Juego de cuchillos para chef victorinox

Tenemos que tener en cuenta que los cuchillos pueden lograr un color diferente según se utilice, es habitual de su aleación en contacto con los alimentos y el aire. Por otro lado vemos juego de cuchillos para chef victorinox que duran mayor que otros, para que hagas la elección perfecta he realizado esta comparación en la cual analizamos los mejores cuchillos de hoy día.

Clases de juego de cuchillos para chef victorinox

El cuchillo de pelar

Pequeño y provechoso cuchillo de hoja tenuemente curva, de borde uniforme y punta inflexible.

El cuchillo universal

Es una mezcla entre el cuchillo de pelar y el cuchillo de chef, un cuchillo universal tiene una hoja algo gruesa y mide entre 11 y 32 cm.

Se usa comunmente para llevar a cabo todo tipo de trabajos como:

• Verduras.

• Frutas.

• Carne.

Cuchillo de deshuesar

Maravilloso para deshuesar todo tipo de carnes. Permite cortar y quitar muy fácil ligamentos y grasa.

Cuchillo para salmón

Tu cuchillo preciso, en especial diseñado para el delicado corte de delgadas rebanadas de pescado.

Con el objetivo de recortar verduras y frutasgrandes o pequeñas compra un cuchillo de pelar o un cuchillo de empleo general. Con el fin de preparar tus pescados y vegetales enormes como el calabacín, emplea un cuchillo tipo chef.

La hoja del cuchillo Santoku reduce la oposición del corte, favoreciendo así el trabajo con alimentos débiles como el pescado y la fruta.

Cuchillos de titanio

Considerablemente empleados en trabajos submarinos, las hojas de titanio son realmente raros cuchillos para la cocina.

Nuestro consejo

Si deseas es equiparte con un cuchillo fuerte, elige un fantástico cuchillo de acero. No te recomiendo seleccionar un cuchillo si no puedes mantener su filo verdaderamente bien.

Si lo que necesitas un cuchillo sobradamente afilado, sin tener que afilarlo todos los días, escoge un cuchillo de cerámica que guardará su filo por verdaderamente largo, no vas a necesitar afilarlo cada día, igualmente no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada oportunidad

El procesamiento de comestibles precisa una extensa heterogeneidad de utilidades. En consecuencia es principal que el filo de los diversos cuchillos cuente con varias formas. Tenemos la posibilidad de contar básicamente con 3 modelos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde liso de la hoja conlleva un corte definitivamente limpio. Este tipo de cuchillo los podemos utilizarse para cortar alimentos como carne, vegetales, etc.

Cuchillas dentadas

El dentado invariable de la la cuchilla simplifica el inicio del corte y de igual manera el corte de productos con piel gruesa como el pan, los tomates, etc. De igual modo, encontramos pequeñas modificaciones, como la hoja microdentada creada por Wüsthof en su último cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Nada más se corta con este modelo de cuchilla, se establecen pequeñas bolsas de aire en el interior de las ranuras de la cuchilla, lo que obstaculiza que el alimento cortado se quede pegado a la cuchilla. Este tipo de cuchilla está recomendada si deseamos lograr lonchas verdaderamente muy finas, como el jamón. Las hojas acanaladas son muy buscadas en los modelos de Santoku.

¿De qué forma remover el óxido de tus juego de cuchillos para chef victorinox?

Sí, él óxido no nos gusta, mas el óxido puede manifestarse en tu cuchillo de cocina favorito.

La patata

Este es el truco más simple, tan solo usa una patata partida en el medio con el propósito de estregar la hoja del cuchillo de cocina.

El almidón que contiene la patata actuará como un agente antioxidante en el acero de tu hoja. Una vez establecida esta operación, debes enjuagar el cuchillo y luego secarlo con un paño suave. Este truco es low cost y, del mismo modo es muy natural, y elimina las pequeñas manchas de óxido que empiezan a manifestarse en tu cuchillo. 

Un poco de vinagre y sal

Preparamos algo de vinagre blanco con un poco de sal. Una vez que la poción esté lista remoja tu cuchillo con ella. Un efecto químico establecerá una creación gaseosa en la hoja. Posteriormente coge tu cuchillo y frótalo delicadamente con una esponja y posteriomente enjuágalo y sécalo.

Empleando un desmaquillador

Solo debes contar con un tapón de corcho y un poco de leche desmaquillante, nada más tienes que friccionar la leche desmaquillante suavemente con el tapón, abiertamente sobre el cuchillo.

¿De qué forma afilar un cuchillo?

Afilar adecuadamente un cuchillo se encuentra dentro de los pasos más principales si deseamos conservar el filo de los juego de cuchillos para chef victorinox ¿Mas de qué forma afilar un cuchillo? A fin de llevar a cabo esto, disponemos de numerosas opciones:

• Las piedras de afilar, que son estupendas para los cuchillos japoneses.

• Tenemos la posibilidad de llevar nuestro cuchillo a un afilador profesional.

• Afilador manual o eléctricos con el objetivo de ahorrar tiempo y esfuerzo.

Resumiendo, tienes muchas posibilidades a fin de mantener tus cuchillas.