Maletin de cuchillos top chef

Poder ver en ésta misma página web todas y cada una de las grandes marcas de cuchillos y cuchillos para deshuesar, igualmente los más pequeños y menos populares cuchilleros que venden sus maletin de cuchillos top chef de de un modo menos industrial.

Puedes ver por poner un ejemplo cuchillos top chef, cuchillos nórdicos, la conocida navaja suiza, cuchillos Españoles, asimismo cuchillos canarios, portugueses.

Modelos de cuchillos

El cuchillo del chef

Con su hoja realmente afilada es el modelo cuchillo conveniente para cortar un filete por ejemplo.

El cuchillo universal

Es una mezcla entre el cuchillo de pelar y un cuchillo de chef, el cuchillo universal tiene una hoja un poco gruesa y de entre 16 y 28 centímetros.

Se usa comunmente para toda clase de trabajos como:

• Verduras.

• Hierbas.

• Pescado.

Cuchillo para deshuesar

Ideal para deshuesar toda clase de carnes. Permite cortar y remover fácilmente tendones y grasas.

Cuchillo de salmón

Tu cuchillo perfecto, sobre todo concebido para el especial corte de finas rebanadas de salmón.

Cuchillo de pan

Los dientes del cuchillo para pan te facilitarán el tratar todo tipo de costras, horneado crujiente e incluso corteza de cerdo. Te recomiendo el cuchillo de pan de Wüsthof.

Cuchillos de acero

El acero es (una aleación de hierro y carbono) que constituye las hojas de los diversos cuchillos de cocina lo que establece su calidad. El carbono contribuye resistencia al acero. Cuanta más cantidad de carbono más fuerte va a ser. Una hoja de gran solidez podemos afilarlo con más exactitud y perdurará de esta forma por más tiempo. ExistenEncontramos tres gamas sustanciales de acero:: acero al carbono, inoxidable y de damasco.

Cuchillos de cerámica

Muy afilados, las hojas de los cuchillos ceramizados logran mantener su filo por un tiempo muy, muy largo. Adicionalmente tienen enormes peculiaridades antialérgicas y no se oxidan.

Una cuchilla para cada alimento

El procesamiento de alimentos necesita una considerada variedad de herramientas. Siendo así es esencial que el filo de los cuchillos de cocina tenga distintas formas. Encontraremos básicamente de 3 tipos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde liso de la hoja ocasiona un corte enteramente limpio. Este tipo de cuchillo pueden usarse para cortar alimentos frutas, pescados, etc.

Cuchillas dentadas

El dentado constante de la la cuchilla posibilita el inicio del corte y de igual manera el corte de productos con piel gruesa como la corteza, algunos tipos de carnes, etc. De la misma manera, tenemos ciertas variantes, como la hoja microdentada creada por Wüsthof en el último modelo de cuchillo para pan.

Cuchillas acanaladas

Justo cuando se corta con esta clase de cuchilla, se producen cojines de aire en las ranuras de la hoja, lo que dificulta que el alimento cortado se adhiera a la cuchilla. Esta clase de cuchilla se recomienda si queremos conseguir lonchas realmente muy finas, como con el jamón serrano. Las hojas acanaladas son muy buscadas en los modelos de Santoku.

¿De qué forma eliminar el óxido de tus cuchillos?

El óxido es un hecho natural que se acentúa cada vez que se limpian los maletin de cuchillos top chef, específicamente si se colocan en el lavaplatos, lo que no te sugerimos. Un lavado increible es el lavado que se hace a mano. Evidentemente no debe colocar un cuchillo en remojo en el fregadero para toda la vida, ya que es perjudicial, y mucho menos debe dejarlo secar al aire libre, específicamente sobre un fregadero de acero inoxidable.

El truco de la patata

Este es el truco más sencillo, nada más emplea una patata cortada por la mitad a fin de friccionar la hoja del cuchillo.

El almidón que contiene la patata se desenvolverá como un agente antioxidante con el acero de tu cuchillo. Al acabar esta tarea, tendrás que enjuagar el cuchillo y luego secarlo con un paño suavemente. Es ciertamente económico y igualmente es muy ecológico, y elimina las pequeñas pintas de óxido que comienzan a mostrarse por tu cuchillo. 

Un poco de vinagre blanco 

Un artículo muy conocido por todos de nuestras abuelas, sus características son verdaderamente numerosas. Podemos emplearlo ligeramente templado, embadurnamos un paño en en el vinagre caliente y refregamos la hoja, el cuchillo tendría que recobrar su juventud.

Usando un desmaquillador

Solamente requieres tener un tapón de corcho y algo de leche desmaquillante, sólo tendrás que frotar el desmaquillante delicadamente con el tapón de corcho, abiertamente sobre la hoja.

Cómo cuidar el mango de un cuchillo de madera

Aceite danés 

Enormemente usado por los carpinteros, realizado con aceite de Tung, penetra bastante en la madera. Después de aplicarlo y un tiempo de secado, estrega el mango con un trapo seco. 

Aceite de linaza 

Este remedio casero de nuestra abuela se utiliza igual que el aceite danés. Disponemos una capa ligera al mango, y siempre prestando atención y teniendo cuidado de suprimir el sobrante de aceite, esta capa facilitará una capa de protección de laca.

Aceite de oliva

Tu mango de madera asimismo podemos tratarlo con un poco aceite de oliva de vez en cuando. Aunque el aceite de oliva puede desprender un olor a rancio en el mango con el paso del tiempo.