Mejores cuchillos monte

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Existen que tener presente que los cuchillos pueden coger un color distinto según se utilice, es una reacción común por su composición en contacto con los alimentos y el agua para lavar. Pero hay mejores cuchillos monte cuya durabilidad es mayor que otros, para guiarte a escoger hemos hecho esta magnífica guía en la que revisamos los cuchillos más destacados de estos momentos.

Los diferentes tipos de mejores cuchillos monte

El cuchillo del chef

Cuchillo espléndidamente equilibrado con la finalidad de recortar y partir trozos carne, pescado, vegetales. Es el cuchillo para la cocina multiuso.

Cuchillo para tomates

Dispone de una hoja sutilmente dentada corta la piel del tomate verdaderamente más allá de su dura piel. Su punta te posibilita el retirar los trozos de tomate.

Cuchillo de deshuesar

Ideal para deshuesar y mondar carnes y aves. Te permitirá recortar y remover cómodamente tendones y grasas.

Cuchillo de filetear

Lo más aventajado en mejores cuchillos monte para recortar asados, carnes,, invariablemente cortados con el grosor perfecto.

Cuchillo para pan

Los dientes de la hoja te ayudarán a lidiar cualquier clase de costras, pan duro o bien blando horneado crocante también incluso corteza de cerdo. Si tengo que escoger, escogería el cuchillo para pan Wüsthof microdentado.

Cuchillos de acero

El acero, una mezcla de hierro y carbono que integra las hojas de los diferentes cuchillos de cocina lo que determina su calidad. El carbono incorpora resistencia al acero. Cuanto más contenga más resistente será. Una hoja resistente podremos afilarlos con más detalladamente y continuará de esta forma por más tiempo. HayExisten 3 familias básicas de acero para cuchillos: acero al carbono, inoxidable y de damasco.

Conclusión

Si necesitas un cuchillo fuerte, selecciona un extraordinario cuchillo de acero con un material bueno de afilar. No es recomendable seleccionar un cuchillo si no puedes preservar su filo debidamente.

Si lo que necesitas un cuchillo considerablemente afilado, sin tener que a cada rato, compra un cuchillo de cerámica que guardará su filo a lo largo de verdaderamente largo, no vas a tener que afilarlo regularmente, así mismo no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada ocasión

La preparación de comestibles requiere una considerada pluralidad de utilidades. Entonces es primordial que el filo de los cuchillos disponga de varias formas. Podemos contar fácilmente con 3 modelos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y establece un corte perfectamente limpio. Estos mejores cuchillos monte los podemos usarse para cortar comestibles duros y blandos.

Cuchillas dentadas

Con dentado homogéneo la cuchilla allana el inicio del corte y de igual modo el corte de artículos con corteza dura. Así mismo, encontramos algunas pocas variaciones, como la hoja microdentada elaborada por Wüsthof en su último cuchillo para pan.

Cuchillas acanaladas

Al cortar con esta clase de cuchilla, se producen pequeñas bolsas de aire en las ranuras de la cuchilla, lo que dificulta que el producto cortado se pegue a la cuchilla. Este modelo de cuchilla está aconsejada si queremos lograr lonchas realmente finas, como con el jamón serrano. Las hojas acanaladas son muy recurrentes en los modelos de Santoku.

Sugerencias para eliminar el óxido de tus mejores cuchillos monte

Sí, él óxido no nos gusta, mas el óxido puede mostrarse en tu cuchillo de cocina preferido.

Una patata

Este es el truco más simple, tan solo utiliza una patata cortada en el medio con la finalidad de restregar la hoja del cuchillo.

El almidón contenido en la patata se portará como un agente antioxidante con el acero de la hoja. Una vez realizada esta tarea, tendrás que enjuagar tu cuchillo y acto seguido secarlo con un paño. Es muy económico y así mismo es ecológico, y remueve las pequeñas manchas de óxido que ya comienzan a aparecer por el cuchillo. 

Sal y vinagre, tu salvación

Mezclamos algo de vinagre blanco con una cucharadita de sal gruesa. Cuando lo tengamos la mezcla lista moja tu cuchillo con ella. Una reacción química ocasionará una elaboración gaseosa en el acero. Después empuña tu cuchillo y restrégalo con suavidad con una esponja y luego enjuágalo y sécalo.

Aceite de trementina

Si dispones de un poco en tu vivienda, la trementina la podemos utilizar igual que el vinagre blanco (pero esta vez sin calentarlo), el rendimiento será aún bastante mejor.

¿De qué forma afilar un cuchillo?

Afilar cuchillos se encuentra dentro de los pasos más básicos si lo que queremos es preservar el filo de los mejores cuchillos monte ¿Aunque cómo afilar un cuchillo? Para hacer esto, tenemos varias opciones:

  • Las piedras de afilar, que son excelentes para los cuchillos japoneses.

  • Tenemos la posibilidad de llevar el cuchillo a un afilador profesional para un resultado sublime.

  • Afilador manual o bien automático con el fin de ahorrar tiempo y esfuerzo.

En resumen, dispones de muchas alternativas con el objetivo de cuidar tus cuchillas. 

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