Los mejores cuchillos de bushcraft

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Vemos en ésta misma página todas y cada una de las marcas más destacadas de cuchillospara la cocina y cuchillos para deshuesar, así mismo los más pequeños y menos conocidos cuchilleros que venden sus los mejores cuchillos de bushcraft de de un modo menos industrial.

Puedes encontrar por poner un ejemplo cuchillos japoneses, cuchillos franceses forjados, la famosa navaja suiza, cuchillos alemanes de Sollingen, igualmente cuchillos brasileiros tácticos.

Distintos modelos de los mejores cuchillos de bushcraft

El cuchillo de pelar

El cuchillo para pelar dispone de una hoja corta 9 a 12 centímetros, un poco gruesa y muy afilada. Es ideal para efectuar trabajos de:

  • Mondar hortalizas.

  • La transformación de frutas y verduras.

  • Trabajos que requieran un corte de precisión.

El cuchillo universal

Un cuchillo de medidas reducidas y multifunción con una hoja algo fina y afilada. Sirve pelar  frutas, también es ventajoso para cortar verduras.

Cuchillo de deshuesar

Magnífico para deshuesar carnes. Te facilitará el recortar y quitar simplemente ligamentos y la grasa por completo.

Cuchillo de salmón

El cuchillo idóneo, específicamente diseñado para el delicado corte de finas rebanadas de salmón.

Cuchillo de pan

Los dientes de la hoja pueden manejar cualquier clase de costras, horneado crujiente e incluso corteza de cerdo. Te recomiendo el cuchillo para pan de Wüsthof microdentado.

Cuchillos de acero

El acero se compone de hierro y carbono que conforma las hojas de los diversos cuchillos de cocina lo que concreta su calidad. El carbono ofrece dureza al acero. Cuanto más contenga más sólido será. Una hoja resistente puede ser afilada con con  más eficacia y proseguirá de este modo por más tiempo. ExistenVemos tres familias primordiales de acero para cuchillos: acero al carbono, inoxidable y de damasco.

Cuchillos de cerámica

Bastante afilados, las hojas alcanza an preservar el filo por un tiempo muy, muy largo. También cuentan con grandes cualidades antialérgicas y no se oxidan.

Una cuchilla para cada circunstancia

El procesamiento de comestibles necesita una gran variedad de enceres. Entonces es básico que el filo de los diferentes cuchillos de cocina cuente con varias formas. Podemos contar principalmente con tres modelos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y ocasiona un corte perfectamente limpio. Este tipo de cuchillo tienen la posibilidad de usarse para cortar alimentos frutas, pescados, etc.

Cuchillas dentadas

Con dentado homogéneo la cuchilla propicia el comienzo del corte y asimismo el corte de comestibles con corteza dura. De igual manera, existen algunas pequeñas alteraciones, como la hoja microdentada fabricada por Wüsthof en su último cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Nada más se corta con este modelo de cuchilla, se establecen cojines de aire en el interior de las ranuras de la cuchilla, lo que complica que el alimento cortado se adhiera a la cuchilla. Este tipo de cuchilla está aconsejada se precisamos conseguir lonchas realmente finísimas, como el jamón cocido. Las hojas acanaladas son muy comunes en los modelos de Santoku.

¿Cómo remover el óxido de tus cuchillos?

El óxido es un hecho natural que aumenta cada vez que se limpian los los mejores cuchillos de bushcraft, especialmente si se meten en el lavavajillas, lo que no te aconsejamos. Un lavado perfecto es el lavado que se hace a mano. Naturalmente no tienes que colocar tu cuchillo en remojo en tu fregadero por un tiempo elevado, ya que esto es malísimo, y menos aún dejarlo secar al aire libre, mayormente en un fregadero de acero inoxidable.

La patata

Este es el truco más fácil, tan solamente usa una patata cortada en el medio con el propósito de restregar la hoja de tu cuchillo de cocina.

El almidón que tiene la patata se portará como un agente antioxidante en el acero de tu cuchillo. Una vez establecida esta tarea, tendrás que enjuagar tu cuchillo y posteriormente secarlo con un paño suavemente. Es bastante económico y de la misma manera es muy natural, y remueve las pequeñas máculas de óxido que ya comienzan a manifestarse por tu cuchillo. 

Sal y vinagre, la salvación

Elaboramos un poco de vinagre blanco con una pizca de sal gruesa. Una vez que la poción esté lista moja tu cuchillo con ella. Una reacción química establecerá una configuración gaseosa en la hoja. Después coge tu cuchillo y fricciónalo suavemente con una esponja y posteriomente enjuagar y secar.

Un desmaquillador

Sólo debes coger un tapón tipo corcho y algo de leche desmaquillante, sólo deberás de restregar la leche desmaquillante delicadamente con el tapón de corcho, abiertamente sobre la hoja.

De qué forma proteger el mango de un cuchillo de madera

Aceite danés 

Extensamente empleado por los carpinteros, está elaborado con aceite de Tung, empapa profundamente en la madera. Después de aplicarlo y cierto tiempo de secado mínimo, estrega el mango con un paño seco. 

Aceite de linaza 

Este remedio se emplea de la misma  manera que el aceite danés. Prepara una capa superficial al mango, y siempre prestando atención y prestando precaución de quitar los excesos de aceite, dejará una capa de laca.

Aceite mineral Proteak

Este aceite para tablas de cortar del mismo modo es muy conocido. Protege el mango y además como no desprende olores molestos, lo vuelve bastante interesante. Sólo usa un trapo con el fin de aplicarlo en el mango.

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