Los mejores cuchillos de cocina del mundo

Existen miles de los mejores cuchillos de cocina del mundo y a veces es complicado elegir el cuchillo adecuado.Te ayudaremos a escoger el más acertado para ti. 

Modelos de cuchillos

El cuchillo de pelar

Pequeño y útil cuchillo de hoja sutilmente curva, de borde liso y punta firme.

El cuchillo universal

Un cuchillo de medidas reducidas y versátil con una hoja fina y un borde suave. Nos ayudará a cortar  frutas, de igual modo es apropiado para pelar verduras.

Santoku

La hoja del cuchillo santoku es un poco elevada y sutilmente encorvada. El borde es sustancialmente selecto y recto. Además, es oportunamente largo 16 a 26 cm con la finalidad de que sea un magnífico cuchillo apto para cualquier cometido:

• Recortar verduras.

• Cortar carnes y pescados.

Cuchillo para filetear

La hoja ligera y flexible permite recortar filetes de pescado o carne increíblemente finas.Además de esto, la alta flexibilidad de su hoja te dan un corte muy minucioso.

Con el objetivo de cortar verduras y frutas compra un cuchillo de pelar o bien un cuchillo de empleo general. Con el objetivo de preparar tus carnes y hortalizas enormes como el calabacín, emplea un cuchillo tipo chef.

La hoja de un cuchillo Santoku reduce la resistencia a lo largo del corte, favoreciendo así el trabajo con alimentos frágiles como el pescado y la fruta.

Cuchillos de acero

El acero está compuesto por hierro y carbono que forma las hojas de los diferentes cuchillos de cocina lo que delimita su calidad. El carbono aporta resistencia al acero. Cuanta más cantidad de carbono más fuerte va a ser. Una hoja de gran solidez podemos afilarlo con más detalladamente y continuará de este modo por más tiempo. EncontramosTenemos 3 gamas básicas de acero:: acero al carbono, inoxidable y de damasco.

Cuchillos de cerámica

Muy afilados, las hojas de los cuchillos ceramizados tienen la posibilidad de conservar su filo por un tiempo extraordinariamente largo. Asimismo cuentan con grandes singularidades antialérgicas y no se oxidan.

Una cuchilla para cada alimento

La elaboración de comestibles requiere una grandísima pluralidad de enceres. Por lo tanto es importante que el filo de los diferentes cuchillos de cocina tenga numerosas formas. Encontraremos primordialmente de tres tipos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y provoca un corte totalmente limpio. Los cuchillos de hoja lisa pueden utilizarse para cortar comestibles duros y blandos.

Cuchillas dentadas

El dentado invariable de la la cuchilla facilita el inicio del corte y de la misma manera el corte de comestibles con corteza dura como el pan, los tomates, etc. Asimismo, tenemos algunas pequeñas alteraciones, como la hoja microdentada desarrollada por Wüsthof en su último cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

Al cortar con este modelo de cuchilla, se hacen pequeñísimas bolsas de aire en el interior de las ranuras de la cuchilla, lo que obstaculiza que el alimento cortado se adhiera a la cuchilla. Este modelo de cuchilla está recomendada en el momento en que se quieren conseguir filetes realmente finos, como con el el salmón. Las hojas acanaladas son muy comunes en los modelos de Santoku.

Recomendaciones para remover el óxido de tus los mejores cuchillos de cocina del mundo

El óxido es un manifestación natural que se acentúa siempre que se enjabonan los los mejores cuchillos de cocina del mundo, fundamentalmente si se ponen en el lavaplatos, lo que no te sugerimos. Un lavado idóneo es el lavado que se hace a mano. Naturalmente no tienes que dejar tu cuchillo a remojo en tu fregadero para siempre, gracias a que esto es perjudicial, y mucho menos dejarlo secar al aire libre, mayormente encima de un fregadero de acero inoxidable.

El borrador de óxido

Es una pequeña piedra que borra las pequeñas manchas de óxido exterior de tus magníficos los mejores cuchillos de cocina del mundo en segundos. De igual manera, puede ser necesario si tienes un cuchillo japonés de acero al carbono que deseas resguardar el color del acero. Este borrador de óxido es aconsejable con todo tipo de artículos de acero. Para usarlo, moja ligeramente y frota la parte oxidada, verás que el óxido se desvanece en unos segundos. Te aconsejamos que lo emplees con precaución porque la piedra elimina un poco de acero con cada empleo.

Un poco de vinagre blanco 

Un artículo fundamental de todas las abuelas, sus particularidades son verdaderamente numerosas. Podemos usarlo un poco templado, embadurnamos un trapo con en el vinagre templado y frotamos la hoja, el cuchillo tendría que recobrar su juventud.

Empleando un desmaquillador

Nada más requieres coger un tapón tipo corcho y un producto desmaquillador, solamente tendrás que frotar la leche desmaquillante suavemente con el tapón, abiertamente sobre la hoja.

¿De qué forma afilar un cuchillo?

Afilar cuchillos se encuentra dentro de los pasos más fundamentales para preservar el filo del cuchillo ¿Sin embargo de qué manera podemos afilar un cuchillo? Con el propósito de llevar a cabo esto, tienes numerosas posibilidades:

• Emplear una piedra de afilar, que son excelentes para los cuchillos japoneses.

• Asimismo podemos llevar el cuchillo a un afilador profesional para un resultado de alta calidad.

• Afiladores manuales o eléctricos con la finalidad de optimizar el afilado.

Resumiendo, tienes a tu alcance muchas opciones con el objetivo de mantener tus cuchillas.