Los mejores cuchillos de cocina alemanes

Actualmente, existen una gran variedad de cuchillo, cuchillos de pan, cuchillos de tomate, cuchillos de acero, etc.

He redactado esta guía útil con el propósito de ayudarte con tu elección.

Principales tipos de cuchillos

El cuchillo del chef

Gracias a su hoja verdaderamente afilada es el tipo cuchillo perfecto si lo que necesitas es recortar un filete por ejemplo.

El cuchillo universal

Un cuchillo ligeramente pequeños y apto para casi todo con una hoja algo fina y afilada. Para cortar  cebollas, igualmente es beneficioso para preparar verduras.

Cuchillo Santoku

Su hoja es algo elevada y sutilmente encorvada. Su borde es fundamentalmente delgado y recto. Igualmente, es oportunamente largo 17 a 28 cm a fin de que sea un perfecto cuchillo multiuso:

• Cortar vegetales.

• Cortar todo tipo de carnes y pescados.

Cuchillo para salmón

Tu cuchillo acertado, principalmente creado para el delicado corte de finas rebanadas de salmón.

Cuchillo de pan

Los dientes del cuchillo para pan pueden tratar todo tipo de costras, horneado crujiente también incluso corteza de cerdo. El que más me agrada es el cuchillo para pan Wüsthof.

Cuchillos de acero

El acero se compone de hierro y carbono que integra las hojas de los diversos cuchillos de cocina lo que concreta su calidad. El carbono contribuye solidez al acero. Cuanto más tenga dentro más duradero va a ser. Una hoja dura puede ser afilada con con  más eficacia y permanecerá afilado por más tiempo. EncontramosHay 3 series primordiales de acero:: acero al carbono, acero inoxidable y acero de damasco.

Nuestra conclusión

Si lo que precisas es equiparte con un cuchillo duradero, compra un magnífico cuchillo de acero con un material bueno de afilar. No es aconsejable elegir un cuchillo si no puedes preservar su filo convenientemente.

Si deseas un cuchillo bastante afilado, sin la necesidad de a cada momento, escoge un cuchillo de cerámica que preservará su filo a lo largo de un largo tiempo bastante largo, no vas a tener que afilarlo cada día, asimismo no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada alimento

El preparado de alimentos precisa una extensa heterogeneidad de utilidades. En consecuencia es necesario que el filo de las hojas de los cuchillos de cocina tenga diversas formas. Podemos contar principalmente con tres modelos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde liso de la hoja conlleva un corte perfectamente limpio. Esta clase de los mejores cuchillos de cocina alemanes se pueden utilizarse para cortar comestibles duros y blandos.

Cuchillas dentadas

El dentado invariable de la la cuchilla favorece el inicio del corte y de la misma manera el corte de comestibles con piel gruesa. Igualmente, hay ciertas variantes, como la hoja microdentada creada por Wüsthof en su cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Cuando se corta con este modelo de cuchilla, se hacen pequeñísimas bolsas de aire en las ranuras de la cuchilla, lo que dificulta que el artículo cortado se fije a la cuchilla. Este modelo de cuchilla se recomienda si deseamos obtener filetes muy finos, como el jamón cocido. Las hojas acanaladas son muy buscadas en los modelos de Santoku.

¿Cómo eliminar el óxido de tus los mejores cuchillos de cocina alemanes?

Sí, él óxido es feo, aún así el óxido puede mostrarse en tu cuchillo de cocina favorito.

El borrador de óxido

Es una pequeña piedra que quita las máculas de óxido de tus estupendos los mejores cuchillos de cocina alemanes en segundos. De la misma manera, puede ser indispensable para los propietarios de cuchillos japoneses de acero al carbono que requieres resguardar el color del acero. Este borrador de óxido trabaja con toda clase de elementos de acero. Con el objetivo de emplearlo, moja un poco y la piedra para borrar por la parte oxidada, verás que el óxido se desvanece en unos segundos. Te sugerimos que lo utilices con cierto control debido a que la piedra quita algo de acero con cada utilización.

Vinagre blanco y sal gruesa

Preparamos algo de vinagre con una cucharada de sal. En el momento en que la poción esté preparada la pasamos por la hoja de tu cuchillo con ella. Una reacción química engendrará una creación gaseosa en la hoja. Después coge tu cuchillo y refriégalo suavemente con una esponja y luego enjuágalo y sécalo con un trapo.

Aceite de trementina

Si tienes un tanto en tu hogar, la trementina la vamos a poder utilizar de la misma manera que el vinagre blanco »pero sin calentarlo», el resultado será aún verdaderamente mejor.

¿Cómo afilar un cuchillo?

Afilar un cuchillo pertence a los pasos más sustanciales si deseamos mantener el filo de los los mejores cuchillos de cocina alemanes ¿No obstante de qué forma se afila un cuchillo? A fin de llevar a cabo esto, nos encontramos numerosas opciones:

• Las piedras de afilar, que son extraordinarias para los cuchillos japoneses.

• Podemos llevar el cuchillo a un afilador profesional para un resultado de calidad.

• Afiladores manuales o eléctricos con el objetivo de mejorar el afilado.

Resumiendo, tienes muchas posibilidades con el propósito de resguardar tus cuchillas.