr lonchas verdaderamente finas, como con el jamón serrano. Las hojas acanaladas son muy recomendadas en los modelos de Santoku.

Consejos para remover el óxido de tus juego de cuchillos para chef precios

Sí, él óxido no nos gusta, mas el óxido puede manifestarse en tu cuchillo de cocina preferido.

El borrador de óxido

Es una pequeña piedra que borra las manchas de óxido de tus magníficos juego de cuchillos para chef precios en segundos. Además, puede llegar a ser vital si tienes un cuchillo japonés de acero al carbono que precisas conservar el color del acero. Este borrador de óxido es recomendable para todo tipo de artículos de acero. Para utilizarlo, moja ligeramente y pasa el borrador por la parte oxidada, verás que el óxido va desapareciendo poco a poco. Te sugerimos que lo uses con precaución ya que la piedra va puliendo un poco de material con cada uso.

Algo de vinagre blanco 

Un artículo casero esencial de todas las abuelas, sus ventajas son verdaderamente numerosas. Se puede emplear un poco templado, embadurnamos un paño con este vinagre y friccionamos la hoja, el cuchillo tendría que recuperar su juventud.

Aceite de trementina

Si cuentas con un tanto en casa, la trementina se puede usar del mismo modo que el vinagre blanco (No calentar), el efecto que lograremos será encima mucho mejor.

De qué manera proteger el mango de un cuchillo de madera

Aceite danés 

Enormemente utilizado por los carpinteros, contiene aceite de Tung, penetra intensamente en la madera. Tras administrarse y cierto tiempo de secado prudente, restriega el mango con un paño seco. 

Aceite de linaza 

Este apaño de nuestra abuela se usa del mismo modo que el aceite danés. Aplicamos una capa ligera al mango, hay que tener precaución de eliminar los excesos de aceite, esta capa dejará una capa de laca.

Aceite mineral Proteak para tablas de cortar

Este tipo de aceite para tablas de cortar también es muy habitual. Cuida el mango y además como no desprende olores extraños, lo vuelve bastante agradable. Sólo utiliza un paño para aplicarlo en el mango.

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