Set de cuchillos quttin

Hoy en día, existen una enorme variedad de cuchillo, cuchillos de cerámica, cuchillos de cocina profesionales, cuchillos japoneses, etc.

He creado esta guía con información valiosa para facilitar tu elección.

Clases de cuchillos

El cuchillo del chef

Mediante su hoja estupendamente afilada es el tipo cuchillo preciso si precisamos cortar pescado, carnes, etc.

Cuchillo para tomates

Su hoja parcialmente dentada recorta la piel del tomate efectivamente sin importar la dureza de la piel. Su punta deja retirar las lochas de tomate.

Cuchillo para deshuesar

Excelente para deshuesar todo tipo de carnes. Te dejará cortar y eliminar con comodidad tendones y grasas.

Cuchillo de filetear

Cuenta con una hoja ligera y flexible deja preparar filetes de pescado y carne extremadamente finas.Adicionalmente, la alta elasticidad y fineza de su hoja te dan un corte bastante minucioso.

Con el fin de cortar verduras y frutas compra un cuchillo de pelar o un cuchillo multifunción. Con el fin de preparar tus pescados y hortalizas enormes como el calabacín, emplea un cuchillo tipo chef.

La hoja de un cuchillo Santoku reduce la resistencia en el corte, simplificando de esta forma el trabajo con alimentos grasos y tiernos como el pescado y la fruta.

Cuchillos de titanio

Increiblemente usados en trabajos submarinos, los cuchillos de titanio son considerablemente raros en la cocina.

Nuestra opinión

Si lo que quieres un cuchillo sólido, elige un cuchillo de acero con un material bueno de afilar. No te aconsejo escoger un cuchillo si no puedes mantener su filo convenientemente.

Si lo que necesitas un cuchillo enormemente afilado, sin tener que afilarlo continuamente, elige un cuchillo de cerámica que conservará su filo por mucho tiempo, no requerirá ser afilado diariamente, de igual modo no se oxidará, etc. 

Una cuchilla para cada momento

El preparado de alimentos necesita una grandísima pluralidad de utilidades. En consecuencia es primordial que el filo de los distintos cuchillos de cocina tenga diversas formas. Encontraremos primordialmente de 3 tipos distintos de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde liso de la hoja produce un corte definitivamente limpio. Estos set de cuchillos quttin pueden emplearse para cortar comestibles duros y blandos.

Cuchillas dentadas

Con dentado invariable la cuchilla ayuda a el comienzo del corte y de la misma manera el corte de comestibles con corteza dura como el pan, los tomates, etc. Así mismo, tenemos algunas pequeñas modificaciones, como la hoja microdentada fabricada por Wüsthof en su último cuchillo para pan.

Cuchillas acanaladas

En el momento en que se corta con este modelo de cuchilla, se crean bolsas de aire en las ranuras de la hoja, lo que obstaculiza que el material cortado se fije a la cuchilla. Esta clase de cuchilla está recomendada si deseamos conseguir filetes verdaderamente finos, como con el jamón. Las hojas acanaladas son muy recurrentes en los modelos de Santoku.

Sugerencias para eliminar el óxido de tus set de cuchillos quttin

Sí, él óxido no nos gusta, aún así el óxido puede aparecer en tu cuchillo de cocina preferido.

El borrador de óxido

Es una pequeña piedra que elimina las manchas de óxido superfluo de tus fantásticos set de cuchillos quttin en segundos. Además de esto, puede llegar a ser esencial para los propietarios de cuchillos japoneses de acero al carbono que precisas proteger el aspecto del acero. Este borrador de óxido es bueno en toda clase de elementos de acero. Con el fin de emplearlo, moja un poco y la piedra para borrar por la parte oxidada, podrás ver que el óxido desaparece en unos segundos. Te sugerimos que lo emplees con moderación en virtud de la piedra quita un poco de material con cada empleo.

Un poco de vinagre y sal

Preparamos el vinagre blanco con una cucharada de sal. Cuando lo tengamos listo remoja tu cuchillo con ella. Una reacción química provocará una configuración gaseosa en la hoja. A continuación toma tu cuchillo y estrégalo con suavidad con una esponja y posteriomente enjuágalo y sécalo.

Empleando un desmaquillador

Sólo tienes que coger un tapón tipo corcho y algo de leche desmaquillante, únicamente debes restregar el desmaquillador suavemente con el tapón de corcho, abiertamente sobre el cuchillo.

Cómo conservar el mango de un cuchillo de madera

Aceite de mantenimiento para madera

El aceite de madera protege la madera de humedades y posibles desgastes. Sella la madera y se filtra decididamente en las fibras de la madera para brindarle un extraordinario resplandor.  

Aceite de linaza 

Este remedio de andar por casa se emplea igual que el aceite danés. Disponemos una capa superficial al mango, teniendo precaución de quitar el excedente de aceite, esto facilitará una tenue capa de laca.

Aceite mineral Proteak para tablas de recortar

Este aceite para tablas de cortar de la misma manera es muy famoso. Protege el mango y además como es incoloro, lo vuelve realmente agradable. Sencillamente usa un paño con el objetivo de añadirlo a tu mango.