Juegos de cuchillos para chef

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¡Bienvenido a la la tienda más grande de cuchillos online de España! Existen más de 8300 juegos de cuchillos para chef para enseñarte.

Seleccionar un cuchillo idóneo es principal para cualquier persona.

Disponemos de cientos de diferentes cuchillos de acero, soldados, de acero al carbono, etc.

Igualmente disponemos de un número considerable de clases para cualquiera que sea tu estilos de corte: un cuchillo de mondar, un cuchillo de chef y de marcas como Deik, homgeek…

Clases de juegos de cuchillos para chef

El cuchillo de pelar

Su corta y beneficiosa hoja deja un trabajo limpio. Correcto para mondar verduras y cualquier fruta, trocearlas y dotarlas con una manera decorativa.

El cuchillo universal

Es una mezcla entre un cuchillo de pelar y un cuchillo de cocina, un cuchillo universal incorpora una hoja algo gruesa y de entre 18 y 33 centímetros.

Se usa a menudo para llevar a cabo toda clase de trabajos con:

  • Verduras.

  • Frutas.

  • Pescado.

Cuchillo Santoku

La hoja del cuchillo santoku es algo alta y delicadamente curvada. El borde es esencialmente distinguido y recto. También, es bastante largo 19 a 26 centímetros con el fin de que sea un idóneo cuchillo apto para casi cualquier cometido:

  • Cortar hortalizas.

  • Cortar carnes y pescados.

Cuchillo para salmón

Tu cuchillo idóneo, en especial diseñado para el delicado corte de finas rebanadas de salmón.

Cuchillo para pan

Los dientes del cuchillo te facilitarán el manejar toda clase de costras, horneado crujiente además incluso corteza de cerdo. Te aconsejo el cuchillo de pan Wüsthof microdentado.

Cuchillos de acero

El acero, una mezcla de hierro y carbono que compone las hojas de los diferentes cuchillos de cocina lo que concreta su calidad. El carbono adjunta dureza al acero. Cuanto más tenga dentro más duradero va a ser. Una hoja fuerte podemos afilarlo con más exactitud y seguirá así por más tiempo. ExistenVemos tres gamas básicas de acero para cuchillos: acero al carbono, acero inoxidable y acero de damasco.

Conclusión

Si precisas es equiparte con un cuchillo duradero, compra un fantástico cuchillo de acero con un material bueno de afilar. Es inútil seleccionar un cuchillo si no puedes preservar su filo convenientemente.

Si deseas un cuchillo considerablemente afilado, sin la necesidad de afilarlo continuamente, compra un cuchillo de cerámica que preservará su filo durante un largo tiempo bastante largo, no vas a necesitar afilarlo regularmente, de la misma manera no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada ocasión

El preparado de alimentos precisa una extensa pluralidad de enceres. En tal caso es fundamental que el filo de los cuchillos de cocina cuente con diferentes formas. Nos vamos a encontrar específicamente de tres tipos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde liso de la hoja produce un corte enteramente limpio. Los cuchillos de hoja lisa pueden usarse para cortar comestibles duros y blandos.

Cuchillas dentadas

El dentado homogéneo de la la cuchilla ayuda a el comienzo del corte y igualmente el corte de alimentos con piel gruesa. Así mismo, hay pequeñas variantes, como la hoja microdentada desarrollada por Wüsthof en su cuchillo para pan.

Cuchillas acanaladas

Al cortar con este modelo de cuchilla, se producen cojines de aire en el interior de las ranuras de la cuchilla, lo que complica que el producto cortado se adhiera a la cuchilla. Esta clase de cuchilla está recomendada si deseamos obtener filetes verdaderamente finos, como el jamón cocido. Las hojas acanaladas son muy recomendadas en los modelos de Santoku.

Consejos para eliminar el óxido de tus juegos de cuchillos para chef

El óxido es un fenómeno natural que se repite cada vez que se lavan los juegos de cuchillos para chef, básicamente si se introducen en el lavaplatos, lo que no te recomendamos. Un lavado estupendo es un lavado a mano. Evidentemente no deberías de dejar un cuchillo en remojo en tu fregadero para siempre, ya que esto es muy malo, y menos todavía debe dejarlo secar al aire libre, principalmente sobre un fregadero de acero inoxidable.

El borrador de óxido

Es una pequeña piedra que elimina las manchas de óxido exterior de tus estupendos juegos de cuchillos para chef en segundos. De la misma manera, puede llegar a ser fundamental si cuentas con un cuchillo japonés de acero al carbono que deseas resguardar el color del acero. Este borrador de óxido es aconsejable para todo tipo de productos de acero. Para utilizarlo, humedece y frota la parte oxidada, podrás ver que el óxido va desapareciendo poco a poco. Te recomendamos que lo emplees con precaución por la piedra va puliendo un poco de acero con cada uso.

Vinagre blanco 

Un artículo casero muy especial de todas nuestras abuelas, sus virtudes son en realidad numerosas. Podemos utilizarlo ligeramente caliente, empapamos un trapo con este vinagre y friccionamos la hoja, el cuchillo deberá recobrar su juventud.

Utilizando un desmaquillador

Nada más requieres tener un tapón de corcho y algo de leche desmaquillante, sólo tienes que restregar el desmaquillador delicadamente con el tapón, claramente sobre el cuchillo.

De qué manera conservar el mango de un cuchillo de madera

Aceite danés 

Extensamente utilizado por los carpinteros, emplea aceite de Tung, impregna con intensidad en la madera. Después de emplearlo y cierto tiempo de secado mínimo, estrega el mango con un paño seco. 

Aceite de linaza 

Este apaño de nuestra abuela se utiliza igual que el aceite danés. Colocamos una capa tenue al mango, y siempre prestando atención y cuidado de retirar los excesos de aceite, esta capa dejará una capa de protección de laca.

Aceite de oliva

Tu mango de madera así mismo podemos tratarlo con unas gotas aceite de oliva de vez en cuando. Mas el aceite de oliva puede producir una fragancia a rancio en el mango con el paso del tiempo.

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