Kit cuchillos

Ya habrás oído muchas generalidades sobre los kit cuchillos, que pueden haberte llevado a una elección anterior, o bien al contrario dejarte más confuso y hacerte dudar considerablemente más.

Para guiarte a conocer más precisamente he hecho esta comparación de los cuchillos más espléndidos.

Modelos de cuchillos

El cuchillo del chef

Mediante su hoja fantásticamente afilada es la clase de cuchillo oportuno si precisamos cortar pescado, carnes, etc.

Cuchillo para pelar tomates

Cuenta con una hoja ligeramente dentada recorta la pulpa del tomate eficazmente a pesar de su dura piel. La punta te deja sacar las rebanadas.

Cuchillo para deshuesar

Fantástico para deshuesar todo tipo de carnes. Permite recortar y remover con comodidad tendones y grasa.

Cuchillo para salmón

Tu cuchillo idóneo, mayormente fabricado para el corte de finísimas rebanadas de pescado.

Cuchillo para pan

Los dientes de la hoja te ayudarán a lidiar cualquier clase de costras, pan duro o bien blando horneado crocante e incluso corteza de cerdo. Te recomiendo el cuchillo de pan Wüsthof.

Cuchillos de titanio

Sobradamente empleados en labores submarinos, las hojas de titanio son increíblemente extraños en la cocina.

Cuchillos de cerámica

Considerablemente afilados, las hojas de los cuchillos ceramizados pueden mantener el filo por un tiempo realmente largo. Del mismo modo disponen de grandísimas funcionalidades antialérgicas.

Una cuchilla para cada alimento

La elaboración de alimentos necesita una grandísima pluralidad de herramientas. Siendo así es principal que el filo de los distintos cuchillos tenga diversas formas. Nos vamos a encontrar sustancialmente de 3 tipos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde liso de la hoja conlleva un corte totalmente limpio. Este tipo de cuchillo tienen la posibilidad de usarse para cortar comestibles duros y blandos.

Cuchillas dentadas

El dentado regular de la la cuchilla ayuda a el comienzo del corte y además el corte de comestibles con piel gruesa. Así mismo, disponemos algunas pequeñas modificaciones, como la hoja microdentada creada por Wüsthof en el último modelo de cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Nada más se corta con esta clase de cuchilla, se forman ranuras de aire en el interior de las ranuras de la cuchilla, lo que dificulta que el artículo cortado se fije a la cuchilla. Esta clase de cuchilla está recomendada en el momento en que se desean lograr filetes finos, como el jamón serrano. Las hojas acanaladas son muy buscadas en los modelos de Santoku.

¿De qué manera eliminar el óxido de tus kit cuchillos?

El óxido es un hecho natural que se acentúa siempre que se lavan los kit cuchillos, sustancialmente si se introducen en el lavaplatos, lo que no te sugerimos. Un lavado ideal es el lavado que se hace a mano. Naturalmente no tienes que dejar tu cuchillo en remojo en tu fregadero por un tiempo considerable, visto que esto es perjudicial, y tampoco debe dejarlo secar al aire libre, especialmente sobre un fregadero de acero inoxidable.

El truco de la patata

Este es el truco más sencillo, sólo usa una patata partida en el medio con la finalidad de frotar la hoja del cuchillo de cocina.

El almidón que contiene la patata se comportará como un agente antioxidante en el acero de tu cuchillo. Tras esta operación, hay que enjuagar el cuchillo y después secarlo con un paño. Es realmente económico y cuenta con el el hecho de ser muy ecológico, y remueve las pequeñas manchas de óxido que ya empiezan a manifestarse por el cuchillo. 

Un poco de vinagre blanco 

Un artículo bastante conocido por todos de nuestras abuelas, sus peculiaridades son múltiples. Podemos utilizarlo algo caliente, embadurnamos un paño con en el vinagre blanco y refregamos la hoja, tu cuchillo poco a poco recuperará su brillo.

Aceite de trementina

Si cuentas con un poco en tu hogar, la trementina la vamos a poder utilizar de la misma forma que el vinagre blanco (pero sin calentarlo), el rendimiento será incluso mejor.

¿De qué manera afilar un cuchillo?

Afilar un cuchillo se encuentra dentro de los pasos más básicos si deseamos conservar el filo del cuchillo ¿Por otro lado de qué forma podemos afilar un cuchillo? Con el fin de hacer esto, disponemos de bastantes posibilidades:

• Utilizar una piedra de afilar, que son extraordinarias para los cuchillos japoneses.

• Podemos llevar el cuchillo a un afilador profesional para un resultado de alta calidad.

• Afiladores manuales o bien eléctricos para optimizar el afilado.

Concluyendo, dispones de muchas alternativas con el propósito de preservar tus cuchillas.