Set de cuchillos profesionales arcos
El cuchillo que buscas aquí:
Los diferentes tipos de cuchillos
El cuchillo del chef
Cuchillo realmente compensado para cortar y trocear carne, pescado, fruta. Es el cuchillo de cocina mejor concebido.
Cuchillo para tomates
Cuenta con una hoja levemente dentada corta la piel de los tomates eficazmente más allá de su dura piel. La punta deja retirar los trozos de tomate.
Cuchillo Santoku
Su hoja es un poco elevada y sutilmente encorvada. Su borde es primordialmente esbelto y recto. Así mismo, es oportunamente largo 16 a 22 centímetros con el objetivo de que sea un fantástico cuchillo todo terreno:
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Recortar vegetales.
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Cortar la carne y el pescado.
Cuchillo para filetear
Su hoja flexible posibilita preparar filetes de pescado o carne increíblemente finas.Así mismo, su gran flexibilidad y distinción de su hoja aseguran un corte ciertamente conciso.
Con el objetivo de cortar verduras y frutas usa un cuchillo de pelar o un cuchillo multifunción. Si quieres cortar tus pescados y hortalizas grandes como la berenjena, emplea un cuchillo de chef.
El filo del cuchillo Santoku reduce la resistencia durante el corte, posibilitando de esta manera el trabajo con alimentos débiles como el pescado y la fruta.
Cuchillos de titanio
Increiblemente utilizados en labores submarinos, las hojas de titanio son increíblemente extraños cuchillos para la cocina.
Nuestro consejo
Si deseas es equiparte con un cuchillo sólido, compra un magnífico cuchillo de acero. Es inútil escoger un cuchillo si no puedes preservar su filo debidamente.
Si lo que deseas un cuchillo muy afilado, sin la necesidad de a cada rato, compra un cuchillo de cerámica que guardará su filo por mucho tiempo, no vas a necesitar afilarlo regularmente, así mismo no se oxidará, etc.
Una cuchilla para cada caso
El preparado de alimentos requiere una amplísima variedad de enceres. En tal caso es sustancial que el filo de los cuchillos de cocina cuente con distintas formas. Tenemos la posibilidad de contar principalmente con tres tipos diferentes de cuchillas.
Cuchillas lisas
El borde de la hoja es liso y motiva un corte completamente limpio. Estos set de cuchillos profesionales arcos pueden utilizarse para cortar alimentos duros y blandos.
Cuchillas dentadas
El dentado uniforme de la la cuchilla ayuda a el inicio del corte y de la misma manera el corte de alimentos con piel gruesa. Del mismo modo, tenemos pequeñas modificaciones, como la hoja microdentada fabricada por Wüsthof en su último cuchillo de pan.
Cuchillas acanaladas
Al cortar con este tipo de cuchilla, se producen cojines de aire en las ranuras de la cuchilla, lo que complica que el material cortado se fije a la cuchilla. Esta clase de cuchilla está aconsejada si queremos obtener filetes finos, como con el jamón serrano. Las hojas acanaladas son muy comunes en los modelos de Santoku.
¿De qué modo remover el óxido de tus set de cuchillos profesionales arcos?
Sí, él óxido no nos gusta, aún así el óxido puede manifestarse en tu cuchillo de cocina preferido.
El truco de la patata
Este es el truco más simple, sólo usa una patata partida en el medio a fin de restregar la hoja del cuchillo.
El almidón que cuenta la patata se comportará como un agente antioxidante con el acero de tu cuchillo. Al terminar esta acción, hay que enjuagar tu cuchillo y posteriormente secarlo con un paño. Este truco es económico y, tiene el mérito de ser ecológico, y remueve las pequeñas pintas de óxido que ya comienzan a mostrarse en el cuchillo.
Algo de vinagre blanco
Un producto casero esencial de nuestras abuelas, sus cualidades son verdaderamente abundantes. Se puede utilizar un poco caliente, empapamos un paño con en el vinagre caliente y friccionamos la hoja, tu cuchillo tendría que recuperar su juventud.
Un desmaquillador
Nada más debes coger un tapón tipo corcho y un poco de leche desmaquillante, únicamente necesitas restregar la leche desmaquillante delicadamente con el tapón de corcho, directamente sobre la hoja.
De qué forma tratar el mango de un cuchillo de madera
Aceite danés
Ampliamente empleado por los carpinteros, realizado con aceite de Tung, impregna considerablemente bien en la madera. Tras la aplicación y el tiempo de secado, restriega el mango con un paño seco.
Aceite de linaza
Este remedio casero de la abuela se usa de la misma manera que el aceite danés. Añadimos una pequeña capa fina al mango, y constantemente prestando atención y prestando cuidado de retirar el excedente de aceite, esto dejará una un simple recubrimiento de laca.
Aceite de oliva
El mango de madera asimismo podemos tratarlo con un poco aceite de oliva alguna vez. Si bien el aceite de oliva puede emanar un olor a rancio en el mango a la larga.
