Swissline cuchillos

Hay que tener presente que los cuchillos pueden lograr un tono distinto según se utilice, es normal de su composición en contacto con la comida y el aire. Sin embargo vemos swissline cuchillos que durarán mayor que otros, para que hagas la elección correcta redactamos esta fantástica guía donde revisamos los cuchillos más destacados de hoy día.

Modelos de cuchillos

El cuchillo de pelar

El cuchillo de pelar cuenta con una hoja corta 6 a 13 centímetros y realmente afilada. Es excelente para realizar trabajos como:

• Pelar las verduras.

• La transformación de frutas y vegetales.

• Labores que requieran un corte de precisión.

Cuchillo para tomates

Cuenta con una hoja sutilmente dentada recorta la pulpa de los tomates verdaderamente sin importar su dura piel. Su punta te facilita el retirar las lochas de tomate.

Cuchillo de deshuesar

Maravilloso para deshuesar y pelar carnes. Te permitirá cortar y sustraer muy fácil ligamentos y toda la grasa.

Cuchillo de filetear

La hoja dúctil te permite recortar filetes de pescado y carne considerablemente finas.De igual manera, su altísima elasticidad de su hoja te ofrece un corte realmente minucioso.

Cuchillo para pan

Los dientes de la hoja pueden lidiar toda clase de costras, pan duro o bien blando horneado crocante e incluso corteza de cerdo. El que más me agrada es el cuchillo de pan de Wüsthof microdentado.

Cuchillos de titanio

Considerablemente empleados en cometidos submarinos, los cuchillos de titanio son bastante poco usados cuchillos para la cocina.

Cuchillos de cerámica

Muy afilados, las hojas de los cuchillos de cerámica logran conservar su filo por un tiempo larguísimo. Igualmente tienen muchas singularidades antialérgicas.

Una cuchilla para cada necesidad

El procesamiento de comestibles necesita una amplia variedad de utilidades. En consecuencia es primordial que el filo de los cuchillos cuente con distintas formas. Tenemos la posibilidad de contar mínimo con tres tipos diferentes de cuchillas.

Cuchillas lisas

El borde de la hoja es liso y establece un corte enteramente limpio. Este tipo de cuchillo los podemos emplearse para recortar comestibles duros y blandos.

Cuchillas dentadas

El dentado homogéneo de la la cuchilla allana el comienzo del corte y de igual manera el corte de alimentos con piel gruesa. Igualmente, existen algunas pequeñas variaciones, como la hoja microdentada elaborada por Wüsthof en su último cuchillo de pan.

Cuchillas acanaladas

En el momento en que se corta con este modelo de cuchilla, se forman ranuras de aire en las ranuras de la hoja, lo que complica que el artículo cortado se pegue a la cuchilla. Este modelo de cuchilla se aconseja se precisamos conseguir filetes muy finos, como con el jamón serrano. Las hojas acanaladas son muy recomendadas en los modelos de Santoku.

¿Cómo eliminar el óxido de tus cuchillos?

Sí, él óxido no nos gusta, mas el óxido puede manifestarse en tu cuchillo de cocina favorito.

El truco de la patata

Este es el truco más fácil, tan solamente usa una patata cortada en el medio con el fin de friccionar la hoja del cuchillo de cocina.

El almidón que dispone la patata se comportará como un agente antioxidante en el acero de tu cuchillo. Al terminar esta operación, hay que enjuagar el cuchillo e inmediatamente después secarlo con un paño. Es bastante económico y asimismo es ecológico, y quita las pequeñas máculas de óxido que ya comienzan a manifestarse en tu cuchillo. 

Vinagre blanco y sal gruesa

Mezclamos el vinagre blanco con algo de sal. En el momento en que la poción esté preparada remoja tu cuchillo con ella. Una reacción química causará una configuración gaseosa en la hoja. Posteriormente toma tu cuchillo y fricciónalo delicadamente con una esponja y acto seguido enjuaga y seca.

Aceite de trementina

Si cuentas con un poco en tu vivienda, la trementina se puede usar de la misma forma que el vinagre blanco (sin calentarlo), el rendimiento que conseguiremos va a ser encima mejor.

¿Cómo se afila un cuchillo?

Afilar bien un cuchillo se encuentra dentro de los pasos más importantes si deseamos conservar el filo del cuchillo ¿No obstante de qué manera podemos afilar un cuchillo? Con el fin de hacer esto, tenemos varias alternativas:

• Las piedras de afilar, que son excelentes para los cuchillos japoneses.

• Podemos acudir con el cuchillo a un afilador profesional para un resultado sobresaliente.

• Afiladores manuales o automático con el fin de mejorar nuestro afilado.

En resumen, tienes muchas variedades con el objetivo de cuidar tus cuchillas.