Kit cuchillos cocina japoneses

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¿Has decidido equiparte con un cuchillo, aunque no tienes idea cómo seleccionarlo? Es extremadamente simple, tenemos multitud marcas y estilos.¿Cómo puedes afrontar a esta gran gama? Prosigue leyendo averígualo todo sobre los kit cuchillos cocina japoneses.

Tipos de cuchillos

El cuchillo del chef

El cuchillo del chef es con seguridad eL cuchillo que tienes en tu cocina. Con una medida de entre 23 y 25 cm y una hoja gruesa, es cómodo y que te dejará:

  • Recortar hortalizas.

  • Recortar el pescado.

  • Se encuentra dentro de los cuchillos más ventajosos de la cocina.

Cuchillo para tomates

Cuenta con una hoja sutilmente dentada recorta la pulpa del tomate claramente más allá de su dura piel. La punta te permite retirar los trozos de tomate.

Cuchillo para deshuesar

Impecable para deshuesar y pelar todo tipo de carnes. Te dejará recortar y sustraer cómodamente tendones y grasa.

Cuchillo para filetear

Lo más destacado en kit cuchillos cocina japoneses para cortar jamones, embutidos, diferentes tipos de carnes, en cualquier caso cortados con el espesor indicado.

Cuchillo de pan

Los dientes de la hoja te facilitarán el lidiar toda clase de costras, pan duro o blando horneado crocante también incluso corteza de cerdo. Si tengo que elegir, escogería el cuchillo para pan de Wüsthof.

Cuchillos de acero

El acero está compuesto por hierro y carbono que constituye las hojas de los distintos cuchillos de cocina lo que decide su calidad. El carbono ofrece resistencia al acero. Cuanto más carbono más sólido va a ser. Una hoja resistente podremos afilarlos con mayor exactitud y permanecerá de este modo por más tiempo. HayTenemos tres series primordiales de acero en los cuchillos kit cuchillos cocina japoneses: acero al carbono, acero inoxidable y acero de damasco.

Cuchillos de cerámica

Bastante afilados, las hojas pueden conservar su filo por un tiempo extraordinariamente largo. De igual manera cuentan con grandes peculiaridades antialérgicas y no se oxidan.

Una cuchilla para cada alimento

La preparación de alimentos va a necesitar de una extensa heterogeneidad de utilidades. En consecuencia es fundamental que el filo de las hojas de los cuchillos cuente con varias formas. Tenemos la posibilidad de contar básicamente con tres tipos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde liso de la hoja ocasiona un corte totalmente limpio. Esta clase de kit cuchillos cocina japoneses pueden usarse para cortar comestibles duros y blandos.

Cuchillas dentadas

Con dentado uniforme la cuchilla propicia el comienzo del corte y asimismo el corte de alimentos con corteza dura. Adicionalmente, encontramos pequeñas variantes, como la hoja microdentada elaborada por Wüsthof en su cuchillo para pan.

Cuchillas acanaladas

Cuando se corta con este modelo de cuchilla, se hacen bolsas de aire en el interior de las ranuras de la cuchilla, lo que dificulta que el producto cortado se pegue a la cuchilla. Este modelo de cuchilla se aconseja se precisamos conseguir filetes muy finos, como el jamón cocido. Las hojas acanaladas son muy buscadas en los modelos de Santoku.

¿Cómo remover el óxido de tus kit cuchillos cocina japoneses?

Sí, él óxido no lo queremos, mas el óxido puede manifestarse en tu cuchillo de cocina favorito.

El truco de la patata

Este es el truco más común, nada más emplea una patata partida en el medio a fin de estregar la hoja de tu cuchillo de cocina.

El almidón que tiene la patata hará de agente antioxidante en el acero de tu cuchillo. Una vez acabada esta operación, deberás enjuagar el cuchillo y seguido secarlo con un paño suave. Es verdaderamente económico y asimismo es ecológico, y quita las minúsculas pintas de óxido que comienzan a mostrarse en tu cuchillo. 

Algo de vinagre blanco 

Un producto fundamental de nuestras abuelas, sus cualidades son verdaderamente enormes. Podemos utilizarlo ligeramente templado, embadurnamos un paño en en el vinagre templado y frotamos la hoja, tu cuchillo poco a poco recuperará su pátina.

Usando un desmaquillador

Solamente precisas tener un tapón tipo corcho y un poco de desmaquillador, nada más necesitas friccionar la leche desmaquillante suavemente con el tapón, directamente sobre la hoja.

Cómo proteger el mango de un cuchillo de madera

Aceite danés 

Muy utilizado por los carpinteros, está elaborado con aceite de Tung, empapa intensamente en la madera. Tras usarlo y cierto tiempo de secado mínimo, estrega el mango con un paño seco. 

Aceite de linaza 

Esta solución se utiliza del mismo modo que el aceite danés. Añade una pequeña capa fina al mango, hay que tener cuidado de quitar lo que sobra de aceite, esta capa facilitará una capa de laca.

Aceite Proteak para tablas de recortar

Este tipo de aceite para tablas de cortar así mismo es muy habitual. Cuida el mango y además como no desprende olores, lo torna muy agradable. Sencillamente utiliza un trapo con el objetivo de incorporarlo en el mango.

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